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Sos confiture liquide !

Page 1/2 · 34 réponses · 7910 vues

1
Encore j'ai faim Au secours,
je viens de faire de la confiture de reine-claude... et elle est liquide !

Que dois-je faire pour la rendre normale ???
grand-merci pour l'aide.
amitié
2
salut !

comment as tu fait ta confiture? au sucre au gels.c? as tu vérifier la cuisson avant d'arrêter le feu? tu dois pouvoir si c une question de cuisson recuire une minute ou deux. (pour tester fais glisser une goutte de confiture chaude sur une assiete froide si elle se fige en petite boule elle est cuite Cligne de l'oeil )

bisous
3
Café juste mis fruits et sucre cristal. Ca fonctionne bien d'habitude.

Refait cuire hier soir... et semble bien prise.

Finalement j'ai fait recuire presque 1/2 heure, jusqu'à obtenir une bonne consistance. Ce matin, semble être correct.

Encore j'ai faim Reste à savoir si elle sera bonne !

Je bondis de joie et espérons qu'elle ne fera pas comme ma confiture de coing de l'année dernière, trop cuite, difficile de la sortir du pot et qui ressemble plus a de la pâte de fruit confite qu'a de la confiture.

Avez-vous une solution pour ce cas là ?

Bisou merci pour avoir pris le temps de me répondre,
je vous souhaite une très bonne journée
amitié
4
lol trop cuite trop liquide... pas facile on dirait...

je commets l'erreur de faire un peu trop cuire mes confiotes souvent parce que je les aime pas trop liquides ... j'ai lu quelque part que si ta confit ressemble a de la pâte de fruit faut la couper avec un peu d'eau et recuire un petit coup... j'ai jamais essayé encore...

Bisou
5
Encore j'ai faim que veux-tu... pas encore une pro de la confiture...

C'est Okey ! Comme pour trop liquide, maintenant, compris le principe,
Très Heureux je vais essayer avec trop compacte de recuire comme tu me dis...

Entraînement physique de boxe déjà, gros problème c'est d'arriver à la sortir du pot !
Siffle mais bon, hommes en vacances, bonne occupation pour eux.

bouhouhouh enfin, je verrais ça vendredi... du monde à la maison demain, alors aujourd'hui, en pleine cuisine... cassoulet en cours de retour et cette après-midi préparation du tiramisù.

Bisou bonne journée
amitié
6
mmmmmmmmmmmmmmmmmmm dommage j'ai du monde aussi demain sinon je serais ben venue manger chez toi Rire (lol)

je te rassure moi non plus pas pro de la confiture lol moi je triche je la fais au gels.c en plus Rire (lol)

bonne cuisine bisous!
7
Ouinnnnnn !!!! bof, j'ai aussi essayé avec du gel il y a quelques années... et personnes n'a aimé...

Facile je viens juste de terminer le tiramisù...

Facile pour le cassoulet, j'en ai fait un très grosse marmite ! que quoi congeler un peu et en avoir pour quelques autres repas.

Encore j'ai faim pour la confiture de coing trop cuite... mon homme est en train d'essayer de la sortir des pots... pas facile ! donc, moi faible femme, j'attends que Tarzan est terminé avant de reprendre les opérations en main.

Cligne de l'oeil pour le moment, je m'accorde un moment sur mon www pour me détendre un peu.

et bonne journée pour demain, puisque toi aussi tu reçois.
s'il y a des restes, on s'invite mutuellement.

bisous
8
oh tu sais demain c mes BP qui passent en rentrant de vacances on va pas mettre les petits plats ds les grands...

sardines au barbec, pdt sautées et sûrement haricots ou gratin de courgette et en dessert glace coco vanille citron vert et pain perdu au lait de coco... (oui j'aime les desserts Rire (lol) )

pour les confitures le gelsuc c du sucre gelifiant (80% pas 50....) ma BM utilise des fois du vitpris j'ai jamais essayé moi... et pour le coing c déjà un fruit qui est bourré de pectine alors si c un poil trop pris ca fait de la pâte de fruit direct c sur!

Bisous!
9
Très Heureux pour moi, un cousin de mon mari... des lustres qu'il n'était pas venu... donc petits plats dans les grands.

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! c'est un gourmand aussi...

Café plus trop l'habitude de recevoir... ça me barbe un peu tout ce tralala, mais bon, il est sympa. En fait ce qui me gêne le plus, c'est ma prise de poids alors qu'il m'a connu mince... idiot, je sais, mais bon !

