À propos du blog Recettes d'une Crétoise
Avec un rythme de quelques publications par mois et vingt recettes indexées ici, Recettes d'une Crétoise propose une cuisine d'inspiration grecque. On y trouve des classiques salés comme la moussaka, le tzatziki, la tiropita ou la fava de Santorin, ainsi que des déclinaisons de gâteaux, notamment des cakes à la banane. L'intérêt technique réside dans l'usage d'ingrédients spécifiques comme l'anthotyro, la féta ou la pâte filo. Néanmoins, les fiches techniques alternent souvent avec des textes d'humeur personnels, historiques ou d'actualité, ce qui réduit le volume de recettes purement pratiques immédiatement exploitables pour notre communauté.
Recettes du blog Recettes d'une Crétoise indexées sur FortRhum (25)
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Φτάσε όπου δεν μπορείς : les phrases qui m’ont appris à avancer il y a 9 heures, 53 minutes -
Petites pâtes au poulpe, courgettes et poireaux (et leur version 100 % végétale) il y a 4 jours, 9 heures -
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Gnocchis grecs au manouri, sauce tomate au yaourt et kefalotyri gratiné il y a 1 mois, 1 semaine -
Cinnamon rolls grecs au tahini et miel de thym il y a 1 mois, 2 semaines -
Crêpes au yaourt grec, protéinées et pas sucrées il y a 1 mois, 2 semaines -
Kritharaki au four à la tomate il y a 1 mois, 3 semaines -
Amuse-bouches à la feta : la bouchée grecque de l apéro il y a 1 mois, 3 semaines -
Gâteau fondant à la caroube, protéiné (sans beurre ni huile) il y a 1 mois, 4 semaines -
Feuilles de vigne estivales – courgettes, boulgour et citron confit il y a 2 mois, 1 semaine -
Salade méditerranéenne aux lentilles (salata me fakes) il y a 2 mois, 3 semaines -
Salade melon-pastèque à la feta il y a 2 mois, 3 semaines -
La vraie salade grecque (horiatiki) il y a 3 mois -
Dakos crétois : la vraie salade-pain de Crète il y a 3 mois -
Coucou de Crète – je vous écris de mon île il y a 3 mois, 1 semaine -
Café grec glacé – le frappé à l’ancienne (pagomenos ellinikos) il y a 3 mois, 2 semaines -
Fusilli à l’anthotyro et aux tomates séchées il y a 4 mois -
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Cake salé crétois à la feta, olives et poivrons il y a 4 mois, 1 semaine -
Cake à la banane, yaourt grec et pistaches il y a 4 mois, 1 semaine -
Tiropita : le vrai feuilleté grec à la feta il y a 4 mois, 1 semaine -
Tzatziki maison : la vraie recette crétoise de Maria il y a 4 mois, 2 semaines -
Fava grecque : la vraie purée de pois cassés de Santorin il y a 2 ans, 4 mois -
Moussaka il y a 2 ans, 4 mois