Je viens de tester les flans au caramel : j'ai mis 15mn à 750w, et bien c'est trop J'avais lu sur le net que quelqu'un avait mis 11 mn à 800w et qu'elle avait du rajouter 3mn.
christine du 27 a écrit :
Quand tu les referas, mets 10 mn à 750W et si pas assez de cuisson tu remets quelques minutes de plus.
Je suis un peu perdue, j'ai copié collé tout un tas de recettes et les puissances diffères à chaque fois. Pour les flans au chocolat sur le livre, c'est noté 600w et en fait c'est 800w
christine, je ne peux pas t'aider, je n'ai fait aucun truc sucré encore et pour le poisson, ben comme je l'ai dit, j'ai prêté mon livre alors je ne peux rien dire non plus pour l'instant....
orchidée, merci, passe de bonnes vacances toi aussi, tu vas où ?
pour la rentrée, j'y compte bien qu'on se retrouve et que l'on continue à partager nos tests !
je compte bien essayer un max de recettes du livre.
pti biscuit a écrit :
Merci Pti Biscuit c'est gentil. Pour ma part je part en Vendée et plus précisément à Brétignolle-sur-mer. J'ai hâte d'y être ça va faire du bien et en plus ça permet de voir un peu la famille.
Pas de soucis on se retrouve à la rentrée, avec de nouvelles recettes et de nouveaux tests peut-être. à bientôt
Pti Biscuit j'ai oublié de te dire pour le poulet américain tu peux y aller sans soucis le poulet reste bien moelleux et pas sec du tout il ne faut pas oulier à bien enlever la peau. J'ai mis moins de chapelure car je trouvais que ça faisait trop. Tu peux faire aussi des ailes de poulet ou des blancs de poulets coupés en gros cubes .
Je suis un peu perdue, j'ai copié collé tout un tas de recettes et les puissances diffères à chaque fois. Pour les flans au chocolat sur le livre, c'est noté 600w et en fait c'est 800w
christine du 27 a écrit :
Christine c'est vrai que c'est pas facile, mais tu vas t'y faire. Il y a pas mal de recettes avec cuisson 600W, et moi le mien c'est un 800W, je n'ai pas de puissance inférieure (enfin si j'ai aussi 360W mais ça ne me sert à rien). Donc il faut adapter les temps de cuisson à ton MO à toi qui fait je crois 750W.
Pour les petits flans au chocolat du livre ils disent 11mn à 600W ..... toi pour essai tu les mets 10mn à 750W et si ils manquent de cuisson tu rajoutes 2 ou 3 mn de plus (pour moi ça été 10mn à 800W)
A force de faire des essais tu vas y arriver ..... le tout c'est d'apprendre à maîtriser nos MO. Pas facile quand on à pas l'habitude de cuisiner avec. Surtout ne te décourages pas
Bonjour Ptiwinnie, bienvenue parmi nous, tous les conseils et les nouvelles recettes seront les bienvenue.
Toi qui es monitrice, as tu fais beaucoup d'ateliers avec le microvap' depuis qu'il est sorti Dis nous ce que tu en penses et n'hésites pas à nous laisser des petits commentaires sur ce qui à été dit depuis le départ de ce post.
Aujourd'hui je vais tester "les délices exotiques", recette donnée par ma conseillère tupp. Résultat en fin de matinée avec la recette et photos si pas trop loupé.
je possède le micro vap depuis Janvier et je cuisine énormement dedans, autant en atelier qu'a la maison.
le plus important ne pas dépasser les 800watts, car sinon le métal qui est à l'intérieur va se déformer, et ça ne passera pas en garantie.
si vous mettez moins fort que la recette, rajouter du temps de repos, mais pas de temps de cuisson, inutile en temps normal.
nous réalisons beaucoup des fondantx au chocolat, car ils sont en photos sur nos voitures, et ça donne envie. une astuce : à la place des carreaux de chocolat, mettez une framboise, une boule de nutella, du pralin ! c'est délicieux et ca change.
je cuis tous mes légumes dedans, c'est très bon et léger. le meilleur : les pommes de terre ! ça leur donne un goût délicieux ! et s'en surveillance.
vous pouvez aussi y faire cuire les fruits : par exemple des poires, et une fois cuite, vous mettez dessus du caramel au beurre salé et à la crème, c'est super bon, et bleuffant.
Je pense que je vais revendre mon micro vap. J'ai fait quelques essais, mais rien de concluant. Avec mon micro onde, j'ai déjà un cuit vapeur micro-ondes et pour le moment, je n'ai pas trop vu de différence avec le micro-vap. Donc compte-tenu du prix... Bon courage dans vos tests.
