1 sept. 2010

Tu es une toute jeune grand-mère dis-moi ! Déjà 5 petits-enfants, quelle joie !

Tu as raison le jus de cuisson est en contact avec les ondes, j'avais pas pensé à ça. Et bien tant pis je vais quand même l'utiliser.
Peut-être que quand il y a un temps de repos ça permets aux ondes de "s'évacuer".

Orchidée60 a écrit :

Oui c'est vrai, bonne remarque, je n'avais pas pensé à ça...

2 sept. 2010

je n'ai pas encore reçu le microvap mais je vois ma conseillère demain (c'est une collègue nounou...).
En attendant j'anticipe, j'ai fait les course ce matin: plein de poisson, haricots verts, aubergines, chou-fleur, carottes, champignons, chocolat etc!

3 sept. 2010

les filles, vos remarques sont très perntinentes, je n'y avais pas pensé.
mais en fait, je n'utilise jamais le jus de cuisson, vous si ?

isazohra,
effectivement, tu as fais le plein !

orchidée,
j'ai déjà fait les moules et j'avais trouvé un peu sec, n'hésites pas à diminuer le temps de cuisson.

manue,
oui le turbo tupp est un peu cher mais une fois qu'on l'a ! on l'a !

4 sept. 2010

Non, jamais utilisé le jus de cuisson ça va être une première pour moi ce soir.

Quand au turbo tupp c'est super , un peu cher j'en conviens mais comme le dit Lililea une fois que tu l'as, tu l'as

et en plus quand tu pars en vacances tu peux l'emmener car (perso) quand tu pars dans une location tu n'as pas de robot ménager pour hacher ou émincer.

Isazohra tu as fais le plein

donc ton micro vap' à intérêt d'être à la hauteur.
Tiens nous au courant de tes petites préparations culinaires.

Bonne soirée les filles

5 sept. 2010

Bon c'est fait, les moules sont testées et je ne regrette pas.

Je me suis basée sur le recette p.13, dans le réservoir du micro vap' j'ai mis 10cl d'eau et 10cl de vin blanc et du thym.

Eplucher 2 échalottes et les hacher au turbo tupp avec du persil.

Bien rincer les moules (1kg) à l'eau froide et en mettre la moitié dans la passoire, les recouvrir de la moitié des echalottes/persil haché mettre le reste des moules et finir par les échalottes/persil.
Moules micro vap

Bien les mélanger, couvrir et cuire 10mn à 800W.
En cours de cuisson sortir le micro vap' et poivrer un peu les moules, bien les mélanger à nouveau et continuer la cuisson.
Moules micro vap

Laisser reposer 5 mn, puis sortir les moules récupérer et passer le jus de cuisson, servir et arroser du jus et mettre un peu de crème dessus, au contact des moules chaudes, elle fond et se mélange au jus de cuisson.
Moules au micro vap

On s'est bien régalés.

Merci Pti Biscuit de m'avoir prévenue pour le temps de cuisson

6 sept. 2010

Bon c'est fait, les moules sont testées et je ne regrette pas.

Je me suis basée sur le recette p.13, dans le réservoir du micro vap' j'ai mis 10cl d'eau et 10cl de vin blanc et du thym.

Eplucher 2 échalottes et les hacher au turbo tupp avec du persil.

Bien rincer les moules (1kg) à l'eau froide et en mettre la moitié dans la passoire, les recouvrir de la moitié des echalottes/persil haché mettre le reste des moules et finir par les échalottes/persil.
Moules micro vap

Bien les mélanger, couvrir et cuire 10mn à 800W.
En cours de cuisson sortir le micro vap' et poivrer un peu les moules, bien les mélanger à nouveau et continuer la cuisson.
Moules micro vap

Laisser reposer 5 mn, puis sortir les moules récupérer et passer le jus de cuisson, servir et arroser du jus et mettre un peu de crème dessus, au contact des moules chaudes, elle fond et se mélange au jus de cuisson.
Moules au micro vap

On s'est bien régalés.

Merci Pti Biscuit de m'avoir prévenue pour le temps de cuisson

Orchidée60 a écrit :

wahou !
j'ai mangé mais là ça me redonne envie de passer à table !
je vais imprimer ta recette et la glisser dans mon livre de recettes !

c'est vraiment avec plaisir si je t'ai aidée !

7 sept. 2010

Wahooo Orchidée, en effet elles avaient l'air super bonnes tes moules

Pour le jus de cuisson, la seule recette dans laquelle je l'ai utilisé, ce sont les courgettes au curry.

