Ingrédients
Équivalences
- une pâte brisée
- 4 belles poires
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 100g de poudre d'amande
- 320g de chocolat
Bonjour, je suis nouvelle parmi vous et je voulais vous faire partager la tarte poires chocolat de ma mamie, un délice.
Ingrédients:
- une pâte brisée (fait à la main c'est 1000 fois mieux)
- 4 belles poires
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 100g de poudre d'amande
- normalement chocolat 200g mais 320g c'est encore meilleur
Si vous faites la pâte brisée à la main commencez par celle ci. (petite astuce pour mieux l'étaler lors de sa sortie au frigo, ne pas la mettre en boule mais en galette épaisse au frigo pendant une heure dans du célophane et étalez la dès sa sortie du frais).
Lorsque que la pâte est étalée, faire fondre au bain marie le chocolat et le mettre ensuite sur le fond de la pâte brisée que vous aurez fait pré-cuire en faisant des trous à la fourchettes un peu partout, dans un four chaud à 180° 5 à 8mn pas +, il ne faut pas qu'elle dore.
Ensuite préparation de la crème:
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre la poudre d'amande et le beurre fondu.
Versez cette préparation sur le chocolat.
Coupez ensuite les poires et les enfoncez sur cette belle tarte.
Enfournez four préchauffé à 220° pendant 15 mn puis à 180° à peu près 20 mn. En fait cela dépend de votre four, lorsqu'elle est bien dorée vous pouvez la sortir et laissez refroidir pour la dégustez.
* Le mieux est de la préparer le soir, la laisser dans votre cuisine sous du papier alu et de la déguster le lendemain midi et/ou soir, elle est encore meilleure à mon gout
J'attends vos impressions.
Photos:
Avant:
Après: (Elle est bien dorée mais c'était la nuit et la photo est prise avec mon téléphone ça ne ressort pas trop bien)
Ingrédients:
- une pâte brisée (fait à la main c'est 1000 fois mieux)
- 4 belles poires
- 2 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 100g de poudre d'amande
- normalement chocolat 200g mais 320g c'est encore meilleur
Si vous faites la pâte brisée à la main commencez par celle ci. (petite astuce pour mieux l'étaler lors de sa sortie au frigo, ne pas la mettre en boule mais en galette épaisse au frigo pendant une heure dans du célophane et étalez la dès sa sortie du frais).
Lorsque que la pâte est étalée, faire fondre au bain marie le chocolat et le mettre ensuite sur le fond de la pâte brisée que vous aurez fait pré-cuire en faisant des trous à la fourchettes un peu partout, dans un four chaud à 180° 5 à 8mn pas +, il ne faut pas qu'elle dore.
Ensuite préparation de la crème:
Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre la poudre d'amande et le beurre fondu.
Versez cette préparation sur le chocolat.
Coupez ensuite les poires et les enfoncez sur cette belle tarte.
Enfournez four préchauffé à 220° pendant 15 mn puis à 180° à peu près 20 mn. En fait cela dépend de votre four, lorsqu'elle est bien dorée vous pouvez la sortir et laissez refroidir pour la dégustez.
* Le mieux est de la préparer le soir, la laisser dans votre cuisine sous du papier alu et de la déguster le lendemain midi et/ou soir, elle est encore meilleure à mon gout
J'attends vos impressions.
Photos:
Avant:
Après: (Elle est bien dorée mais c'était la nuit et la photo est prise avec mon téléphone ça ne ressort pas trop bien)
Modifié (sept. 2011)
Salma 11
donc un vrai trésor. Biz
c'est une tarte excellente qui a bien plu.
