À propos du blog Recettes d'une Crétoise
Avec un rythme de quelques publications par mois et vingt recettes indexées ici, Recettes d'une Crétoise propose une cuisine d'inspiration grecque. On y trouve des classiques salés comme la moussaka, le tzatziki, la tiropita ou la fava de Santorin, ainsi que des déclinaisons de gâteaux, notamment des cakes à la banane. L'intérêt technique réside dans l'usage d'ingrédients spécifiques comme l'anthotyro, la féta ou la pâte filo. Néanmoins, les fiches techniques alternent souvent avec des textes d'humeur personnels, historiques ou d'actualité, ce qui réduit le volume de recettes purement pratiques immédiatement exploitables pour notre communauté.
Recettes du blog Recettes d'une Crétoise indexées sur FortRhum (27)
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Kritharaki au four à la tomate il y a 5 jours, 23 heures -
Amuse-bouches à la feta : la bouchée grecque de l apéro il y a 6 jours, 16 heures -
Le temps des raisins il y a 1 semaine, 2 jours -
Gâteau fondant à la caroube, protéiné (sans beurre ni huile) il y a 1 semaine, 4 jours -
Mon école primaire, au village il y a 2 semaines, 2 jours -
Une rentrée, deux pays : l’école en France et en Grèce il y a 3 semaines, 2 jours -
La rentrée d’une Crétoise il y a 3 semaines, 2 jours -
Feuilles de vigne estivales – courgettes, boulgour et citron confit il y a 3 semaines, 6 jours -
Salade méditerranéenne aux lentilles (salata me fakes) il y a 1 mois -
En Grèce, la cuisine ne reste jamais à la maison il y a 1 mois -
Salade melon-pastèque à la feta il y a 1 mois, 1 semaine -
Les herbes sauvages de Crète : tout ce que j’ai appris cet été pour mon livre il y a 1 mois, 1 semaine -
La vraie salade grecque (horiatiki) il y a 1 mois, 2 semaines -
Dakos crétois : la vraie salade-pain de Crète il y a 1 mois, 2 semaines -
Coucou de Crète – je vous écris de mon île il y a 1 mois, 3 semaines -
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Le jour où la télévision est entrée dans ma cuisine il y a 2 mois, 1 semaine -
Fusilli à l’anthotyro et aux tomates séchées il y a 2 mois, 2 semaines -
Cake banane-chocolat à la pâte filo (sans farine, sans sucre) il y a 2 mois, 2 semaines -
La cuisine de ma grand-mère se faisait à la pif il y a 2 mois, 2 semaines -
Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons il y a 2 mois, 3 semaines -
Cake à la banane, yaourt grec et pistaches il y a 2 mois, 3 semaines -
Tiropita : le vrai feuilleté grec à la feta il y a 2 mois, 3 semaines -
Tzatziki maison : la vraie recette crétoise de Maria il y a 2 mois, 4 semaines