C'est domage Christine, avant de le revendre, si tu as des questions à poser tu peux t'adresser à PtitWinnie qui vient de nous rejoindre, et elle est monitrice tupperware.
Retentes encore quelques essais et après tu aviseras. Comme tu le dis vu le prix que ça coûte ..... peut-être risques tu de le regretter après
Moi si j'ai pris le microvap c'est surtout pour manger plus sainement, et la cuisson micro-ondes nous fais gagner un peu de temps. Mais aussi car les aliments ne sont pas en contact avec les ondes contrairement à un cuit vapeur MO ordinaire.
Pour le repas de ce midi, pois gourmands et champignons avec ail et persil et petite brochette de saumon et filet de poisson, et tout ça dans le microvap'
Je ne regrette pas de l'avoir acheté j'en suis très contente. Pendant mes vacances puisque je serai au bord de la mer je vais tester les moules au microvap' avec une petite sauce au curry. J'en ai déjà l'eau à la bouche.
ptitwinnie, bienvenue parmi nous ! c'est génial que tu sois représentante de chez tupp, comme ça tu vas nous donner pleins d'astuces ! et en plus on est de la même région. j'ai bien noté tes suggestions.
orchidée, passe de bonnes vacances et tu diras pour les moules pq moi aussi ça me tente, je n'en fait jamais ! ok pour le poulet américain. et ces délices exotiques, ça a donné quoi ? c'était bon ?
christine, c'est super dommage que tu revendes ton micro vap, tu devrais peut être essayer de nouveau avec les conseils de petitwinnie tu devrai t'en sortir. elle a dit le même temps de cuisson mais + de repos si tu cuis moins fort.
par contre, j'ai mangé ce midi les aubergines au gorgonzola réchauffé, c'est bof bof, amer....vaut mieux faire la gourmande et tout manger de suite !
Pois gourmands et champignons au microvap' Brochette de saumon et filet de tacaud
* 300 gr de pois gourmands * 250gr de champignons de paris * 2 filets de tacaud * 2 petites brochettes de saumon * 2 gousses d'ail * persil * sel et poivre
Laver les pois gourmands, éplucher les gousses d'ail et les hacher avec le persil.
Déposer les pois gourmands au fond de la passoire inférieure, saupoudrer avec la moitié du hachis ail/persil
Couper les pieds des champignons, les laver et les couper en 2 ou 4 selon la grosseur, les mettre sur les pois gourmands et saupoudrer avec le reste de hachis.
Mettre 400 ml d'eau dans le réservoir avec 1 bouillon cube aux légumes, couvrir et cuire 9 minutes à 800W. Pendant ce temps préparer les brochettes de saumon et rouler les filets de poisson, les maintenir avec un pic en bois, saler et poivrer.
Poser les sur le panier vapeur supérieur Voir l'album
Après la cuisson des légumes, ouvrir et poser la passoire avec le poisson sur le panier inférieur et poursuivre la cuisson 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
Les aubergines tu as bien aimé C'est vrai que réchauffé ça ne doit pas avoir le même goût. Pour les "petits délices exotiques" , je vais les faire cet après-midi et je vous tiens au courant, et je posterai la recette pour que vous puissiez tester aussi.
Ce midi on s'est bien régalés avec le poisson accompagné de pois gourmands et champignons. J'ai posté la recette avec les photos (je me suis basée sur la recette du livre p. 20)
A tout à l'heure pour le verdict des petits délices.
* 100 gr de beurre * 80 ml de cassonade (50g) * 3 oeufs * 50 ml de farine (30g) * 3 ml de vanille liquide * 160 gr de fruits exotiques coupés en morceaux (frais ou en boîte bien égouttés)
1) Faire fondre le beurre dans le pichet micro plus 1mn30 à 750W (pour moi 1mn à 800W)
2) Dans le Speedy chef casser les oeufs entiers et les battre en omelette. Ajouter la cassonade et mélanger à l'aide de la spatule.
3) Incorporer la farine, mélanger à la spatule et terminer par la vanille liquide, bien remuer. Ajouter le beurre et continuer à bien mélanger.