Encore j'ai faim Enfin tout est prêt pour le recevoir, ménage y compris...

C'est Okey ! Au fait j'ai été faire un tour sur ton www... pas laisser de message (flemme et manque de temps) mais ça me semble sympa chez toi.

Bisou passe une bonne journée
amitié
10
je te remercie lol il est en travaux mon www y avait trop de blagues avec des potes du coup les gens de l'extérieur comprennent pas pis ca faisait un paquet de pages...

ben vous je sais pas mais nous on a super bien mangé! la glace est vraiment bonne (moi qui suis pas fan de noix de coco...)

Bisou
11
C'est Okey ! ben, nous aussi pas mal manger... reste du cassoulet pour ce soir, mais faut dire que je crains toujours de ne pas faire assez... conclusion, va falloir finir les restes... prévu 2 jours durant.

donc, achat impératif de salade verte pour faire descendre !

bouhouhouh Pour ce qui est du tiramisù, reste juste une part pour une personne (malgé le cassoulet précédent !)...

Je suis à plat ! Dans l'ensemble bonne journée, parler bouquin donc bonne journée pour moi... faut dire que l'ancien boulot du cousin étant directeur-adjoint rayon livres au bhv...

Siffle côté confiture, je viens de terminer ce matin... tu parles d'un boulot pour la sortir des pots... rajouté environ 1l d'eau... mais me semble encore bien épaisse. Enfin, on verra bien... par contre, la cuisine en est toute parfumée.

Bravo ! pour ton blog, j'aime bien aussi le côté amusant... le mien sert surtout a mes amis du club de lecture (et la bibliothécaire)... comme j'ai le temps, je fais les recherches et elle vient piocher pour la préparation des réunions et l'édition du petit journal.

Sinon, je sévis ailleurs également, et là, vraiment grand bazar.

Bisou il est temps que je te quitte, heure de l'apéro (coca light !) et du repas (tomates + jambon) light aussi, pas vraiment faim, les restes attendrons ce soir.

Surprise ! bonne journée
amitié
12
haha moi ca va point de restes ! faut dire que les sardines grillées au barbec... avec mon zouzou a table... ca traîne pas! si tu veux y a une photo de mon dessert ds mon album hihi

pour les confiotes je suis en plein ramassage de mures je compte faire de la confiture de mures pour faire une tarte en septembre pour le repas de famille traditionnel... et je vais voir si je peux trouver des framboises ou des groseilles pour contrebalancer la douceur des mures mais...

Bisou
13
C'est Okey ! Confiture de mures... un régal,

Encore j'ai faim pas possibke chez moi, plein dans un champ... qui se trouve à côté d'Azalys... usine de traitement des OM !

A moins que JJ aille voir en forêt de St Germain... qui sait !

Je bondis de joie A fait, il vient de goûter la confiture trop épaisse rectifiée après tes conseils... verdict = super bonne ! ouf !

Tapis de courses & marche pour les framboises et groseilles, un peu trop cher à mon goût... a moins que j'en trouve à la ferme de gally ? (ramassage soi-même)... en plus, la promenade serait agréable... suggestion a faire auprès de l'homme...

Détective bon, je vais aller faire un tour sur tes images et ton profil... pas mal aussi d'avoir un aperçu... en tout cas, très agréable de correspondre avec toi.

Bisou salut, bon après-midi.
14
embarrassé (oops) tu me flattes...
je suis contente si ta confiture est bien rattrapée...
ca me fait penser que ma BM m'a donné un pot de confiture de fraises du jardin (super bone en général) mais trop liquide... je vais tenter de la faire recuire un coup...

pour les framboises et groseilles c a ca que je pensais le jardin libre service que ca s'appelle ici... sinon c clair qu'a 3€ les 125g... dans le commerce no comment! a moins que je passe chez la GM de mon chéri je sais pas ce qui lui reste ds son jardin...

gros bisous !
15
C'est Okey ! vraiment géniale ton idée de faire recuire... j'ai compter une dizaine de mn après la reprise de l'ébulition... semble correct.

Question Pour le moment JJ aprécie, on verra ce soir ce qu'en pense le fils...

:[o) Pas mal traîné sur le net aujourd'hui... vers la littérature italienne... et tout ça parce que j'ai vu que ce soir nous avons "le nom de la rose"...
Vu je ne sais combien de fois, mais rien à faire, ce soir je serais devant la télé encore...

embarrassé (oops) Lu pas mal de bouquins de Eco, mais jamais celui-là, il va falloir que j'y songe.

