Ingrédients
Équivalences
- 510 gr de poireaux décongelés la veille
- 280 gr de filet de perche
- 1 pâte feuilletée
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 1 gros œuf
- huile d'olive
- 40 gr environ de beurre doux
- sel
- poivre
- persil haché
Quiche au poireau et au filet de perche.
Ingrédients:
.(4 personnes).
510 gr de poireaux décongelés la veille.
280 gr de filet de perche.
1 pâte feuilletée.
20 cl de crème fraiche épaisse.
1 gros œuf.
huile d'olive.
beurre doux 40 gr environ.
sel. poivre.
persil haché.
Préparation:
préchauffer le four à 220°C = 10 minutes.
décongeler les morceaux de poireaux.
presser avec les mains les morceaux de poireaux.
couper en cubes le filet de perche.
étaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte.
dans une poêle mettre:
le beurre + les poireaux.
fondre le poireaux avec le beurre.
cuisson: 25/ 30 minutes.
dans un bol mélanger:
crème fraiche. l’œuf. sel. poivre. persil haché.
ajouter: les poireaux au fond de la tarte.
étaler avec une spatule.
ajouter les cubes de filet perche.
verser la préparation dessus les poireaux. & poisson.
parsemer de gruyère râpé.
mettre au four déjà chaud.
cuisson: 35/40 minutes.( selon le four ).
**servir chaud.**
Ingrédients:
.(4 personnes).
510 gr de poireaux décongelés la veille.
280 gr de filet de perche.
1 pâte feuilletée.
20 cl de crème fraiche épaisse.
1 gros œuf.
huile d'olive.
beurre doux 40 gr environ.
sel. poivre.
persil haché.
Préparation:
préchauffer le four à 220°C = 10 minutes.
décongeler les morceaux de poireaux.
presser avec les mains les morceaux de poireaux.
couper en cubes le filet de perche.
étaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte.
dans une poêle mettre:
le beurre + les poireaux.
fondre le poireaux avec le beurre.
cuisson: 25/ 30 minutes.
dans un bol mélanger:
crème fraiche. l’œuf. sel. poivre. persil haché.
ajouter: les poireaux au fond de la tarte.
étaler avec une spatule.
ajouter les cubes de filet perche.
verser la préparation dessus les poireaux. & poisson.
parsemer de gruyère râpé.
mettre au four déjà chaud.
cuisson: 35/40 minutes.( selon le four ).
**servir chaud.**