Cuisson micro vap tupperware

bonjour !

orchidée,
je me suis un peu mélangé les pinceaux entre micro et ultra + !
non, pas de tâches dans le réservoir du micro vap, tu peux y aller sans soucis.

ce matin j'ai acheté du gorgonzola, des aubergines, du parmesan, je vais pouvoir tester pleins de recettes ! c'est trop cool.

super pour les tomates farçies, j'adore ça !
entremets exotiques...ça doit être pas mal aussi !

dis, juste une qs : pour les aubergines, tu n'es pas arrivé à en caser 2 (donc 4 moitiés) dans le micro vap ?

Pti Biscuit pour les aubergines je pense que si tu en fais 2 (4 demi) tu en mets 2 au fond et les deux autres moités tu les superposent dans le sens inverse.
Je vois que cette solution et moi j'aurais fais comme ça, car le panier vapeur inférieur est assez haut pour contenir 4 moitiés.

Je posterais la recette des tomates farcies.
A+

Coucou les filles !

Tout d'abord : Orchidée, tes aubergines avaient l'air bien bonnes, par contre ni mon mari ni moi n'aimons beaucoup le gorgonzola donc il faudrait que j'essaie avec un autre fromage (mais je ne sais pas lequel, de la fêta peut-être ?).

A midi, j'ai fait les courgettes au curry et on s'est régalés. Même mon petit bout de 2 ans a aimé (mon grand n'est pas là, il est chez ses grands-parents en vacances). J'avais fait du riz aussi, la sauce va très bien avec. Et j'ai fait cuire en même temps du poisson dans le panier supérieur (filets de Féra, un des poissons du Lac Léman).
Pas de tâches non plus dans le réservoir d'eau.

Pour les tomates farcies, ça m'intéresse également car j'ai bientôt des kg de tomates dans mon jardin.

J'ai donc mon pichet micro+ depuis hier soir. Déception, aucun livret de recettes avec.
Merci pour vos avis concernant la béchamel, je pense que je mettrai du beurre plutôt que de l'huile, comme vous l'avez conseillé.

J'ai fait ce matin la recette de la crème vanillée que j'ai postée plus haut. J'ai trouvé qu'elle n'avait pas beaucoup épaissi au refroidissement. Mais je n'ai chauffé qu'à 600W (toujours mon "problème" avec mon MO : j'ai 600 ou 850W, et les Micro+ ne peuvent être utilisés que jusqu'à 750W et la plupart des recettes sont à 750W. La prochaine fois je chaufferai donc plus longtemps.
Cela dit, ce n'était pas trop grave, car avec la crème j'ai fait une glace (j'ai juste ajouté de la crème montée en chantilly et hop en sorbetière... miam !). On en a goûté un petit peu au dessert, et c'est super bon, et ce sera encore meilleur quand la glace aura fini de prendre au congélateur, d'ici 2-3h.

Pti biscuit ne t'inquiète pas pour les recettes Micro+, ce n'est pas pressé. Merci encore une fois

Je crois n'avoir rien oublié. Bon samedi à vous !

Coucou Manue

Les aubergines au gorgonzola c'est vraiment bon, mais tu dis que vous n'aimez pas ton mari et toi c'est bien domage.
Je pense que si la recette se fait avec du gorgonzola c'est parce que la pâte de ce fromage et un peu persillée que que ça relève le goût de l'aubergine.

Si il y a un fromage persillé que vous aimez essais avec (genre roquefort, st-agur, bleu de gex ou fourme d'ambert, ou tout simplement du boursin cuisine ... goût au choix)

Si tu testes avec un autre fromage dis nous lequel et ce que tu en penses.
Bon week-end
bisous

hello les filles !

ce midi j'ai testé une nouvelle recette du livre : les blancs de poulet au fenouil.
j'ai adoré !
je vais poster les photos pour vous mettre l'eau à la bouche

le fenouil avant cuisson arrosé de citron

le poulet cuit

et le fenouil cuit

j'ai trouvé très bon mais je me demande l'utilité du past*s dans le bouillon....

et ce soir, c'est oeufs cocotte...

Coucou Pti Biscuit

J'avais pas fais attention à cette recette de "blancs de poulet au fenouil"
enfin le fenouil c'est pas trop mon truc, mais le poulet je compte en faire aussi, par contre il est bien cuit à l'intérieur ? ça ne le déssèche pas trop ?

Pour moi aujourd'hui pas de cuisine, c'était le bâptème de mes petits-enfants (Nathan et Mélyna), donc mon microvap' s'est reposé un peu.
Mais demain il va reprendre du service ...
Je ne sais pas ce que je vais faire mais j'y réfléchis.

orchidée !

j'espère que le baptême s'est bien passé.

alors le poulet je dirai qu'il était bon mais éventuellement légèrement trop cuit mais alors de peu et encore, je cuis à 750W, j'ai pas 800W.
mais vraiment, c'est léger !
mes escalopes étainent assez épaisses.
il suffirait de diminuer la cuisson de 1 min ou alors diminuer le temps de repos mais en fait, moi je cuis en milieu de matinée pour midi, c'est peut être là mon erreur.
sinon, la semaine dernière j'en avais fait mais tartinés de moutarde et là c'est une tuerie !

mes oeufs cocotte étaient ratés , j'ai pas fait attention, fallait cuire à 600W et j'ai mis 4 min à 750W et quand j'ai relu la recette, j'ai vite diminué à 500W mais ça n'a pas suffit, c'étainet des oeufs durs !
je vous mettrai les photos demain, là j'ai plus le courage.