Bisou bonne soirée
bisous
16
lol je voulais le regarder mais finalement non lol je connais pas du tout l'histoire en fait et zhom préfère les polars...

tu me raconteras Cligne de l'oeil
17
Tendrement coeur bonne soirée hier soir... j'aime toujours autant... du coup j'en ai profité pour faire un tour sur les sites parlant d'Umberto Eco, et trouvé d'autres bouquins à lire...

Entraînement physique de boxe aujourd'hui, peu de temps pour internet... mon fils ne travaille pas cet après-midi, et lorsque les 2 micros sont en marche... ça rame dur :

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ce soir je fais une quiche lorraine... et une salade. Pas vraiment génial pour le régime... il va vraiment falloir que je m'y remette. Demain j'irais faire un tour sur les ww sur ce forum. De très bonnes idées et des recettes savoureuses.

Je vais au lit... mais pour le moment, envie d'une sieste... film + lecture hier soir = pas beaucoup dormi.

Bisou te souhaite une très bonne journée
bisous
Fleurs
18
ben finalement on a regardé Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

ca me fait rire de te lire râler après ta quiche mais moi je suis sensée faire ww aussi mais je t'écris en mangeant des madeleines embarrassé (oops) Rire (lol)

bisous
19
Encore j'ai faim je vois que nous avons des problèmes et des goûts qui se resemblent !

Café pas mangé de madeleines depuis des années... tentation... tentation !

Siffle pour la quiche, il n'en reste qu'une toute petite part... vachement bon, mais pas regardé le nombre de points ni de calories...

Bisou passe une bonne journée
20
coucou

j'ai pensé a toi hier j'ai fait de la confiture et pour une fois je n'ai pas fait trop cuire je suis super contente de ma texture...

framboises/mures c bien bon c't'affaire ! j'ai mixé mes fruits et passé au chinois pour enlever les grains... ca ressemble a une pâte de fruits mais c pas si dur (ouf!)

et ce soir j'ai fait abricots/mirabelles pas encore goûtée (mais ca ne saurait tarder !)

Bisou
21
Couture cool coeur Contente de te retrouver...
Oups, attention ! aucune confiture en vue en ce moment chez moi... les abricots sont trop chers. Si tu as envie de connaître ma recette, voir "Chazalet", la sienne est identique à la mienne.

Malheureux (triste) pour les mures, j'oublie... rien trouvé ailleurs que près de l'usine d'incinération...

Siffle en ce moment assez flemmarde en cuisine. Hier fait des harengs pommes à l'huile... c'est tout dire! et ce soir des nouilles, même pas bolognaise !

Je suis à plat ! en parlant de bolognaise, il faut que je pense a te donner la recette d'un ami, chef de cuisine... bolognais. Super bonne. J'essaierai de la recopier dans la semaine.

Fiesta en ce moment, branchée bouquins... et avec la rentrée littéraire... je ne sais où donner de la tête... plein de tentations...

thé-lait pause café... pour le moment

Hello, Kikou, Bonjour a tout à l'heure si je retrouve ma recette

Bisou
22
rho c bête que tu sois pas près parce que des mures j'en ai trouvé plein avec zhom le long d'un ruisseau on en a ramassé 1kg au moins ! en une fois...

les abricots je les ai eus à 1.50 le kg... mais bon y a intérêt a les faire vite ils sont mega murs...
et un pote a mon mari nous a ramené une quantité phénoménale de mirabelles extramures aussi alors pour les confiotes c le top !

Bisou
23
Encore j'ai faim attends, je fais du strop et j'arrive... prépare le café et les tartines...
Bisou
24
Rire (lol) je suis prête!
25
Je bondis de joie l'Homme est parti en forêt et sur les chemins de campagne... je lui ai parlé de ta confiture de mures...

Détective il en bavait... sûre qu'on peut le suivre à la trace...

Idée il a envie aussi de confiture de cynomachin... trucs que l'on trouve avec l'aubépine.

Je vais au lit... sinon, un peu flemmarde aujourd'hui... commencé le repassage... mais loin d'être terminé... excuse : fait trop chaud !

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ce soir, truite de mer au four... et haricots verts. Donc, pas trop de calories... heureusement, car hier soir, mis le nez dans le paquet de dates...

Siffle heureusement il y a des recettes light et ww sur ce forum.

Bisou je file voir mes haricots vêts...
Service a cafepasse une bonne fin de journée