Map fournée moulinex: Recettes perso

christ elle est super belle
oui tu peut la mettre dans un messages sur le fofo pour nous faire partager !

voilà , j'ai mis le lien et quelques explications dans mon précédent message ,
si vous voulez manger la brioche nature , il faut peut être rajouter un petit peu de sucre, 20g peut être car elle est peu sucrée , mais si vous tartinez de confiture ou nut****a elle est parfait avec la quantité de sucre préconisée
à vous de voir ...
j'ai utilisé la levure sèche en petits granulés fins

je vous souhaite une bonne brioche , vous allez vous régaler !

bonne journée !

effectivement il faut incorporer les olives 2à3minutes avant la fin du pétrissage
mais je trouve que même en les incorporant à la fin , elles ont tendance a se décomposer ...

la dernière fois que j'en ai fait
j'ai sorti le pâton a la fin du pétrissage ,sans arrêter la MAP, je l'ai étalé sur la table , j'ai parsemé les olives sur la pâte , j'ai reformé la boule et je l'ai remise dans la MAP ,
une fois cuit j'avais de beaux morceaux d'olives dans mon pain , c'est ce que je voulais ...

Coucou tout le monde !
J'ai fait hier soir la recette de brioche de Mamie cocotte avec départ différé pour une brioche toute chaude ce matin à 8 heures, une pure merveille !
Merci encore pour cette recette !

elle est superbe cette brioche!

Merci, merci,
Et le parfum de la brioche le matin au réveil, hein ? Du pur bonheur ! Ma petite fille arrive dans la cuisine les yeux encore fermés pour mieux la sentir avant de la dévorer...

elle me tentais déjà bien cette map mais à vous lire.... j'ai carrément envie de l'acheter !

Mais j'ai une petite question... j'ai lu bcp de commentaire sur divers forum où les gens se plaignait du "bruit" certain pousse jusqu'à dire qu'en appartement on ne peu laisser la machine tourné la nuit... ?!
Alors comme on peu mettre des photos mais pas de son lol (bien dommage) j'aimerai que vous me donniez un équivalent sonore ?! aussi bruyant qu'un oisillons, qu'un lion qui à faim ....?!

Bonjour,

Je trouve qu'elle n'est pas plus bruyante que mes machines à pain précédentes. Elle ne fait que bruit que pendant le pétrissage soit environ de 9 à 20 minutes selon le programme choisi (mais plus longtemps pour une brioche ou un viennois). Son bruit me semble équivalent à celui d'un petit robot ménager qui mixe.

elle ne fait quand même pas autant de bruit qu'une bétonnière .... difficile de te répondre mais je pense qu'elle fait plus de bruit qu'un petit oiseau ...et pour le lion je ne sais pas, je n'en ai jamais rencontré ....

la map fait du bruit uniquement pendant la phase de pétrissage , (le temps dépend du programme ,environ 15 min pour le programme 4 qui est un des programmes le plus long au niveau du pétrissage pour le pain) ensuite la pâle ne tourne plus sauf au moment du dégazage , ou elle doit faire environ 2 tours ... donc finalement ce n'est pas très long par rapport a la durée totale du programme , ensuite lors du repos de la levée et de la cuisson pour moi elle ne fait pas de bruit ...

(pour info , lors du programme "pain viennois " le pétrissage est très long , plus de 30minutes,)

perso le bruit ne me dérange pas , le pain obtenu est vraiment très proche de celui du boulanger et je suis ravie d'avoir cette machine .Je pense que "l'inconvénient "(si tant est ) du bruit est largement compensé par la qualité du pain .J'ai une amie qui a aussi cette machine et elle ne se plaint pas particulièrement du bruit non plus .

Je ne fais jamais de pain la nuit , donc je ne peux pas te dire si c'est vraiment dérangeant ou pas.

pour te donner une idée voilà les photos du pain et de la mie obtenus (désolée pour la qualité des photos ...)

désolée Annie boulange , je n'avais pas vu ton message , le temps que j'arrive a mettre mes photos ...tu avais posté

Merci pour vos réponses je pense me laisser tenter... je vais la mettre sur ma liste cado de noël, comme ca mes proches sauront quoi m'offrir

Pour l'histoire de pale qui à été échanger contre une noir , j'ai votre réponse.... en fait ils ont sortie tout recement une "nouvelle édition" où ils ont juste modifier la pale pour qu'elle soit anti-adhérente ....
d'ailleurs si vraiment vous avez des soucis à démouler le pain, il vende la pale seule au pris de 19€

j'ai les deux pâles et franchement je trouve qu' il n'y a pas de différence .

pour démouler mon pain en fait je ne le démoule pas des la sortie de la map , je le laisse refroidir un peu ds la cuve juste le temps de pouvoir toucher la cuve sans se brûler, ensuite je le soulève délicatement pour le décoller de la pâle et il se démoule tout seul . Depuis que je fais ça le démoulage est un jeu d'enfant

Par contre j'ai un petit souci avec le verre mesureur , la peinture est partie ....j'ai fait des marques au feutre mais ça ne tient pas non plus ...

je pense qu'il ne faut pas le laver mais seulement essuyer l'intérieur .