Oui Pti Biscuit le bâptème des petits s'est bien passé, on à eu une belle journée ensoleillée, avec un petit vent du nord mais on était bien. Mais là je suis naze, on était 47 dont une quinzaine de gamins qui ont courru dans tout les sens en criant, c'est épuisant.

Je n'ai pas encore essayé les oeufs cocotte mais je pense essayer cette semaine, un soir avec une petite salade verte et des tomates.
Moi je suis obligée de cuire à 8OOW, il va donc falloir faire attention à le cuisson et mettre moins longtemps.

Quand j'aurais testé je mettrais une photo moi aussi.
Repose toi bien
Bisous A+

Coucou les filles !

Je vois que le week-end a été bien animé chez Orchidée

Moi non plus le fenouil c'est pas mon truc (je déteste l'anis, à part dans le vin chaud ).
Par contre la cuisson des escalopes de poulet ainsi me tente bien.

En ce moment je ne fais presque cuire que des légumes dans mon MicroVap car la viande c'est au BBQ, il fait beau donc on en profite, la belle saison passe si vite.

Hier midi, côte de boeuf au BBQ avec frites au four (maison) et haricots verts / pois gourmands (du jardin) au MicroVap... on s'est régalés !

Pour les oeufs cocotte, moi j'avais bien aimé, vous nous direz ? En tout cas l'estragon hâché ça donne un super goût, j'avais jamais pensé à en mettre avec des oeufs

hello les filles !

manue,
tu sais, moi aussi je n'utilise que le micro vap en ce moment qu'il fait chaud et je m'arrange pour faire viande et légumes car je peux plus brancher le bbq, ça fait sauter l'électricité....
pour mes oeufs cocotte, c'est juste un soucis de cuisson mais aussi pour l'estragon, j'en avais pas alors j'ai mis ciboulette (en déshydraté).
mais je vais retenter car sinon c'est trop bon !

Coucou les filles .... vousavez passé un bon week-end

Et oui Manue pour moi le week-end à été mouvementé mais tout c'est bien passé c'est le principal, tout le monde était content !!!!

Aujourd'hui mon microvap se repose, pour midi je cuisine dans l'ultra+, un mélange de courgettes coupées en bâtonnets et des oignons hachés menus, sel, poivre et par dessus des râbles de lapins + des quartiers de tomates arrosé d'un peu d'huile d'olive, un brin de romarins et hop direction le four pour 40 mn.

Je ne sais pas ce que ça va donner, j'ai pris ce que j'avais dans le frigo et j'ai fais ça au hazard.

A la ciboulette ça doit être super bon également ! Différent mais très bon !

Oui l'avantage du MicroVap c'est que ça ne chauffe pas la pièce. Le MO chauffe un peu mais c'est très peu en comparaison du gaz ou encore pire... du four ! Hier je l'ai quand même allumé pour faire mes frites mais heureusement qu'il faisait moins chaud que ces derniers temps, sinon ça aurait été l'horreur (j'aurais changé mon menu).

C'est clair que la cuisson au micro-ondes ça chauffe pas la pièce comparé au four traditionnel, mais aujourd'hui je suis un peu fainéante donc j'ai allumé le four , et j'ai mis mon ultra+ dedans et maintenant je me suis posée devant l'ordi ... tranquille

c'est un des points qui ma motivé pour l'achat de micro vap -> le MO ne réchauffe pas trop la cuisine, ça c'est top !
je viens d'y mettre qq poireaux juste avec du sel dans le réservoir avec de l'eau.

Orchidée, décrit comme ça, ça a l'air très bon, ce plat avec tes restes du frigo

(Nos messages se sont croisés tout à l'heure, on a posté quasiment au même moment).

Pti Biscuit, j'avais essayé les poireaux au Microvap, j'avais pris des surgelés, j'ai trouvé un peu amer, je ne sais pas si ça venait des poireaux ?

zut....ben écoute je te dirai !
là, ils étaient frais.

je vous poste les photos de mes oeufs cocotte :

donc, là, avant la cuisson

et là avant dégustation

Les poireaux c'est trop bon, pour les cuire vous pouvez ajouter dans le réservoir d'eau, du thym, du romarin ou un bouillon cube aux légumes.

Les oeufs cocotte je pense que je vais peut-être en faire ce soir mais pas avec de l'estragon, plutôt avec de la ciboulette et des petits lardons allumettes grillés.

ça me donne faim tout ça

Et voilà mon plat de ce midi avec les restes du frigo .....
Je ne sais pas si ça sera bon , mais en tout cas ça sent super bon





Bon Appétit Manue et Pti Biscuit

J'ai testé les petits flans au chocolat du livre. Il fallait cuire 11 mn à 600w, mais avec mon micro-ondes, je peux choisir que 650w, donc j'ai fait 10mn à 650w. Et mes crèmes étaient toute liquide à l'intérieur.

bonsoir christine du 27 !

bienvenue parmi nous.
tu es contente de ton micro vap ?

merci pour tes essais et commentaires.

ça y est, tu as trouvé ma faiblesse !
je n'aime pas le lapin mais ton plat parait très appétissant tout de même.

Pour l'instant, pas assez de recul, juste 2 essais

Bonsoir Christine

Bienvenue parmi nous

Depuis combien de temps as-tu ton microvap'
Pour ma part ça va faire à peu près 3 semaines, et j'ai testé quelques recettes que tu as du voir plus haut dans le post.
Pour le moment on teste les unes et les autres at quand c'est réussi on prend des photos et on partage.

Alors ces petits fondants chocolat ils étaient bien cuits et le carré de chocolat à l'intérieur bien fondant
Quelle puissance fait ton four MO

Merci pour la recette ... reste plus qu'a tester !
et bonne soirée.