8 sept. 2010

Coucou Manue oui je confirme, elles étaient bien bonnes et je me suis servie du jus pour les napper et j'ai ajouté un peu de crème.
Mon mari à bien aimé aussi, donc j'en referais.

Bonne journée

9 Recette sept. 2010

Crèmes au chocolat light aux cacao et cannelle

Ingrédients Équivalences

40 cl de lait écrémé
3 oeufs
40 cl d'eau
3 grosses pincées de cannelle en poudre
5ml (1cc) d'extrait de vanille
2 CS rases de cacao non sucré (van houten)
5ml (1cc) d'édulcorant liquide

Crèmes au chocolat "light"

Ingrédients :
* 40 cl de lait écrémé
* 3 grosses pincées de cannelle en poudre
* 5ml (1cc) d'extrait de vanille
* 2 CS rases de cacao non sucré (van houten)
* 5ml (1cc) d'édulcorant liquide (ou + selon goût)
* 3 oeufs

Porter le lait avec la cannelle et la vanille à ébullition. Hors du feu ajouter le cacao et l'édulcorant. Laisser tiédir.

Fouetter les oeufs, et incorporer le lait tiédit. Verser dans les ramequins.

Verser 40cl d'eau dans le réservoir, poser la passoire inférieure avec les ramequins. Cuire 10mn à 800W.
Sortir et laisser refroidir. (si ils tremblotent encore un peu ils vont se raffermir en refroidissant)

Creme chocolat light

Voir l'album

(pour info 1cc d'édulcorant liquide = 10cs de sucre soit +/- 50gr)

C'est +/- la même recette que le livre, mais j'ai mis du cacao non sucré et remplacé le sucre par de l'édulcorant donc plus "light", et tout aussi bon ! enfin pour moi.
Si vous testez vous me direz ce que vous en pensez.

à toutes et bon week-end

10 sept. 2010

Elle a l'air pas mal du tout cette recette !

Merci Orchidée

Alors moi j'ai fait la recette des flans au chocolat... ben je ne sais pas pourquoi mais je l'ai ratée... mes flans sont tout liquides à l'intérieur. C'est mangeable quand même, mais pour vous dire, une fois mangé le dessus, qui était bien pris, les enfants y sont allés à la paille.

J'ai pourtant respecté la recette (sauf que j'ai pris du cacao non sucré type Van Hout*n) et la puissance et le temps de cuisson. Donc je suis assez perplexe...

11 sept. 2010

Elle a l'air pas mal du tout cette recette !

Merci Orchidée

Alors moi j'ai fait la recette des flans au chocolat... ben je ne sais pas pourquoi mais je l'ai ratée... mes flans sont tout liquides à l'intérieur. C'est mangeable quand même, mais pour vous dire, une fois mangé le dessus, qui était bien pris, les enfants y sont allés à la paille.

J'ai pourtant respecté la recette (sauf que j'ai pris du cacao non sucré type Van Hout*n) et la puissance et le temps de cuisson. Donc je suis assez perplexe...

Manue.. a écrit :

Bonjour Manue tu aurai peut-être du les remettre à cuire 1mn30 de plus.
Pour mes petites crèmes moi aussi j'ai pris du Van Hou*** et ça à bien pris.

Tu retenteras et laisses cuire un peu plus de temps.
Bon dimanche

12 sept. 2010

Oui je pense que c'est ce que je ferai la prochaine fois.

Mais vois-tu quand je les ai sortis ils m'avaient l'air bien, puisqu'il y a une couche au-dessus qui était solidifiée, environ 1cm d'épaisseur. Je ne me suis doutée de rien.
Donc imagine la surprise quand on a les a mangés, qu'on a traversé cette couche et qu'on s'est rendus compte que c'était tout liquide dessous ! Les enfants étaient contents, moi, moins

Et en plus je ne m'y attendais pas du tout du tout puisque tu m'avais dit que la recette était top, je ne pensais vraiment pas pouvoir rater comme ça...

13 sept. 2010

Tu les a fait cuire combien de temps et à quelle puissance.

Perso je cuits tout à 800W car pas le choix, et j'adapte le temps en fonction.
Quand j'ai fais les petits flans chocolat, je crois que j'ai mis 11mn à 800W et c'était nickel

Tu verras la prochaine fois sera la bonne

14 sept. 2010

Ah tu avais mis à 800W ?

