Map: Moulinex

pas gonflé et aussi pas bon....

recette de ce matin

500g t55
1cs sucre
1cc sel
1sachet de levure
1cs d'huile d'olive

prog1/cuisson mini/poid mini et croûte toujours trop grosse....

moi il est bien gonflé ! est ce que tu mets de l'eau tiède j'ai oublier de le préciser tout à leur ?
ton pain je le trouve beau pour qu'il soit bien croustillant tu a déjà essayer de faire des incision juste avant le cuisson l'appareil sonne justement pour la faire

re, non l'eau n'étais pas tiède mais avec mes anciennes map j'avais pas besoin de regarder ca.... donc ce soir j'ai tout changé....

j'ai refais un pain avec la farine lidl avec laquel je n'ai jamais eu de problème avec mon ex machine kenwood mais avec la moulinex pas moyen que cela gonfle.... je suis donc passé en th60 au lieu de 65

recette

400ml d'eau tiède
670g de farine giabata lidl
et rien d'autre....

prog1/poid max/cuisson mini voila le résultat, par contre j'ai du sortir le pain 8mn avant... sa gonfle mieux mais c encore trop cuit
le goût est meilleur, mais ma femme veux remettre l'huile d'olive pour voir...
aussi la mie n'est pas assez aéré au milieu, une idée ?

qu'est ce tu appelle trop cuit la mie c'est de la croûte ? la mie pas assez aéré au milieu un manque de levage peut être je ne peut pas t'aider pour la mie

oui la croûte est toujours grosse, et la mie pas assez aéré a mon goût

bonjour,
albane désoler j'ai jamais rien comprit au TH
juste passer pour vous dire que ma machine à 3 mois et j'ai eu ma pale usée je vais mettre une photo j'ai appeler la marque (mouline....x) qui m'ont diriger vers un magasin qui ma changer ma pale et la surprise la pale n'est pas pareil ps au niveaux forme mais au niveaux couleur et matière elle est noir et de la même matière que la cuve donc plus de faciliter au néttoyage et démoulage bizarre quand même je vais mettre une photo pour vous montrer la différence !
bonne soirée !

Salut,

il faut faire comment pour avoir la nouvelle ? j'ai la grise et elle commence aussi a se "griffer" de plus le démoulage une vraie galère

soit tu téléphone a la marque ( mouline...x) et tu demande la marche a suivre ou du te rend au sav du magasin ou tu la acheter et tu dit que tu a contacter la marque et il ton dit de te rendre au sav pour faire changer la pale car ce n'est plus la même !
bonne journée !

le mag pas possible car amazon, le demonlage est vraiment plus facile?

moulinex on peut par mail ?

pour ma part oui j'ai juste retourner la cuve et le pain et venu tout seul
quand c'est sur amazo...n il t'envoie dans un centre agrée mouline..x comme moi tu peut les appeler c'est mieux l'appel n'est pas surtaxé et tu les a assez rapidement tu n'attend pas 3h au tel a rien !

merci pour ton accueil!

bonne journée à toi aussi

ma riviera bar commence a montré des signes de faiblesse j'en était très satisfaite.) je me laisserai bien tenté par ce modèle!

la fournée ,je trouve que c'est une bonne machine ,pour l'instant j'en suis ravie!

il faut chercher dans google des sites de vente de pièces détachées mais je ne sais pas s'ils prennent en compte la garantie

j'avais mis un lien mais je n'ai pas pensé que ça pouvait être de la pub , je m'en excuse ,je suis désolée .

il la prenne en compte appelle le service clent de mouline..x il t'envoie dans un centre agrée et te la commande et tu la reçoit sans aucun frais et pour le transport ne ma rien coûter c'était sur la route de mon lycée et je prend le train , de toute manière ont voit bien la différence sur les photos de j'ai mis avec ma map ! maintenant je suis en galère avec les tâches d'humidités marron sur les côter ! excuser moi du mot mais sa fais vraiment déguelasse !
bon dimanche a tous !

bonjour a tous
voila j'ai un problème depuis 1 mois j'ai la moulinex la fournée et je ne réussi pas a avoir une mie aérée quand je fais cuire dedans pourtant cela fait 7 ans que je fais mon pain tous les jours (souvent des baguettes avec toutes sortes de farine qui va de la bio a la s.o.e.z.i.e blanc d'antan et surfina) par contre je réussi toutes mes brioches dedans allez comprendre
j'ai acheter cette map pour faire un peu moins marcher mon four car il a 3 ans et déjà menace de me lâcher.
je fais aussi beaucoup de pain au levain liquide donc dans la map croûte toujours impec et très bonne mais toujours une mie serrée.
il faut dire que j'ai 2 pana mais le pain en cube on aime pas trop, j'ai fait l'essai même recette pour baguette au levain prog pâte dans les deux map (pana et fournée) et le résultat au four est moins bien pour la moulinex
j'ai essayé de rallonger le prog, de faire prog 11, 16 et 17 mais rien y fait. pourtant j'ai un beau paton des les premières minutes de pétrissage, j'ai essayé aussi en contrôlant la température même en mettant de l'eau tiède bref c'est beaucoup moins compliqué avec la pana je sèche !

ma 1ére brioche


brioche des rois tout en map


pain aux graines de sésame, lin et pavot


merci de m'aider et bonne journée

j'ai le même problème une croûte toujours parfaite mais ma mie est toujours serré je pense que je n'ai pas le bon TH je continue mes expériences peut être que je fais des pains trops petits Par contre mes brioches sont parfaites mais pour le pain j'ai du mal pour le démoulage
Qui connaît le TH de la machine avec une farine 55 ?

Talie 76 quelles superbes brioches! Puis je avoir une recette?
(Désolée, je n'aide pas trop... Lol)

@ Duffy , pour le démoulage , je laisse le pain refroidir un peu ds la cuve , juste le temps que tu puisses la toucher sans te brûler , après je décolle un peu le pain et après ça se démoule facilement

@ Tatie 76 je pense aussi que le th une grande importance
mes pains les plus aérés sont ceux pour lequels j'ai un th plus grand

j'arrive à ce résultat , cuisson en map

bonsoir tu peu nous mettre les recettes de tes brioches car elle sont très belles merci

bonsoir tu peu mettre la recette de ton pain merci