4) Au fond de chaque ramequins verser un peu de caramel (moi j'ai mis du nappage chocolat) déposer ensuite 1 CS de fruits exotiques coupés en petits morceaux. Recouvrir de pâte au 3/4. Voir l'album
5) Disposer les ramequins dans la passoire inférieure, mettre 400 ml d'eau dans le réservoire, couvrir et cuire 12 à 15 minutes à 650W (perso 12 mn à 800W) Voir l'album
Sortir du four MO et bien laisser refroidir. Déguster bien frais .... c'est un vrai "délice" Voir l'album
Christine : je trouve aussi dommage de le revendre, ton Microvap. Mais je comprends que si tu as eu beaucoup de ratés, ça t'ait découragé
Orchidée : merci encore une fois pour les recettes, et surtout celle des petits délices exotiques, ça m'a l'air succulent !!
ptitwinnie : bienvenue parmi nous ! Et contente de pouvoir bénéficier de ton expérience du MicroVap, bien plus grande que la nôtre
ptibiscuit : coucou !!
Hier j'ai fait les petits fondants au chocolat, on s'est ré-ga-lés ! dommage qu'il n'y en avait que 8 (enfin pour la ligne, c'est peut-être pas dommage finalement ).
J'ai modifié un peu la recette donnée par Christine, car je trouvais qu'il y avait, comme souvent, trop de beurre et de sucre...
Donc voici ma mienne
Fondants au chocolat - 150g de chocolat noir à dessert - 75g de beurre - 60g de sucre - 40g de farine - 4 oeufs - 8 carrés de chocolat au choix : blanc, au lait, aux noisettes... j'ai choisi de la Pralinoise, je n'en ai mis qu'un 1/2 carré par ramequin (mais je pense que finalement, on aurait supporté un carré entier )
Dans le pichet Micro+ (ou n'importe quel récipient qui va dans votre micro-ondes), mettre le chocolat en morceaux et le beurre. Faire fondre (couvert) 2 minutes à 600W (ou moins longtemps à 750W).
Ajouter le sucre, les oeufs 1 à 1, puis la farine. Bien mélanger entre chaque ingrédient.
Répartir cette pâte dans les 8 ramequins du MicroVap puis enfoncer un carré de chocolat dans chaque ramequin.
Remplir le réservoir du MicroVap avec 400ml d'eau, poser les ramequins dans la passoire inférieure et fermer le couvercle. Faire cuire 15 minutes à 600W. Ne pas laisser reposer, sortir de suite les ramequins du MicroVap. Attendre 5 minutes puis démouler.
Laissez tiédir ou refroidir complètement et servir avec une crème anglaise ou de la glace vanille...
J'ai donc mis de la pralinoise, c'était vraiment délicieux, mais la prochaine fois j'essayerais avec une framboise comme l'a suggéré ptitwinnie, ça ne doit pas être mal non plus !
Hier soir j'ai fait les courgettes et tomates provençales du livre, j'ai aussi intercalé des poivrons rouges en lanières car je n'avais pas assez de tomates ! C'était très bon ! (et comme d'hab, on a tout mangé avant que je me rappelle que je devais prendre une photo... lol)
Tes petits fondants sont très beaux et surtout très appétissants (merci pour les photos), ça donne vraiment envie. Moi aussi je réduit toujours le sucre car les recettes sont bien trop sucrées. Pour les "délices exotiques" j'ai mis la recette telle que me l'a donnée ma conseillère, mais perso j'ai réduit la quantité de sucre et de beurre. C'était bien bon.
alors effctivement il serait dommage de revendre le microvap. est ce ue vous l'avez acheter lors d'une réunion ? étiez vous présente à la réunion, et la presentricec vous a t elle bien tout expliquer son fonctionnement ? de plus avez vous le livre de recette ou le livret ?
je vous donne une nouvelle recette : chicons au gratin 8 petits chicons 8 tr de jambon
enlevez la base des chicons rincez les, et séchez les. couopez les en 2, et placer les dans le panier vapeur. remplissez le recipent à eau jusqu'a 400ml d'eau, placer les autres éléments et faire cuire pendant 24 min à 800watts, puis laisser reposer 5 min avant de l'ouvrir. lorsqu'ils ont suffisament refroidi, enroulez chaque moitié de chicon dans une demi tranche de jambon, placez les dans l'ultra pro de 2L couvrez de crème béchamel et faite cuire 20 min à 180°
je m'apprête à cuire des pommes de terr vapeur mais comme j'ai prêté mon livre, je ne sais plus combien de temps il faut mettre, 20 min ? avec, je vais faire escalope de poulet tartiné de moutarde.
à bientôt
nos MO. Pas facile quand on à pas l'habitude de cuisiner avec.
)
des endives ! j'ai trouvé sur le net