C'est peut-être pour ça alors, car dans le livre c'est 11 minutes à 600W, et moi par contre j'ai 600W (mais pas 800, seulement 850) donc j'ai respecté. Bon, ça me rassure alors, ça doit juste vouloir dire que c'est une erreur dans le livre, et qu'il faut cuire ou plus longtemps ou plus fort...

15 sept. 2010

Bonjour Manue

Oui j'ai mis à 800W, car pas le choix. Autrement j'ai 90W, 180W, 360W et pour finir 800W.

Toi tu es obligée de cuire à 600W car 850W c'est trop.
Donc tu tu as mis 12mn à 600W et qu'il manquait de cuisson, la prochaine fois ajoute 2 ou 3 mn de plus.

Aujourd'hui je fais des petit flan nature au micro vap'

A bientôt

16 sept. 2010

vous allez sûrement penser que "tout nouveau, tout beau", mais pour l'instant je m'en sers tous les jours.
Principalement pour des légumes, ça me permet quand je cuisine par exemple viande et féculents par sur le gaz de compléter le repas par des carottes en rondelles, du potiron, etc cuits au micro vap.

j'ai même poussé le vice en l'utilisant 3 fois dans la journée

: purée de potiron accompagnée de fritatas à la carotte et fondant au chocolat en dessert!

Ce soir je tente les aubergines, servies en "purée" avec du cumin moulu et un filet d'huile d'olive.

17 sept. 2010

Bonsoir Isazohra alors c'est fait tu as ton micro vap', c'est vrai que pour les légumes c'est super, pour midi j'ai cuits des poireaux et c'était excellent, pour les aubergines, j'ai testé la recette avec du gorgonzola très bon aussi et la chair de l'aubergine tu peux la manger à la petite cuillère.

Pour le moment pas encore testé les viandes mais c'est prévu, donc à voir.
Bonne continuation pour tes essais.
A bientôt

18 sept. 2010

Coucou les filles !

je passe vous faire un tit coucou mais je n'ai pas grand chose à vous raconter à propos de mon MicroVap. Pas utilisé ces derniers temps, je n'ai pas encore retenté les flans au chocolat mais j'espère le faire cette semaine.

Bonne semaine à vous !

19 sept. 2010

Bonjour Manue et bien pour moi aussi rien de bien palpitant pour le moment, je fais beaucoup de légumes et les desserts du livre au micro vap'.

En ce moment pas beaucoup d'idées et un peu de féneantise aussi

Un petit coucou aussi à Pti Biscuit et à Isazohra

A bientôt j'espère avec de nouvelles recettes

20 sept. 2010

je repasse vous faire un petit coucou

alors cette semaine, j'ai fait filet de panga roulé sur le panier du haut

et pomme de terre dans le panier du bas.

12 min que les pomme de terre, j'aoute le poisson et je rajouter 10 min.

impeccable !

sinon, pratique aussi vous faite cuire pomme de terre et haricot vert.
pendant que la prepa est encore chaude vous mettez dans un saladier avec la sauce, et vous laissez refroidir, vous aurez une exccellente salade haricot pomme de terre pour le lendement !

21 sept. 2010

Bonjour Ptitwinnie c'est gentil de passer faire un petit coucou.

Effectivement pour les haricots verts et les pommes de terre c'est génial. Pour le poisson c'est très bien aussi mais perso je réduis un peu le temps de cuisson.
J'ai fais moi aussi des cubes de saumon roulés dans un filet de sole et c'était excellent.

Saumon enroule d un filet sole

Ce soir je refais des moules au micro vap', c'est super aussi et je récupère de jus qui se trouve dans le réservoir je le filtre et j'arrose ensuite les moules avec.

Bonne journée
A bientôt

22 oct. 2010

Bonjour les filles

Un petit coucou vite fait pour vous dire que j'ai refais la recette "gâteau chocolat-poire" (la même recette que le livre) et j'ai fais la cuisson dans le petit moule à charlotte tupp et dans le micro vap'.
Cuisson 18mn à 800W

Gateau choco poire au micro vap

Je vous souhaite un bon dimanche et bon appétit

23 oct. 2010

oh la la ! miam miam !

C'est malin, j'ai faim maintenant...

et c'est pas encore l'heure de manger

24 oct. 2010

Salut Manue

On s'est régalés et en plus le chocolat au milieu coulait un peu, mon mari a ajouté de la crème anglaise

trop bon

Dernièrement j'ai fais des poireaux, cuisson super et les endives idem, je les coupent en 2, un peu de sel de poivre et un filet de citron et hop au micro vap', c'est génial

Passes une bonne journée