Ce n'est pas grave du tout, l'important c'est de participer et c'est sympa de rendre ce post vivant et de s'entraider si on le peut.

Bonjour sabwibwii,
Je suis du même avis que christ06 et Alineboulange, elle ne fait pas plus de bruit qu'un blender, par exemple, je dirais même moins. Et pas plus non plus que mon ancienne machine à pain.
Cela dit, si tu n'as pas une cuisine "indépendante", je pense que le bruit pourra te déranger, notamment pour une programmation de nuit. Mais avec une porte fermée, le pétrissage ne durant qu'une vingtaine de minutes, ça n'est pas très contraignant. Pour te donner une idée, lorsque je programme une brioche toute chaude pour le matin, porte de la cuisine fermée, je n'entends pas la machine se mettre en marche. Et les diverses sonneries (pour grigner le pain au départ de la cuisson) sont automatiquement désactivées.
Par contre, le matin, lorsqu'on déjeune dans la cuisine, j'attends la fin du petit déjeuner pour lancer la programmation du pain de midi, car, dans les oreilles au réveil, c'est un peu pénible. Voilà.
Compte tenu de la qualité du pain, je pense que cela vaut bien un peu de bruit... A bientôt !

Oui, chris06, j'ai le même problème avec mon verre. J'ai, moi aussi, tracé des traits au feutre. C'est un peu dommage que les graduations ne soient pas en relief. Et le verre étant très mince pour s'intégrer dans le tiroir, pas possible de le changer pour un classique ! Est-ce qu'il est possible d'en acheter un en service après vente ?
Merci

@ Mamie Cocotte , oui j'ai vu qu'ils en vendaient mais ça revient cher avec les frais de port si on acheté qu'un seul verre
ils mettent bien le port gratuit mais a partir de 25€ d'achat....donc faut soit prendre autre chose soit ...le verre nous revient 2à3 fois plus cher ....

Ah oui, Christ06, c'est sûr que ça revient cher, surtout si le produit est le même et que les graduations s'effacent aussi vite ! Et sur quel site les as-tu vus ?
Moi je suis allée sur le site lafournee-moulinex mais il n'y a même pas la possibilité de laisser un commentaire sur la MAP. Je pense qu'ils redoutent les avis négatifs (bruit, pale, gobelet)...
Il n'y a pas de forum d'échange entre utilisateurs...

Finalement je n'ai pas pu tenir jusqu'à noël (je crois être electro ménager addict) ....

J'avais eu une map il y à bien 5/6 qu'on m'avais offert et que je n'ai pas garder après le premier pain, car trop galère à démouler (ca avait été un vrai massacre....) , pain carré peu appétissant, et pas de croûte .... celle ci me faisait donc bien envie mais bien que tenter je craignais un peu d'être déçu...

mais alors après l'avoir tester.... c adopter !
Une belle forme ronde, j'ai mis les traits dans le pain avant la cuisson pour un résultat proche visuellement du boulanger, et alros le goût .... Il est terrible ce pain ! J'ai fait hier aprem un pain rustique avec leurs préparation.... qu'on c manger à 2 le soir même

du coup j'ai relancer un second pain pour le petit dej... un pain blanc préparation acheter au supermarché de gr*au d'or... excellent aussi !
Je suis enchanté

Et voilà, tu vas pouvoir confectionner de bons pains et de belles miches. Elle est super cette machine à pains quand on la connaît bien. Note bien tes réussites (les quantités) pour pouvoir les refaire.

Bonjour, je suis nouvelle sur le site et je suis assez intéressée par la MAP "la fournée".Quelqu'un pourrait me renseigner si on la trouve en Belgique et peut on utiliser des farine "All-in" tout est dedans, on ne mets que de l'eau et la farine. Merci pour vos réponses

Bonjours à tous, je suis nouveau sur le forum.
Je poste juste pour remercier Mamie-Cocotte pour sa recette de brioche.
Surprise totale, c'est la meilleure que j'ai mangé.
Merci
Je vous joins une photo :