Danettes maison aux noix de macadamia

coucou mam velyne

peut on les faire en supprimant le beurre

merci

Bonsoir,

Mam velyne, est-ce que l'on peut mettre de la farine plutôt que de la maïzena ? Si oui, quelle proportion ?

Le chocolat, on le met à la fin de la préparation, juste avant de mettre au frais ?

Merci

Les danettes sont basées en un dessert populaire espagnol (danone a été fondé à Barcelone, Espagne, avant d'être acheté par des multinationales) qui s'appellent des natillas, une crème desset à la vanille.

On peut ajouter du chocolat (le plus facile est de le fondre avec le lait, au debout de cuisson, mais on peut l'ajouter, fondu, à la fin, aussi) noir ou blanc selon votre goût. Meilleur du chocolat en tablette que du cacao en poudre.

La maizena peut être remplacée par la même quantité en farine.

Je ne vois pourquoi ajouter du beurre

merci beaucoup Annabarcelone

annabarcelone,

dans la recette il ya du beurre je demandais donc si je pouvais le supprimer de la recette , je n' ai pas dit EN RAJOUTER

Je voulais dire que j'ai jamais mangé des crèmes genre dannette avec du beurre à sa recette. Même si tu veux faire la recette de Mam, les 15g de beurre n'ont vont rien changer, j'imagine qu'elle a voulou la faire plus brillante avec le beurre mais je pense que tu peux l'enlever sans problème. Sinon, la recette que je t'avais mis (et plein d'autres) n'ont pas de beurre.

Cette recette me parait interréssante, qui a testé?

Moi ! Moi! j'ai testé ce week end..
Zhom et moi approuvons cette recette (moins écoeurante que les petits au chocolat de jamie oliver ) et c'est très facile à faire
Le seul hic c'est un peu liquide (peut être je n'ai pas assez attendu pour l'épaissement!)

moi j'ai essaye hier ben a mon avis ya un hic c'est liquide
MAM VELYNE peut tu explique j'ai respecter les quantité j'ai du mal faire un truc merci de me dire

Je viens de les faire et j'ai changé les 3 CS par 100g de chocolat en tablette.

Ce qui me gêne quand je fais des crèmes comme ça c'est qu'une peau se forme à chaque fois. Vous aussi?

La peau est normale, moi je l'aime bien. Mais si tu couvres tes danettes avec un papier de cuisine, et avant de les servir tu l'enlèves, la peau restera collé au papier et ta crème ne l'aura plus.

Les danettes doivent être au milieau d'une crème anglaise et d'une crème catalane comme liquide, si vous les aimez plus épaises, soit vous y mettez un peu moins de lait, soit vous peuvez faire directement une crème catalane.

Alors pour moi essai concluant. La crème avait une texture presque comme la danette mais je mettrai plus de chocolat la prochaine fois.

Quand elle épaississait je lui ai laissé prendre la consistance de la béchamel, ou presque

En plus chéri qui a du cholestrol a pu en manger une malgré le cacao gras lui aussi car il n'y a pas d'oeufs dedans, ça limitait la casse!

A retenir!

bonjour

j'ai teste ta recette mes 3 enfants ont adore
ils ne veulent plus que ca maintenant

je pense que tu ne l'as pas laisser longtemps sur le feux, il faut bien attendre que ta crème epaissise avant de la retire du feux.
moi perso j'ai rajouter une cs de plus de nut nut

merci c'est ok refait un deliceeeeeeeeeeeeeee

tu éteins au premier bouillon tu verses dans les ramequins et tu laisses refroidir avant de les mettre au frigo

j'ai noté la recette! je testerai bientôt! j'espère ne pas oublier de prendre une photo, j'ai oublié hier pour mon crumble...

Bonjour
les vacances sont finis mes grandes sont à l'école, alors je vais pourvoir tester la recette, c'est quoi que tu appelles du papier de cuisine?

bonjour,

je les ai faites avec des M@rs, mes enfants ont adoré. Et la dernière fois j'ai mis de des feuilles de gélatine, ça donne une texture comme du flan, c'est très bon aussi.
Merci pour cette recette très bonne et très rapide

je viens de tester cette recette qui excellente!
les enfants ont adorés et moi avec.
j'ai laisser épaissir et je n'ai pas rajouter de beurre.

J'ai testé une recette trouvée dans un magazine il y a quelques temps et le résultat n'a pas été concluant.
Suite à ça j'ai testé la recette de membre supprimé
Il n'y pas pas de beurre mais de la crème fraîche épaisse.

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Après en avoir fait au chocolat, j'en ai fait au caramel



Pour 1/2 litre de lait, j'ai mis 5 cuillères a soupe de caramel liquide.
Côté sucre tout va bien pas trop sucrée mais le goût caramel est trop léger selon mon cher et tendre.

Comme améliorer le goût sachant que les extraits de caramel tout comme les extraits de vanille et autres se mettent dans des préparation refroidies ?

Comme faites-vous ?

Bonjour, je viens de tester ta recette de la danette au chocolat ( nut...la) et verdic c'est adopter tous le monde a aimé a la maison merci