Je suis nouvelle! discussion des cuisinières en herbe!

bonjour!!!!
je suis une nouvelle cuisinière!! jeune sans expérience!! alors je cherche de l'aide par ici et des recettes faciles !!!!!!!!!!
merci les filles

domi sur ce forum...

je suis sûre que tu vas trouver plein de recettes simples et bonnes..

et n'hésite pas à poser des questions si tu as besoin

A+ bonne soirée...

merci!!
j'en ai déjà trouvée car ça fait quelques jours que je découvre ce forum mais aujourd'hui j'ai décidé d'y prendre part!!!

Bonjour domi
Quelle genre de recettes veut-tu?
Biz

merci pour votre accueil!!!
je sais pas trop quel genre de recette je veux...
pour l'instant des recettes PAS TROP COMPLIQUÉES et pour tous les jours!!
j'ai déjà fait grâce à vous: la tartiflette; tomates farcies au thon; canellonni et le clafouti tomates mozza!!!!
et c'était réussi!!!!

alors qqch de tout simple:
quand tu cuits ton steak tu mets une ou deux échalottes avec et quand c'est presque cuit tu mets de la crème fraîche et ca te fait une bonne petite sauce échalotte maison!
Si j'en ai d'autres qui me vienne a l'esprit je te le dit.
Biz

une tranche de saumon fumé un demi avocat une ou deux feuilles de salade coupé menu le tout arrosé d'une petite vinaigrette légèrement moutardé à laquellle on aura ajouté deux cuillère de poivre vert. servi avec un toast de pain de mie grillé. Facile pas cher excellente présentation. bon appétit jeune fille

Merciiii mille fois merci!!!!
des petits astuces qui changent tout!!!!!!!!!!!

Sois la bien venue parmi les forumeuses
nous sommes ravies de t'accueillir et nous sommes toutes là pour t'aider
Nous avons été toutes comme toi des apprenties !
mamytiti
kenavo @+++++++++++++

et bien quel accueil!!!!
ce soir j'ai pas cuisiné car le frigot est vide!!!!!!!! demain je vais faire les courses.... et ça aussi c'est une partie importante pour la cuisine!!!!!!!!!! alors je vais essayer de rien oublier pour pouvoir faire pliens de recettes!!!!!!!!!!!!!!!!!
merciiiiiiiiiii

moi j'ai plein de recette toute simple qui font tj leur effet poisson volaille gibier dit moi ce qui t'interresse j'adore faire qq chose avec pas grand chose

oh c'est gentil!!!! disons que je prends tout!!!!
j'ai pas l'habitude de cuisiner le poisson mais j'aimerais m'y mettre!!
quant à la volaille je prends aussi: à part le poulet au curry j'ai pas trop d'inspiration...... on se moque pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merci

truite carotte poireau

tu prend une belle truite (ou un autre poisson gras style saumon)

donc j'enroule ma truite dans un linge et je ficelle je met ma truite a cuire au cour bouillon assaisonnement

pendant que mon poisson cuit je râpe 2 carottes et je coupe 1 poireaux dans sa longueur et ensuite en tranche fine je met le tout dans une casserolle et je recouvre a peine mes légume d'eau je sel je poivre je fait cuire jusqu'a ce que mes légumes soit fondant ensuite je débarasse les légume des 3/4 d'eau et j'ajoute un petit pot de crème fraîche.

une fois que ma truite est cuite j'enlevé le linge délicatement normalement la peau vient avec et pour les arrête j'enlevé l'arrête central délicatement et sa me débarrasse de la majorité des arête

donc je dispose ma truite dépioté dans un plat qui va au four je verse ma sauce dessus je laisse cuire 10 min
c'est prêt

très facile,très rapide:
tu fait revenir une barquette de lardons fumés(petite)
tu y jette une boite de maïs
tu peux aussi faire revenir oignon avec lardons avant le maïs
c rien mais c bon

ok!! bonne idée!
j'essayerai demain je t'en dirai des nouvelles!!
ce soir jeveux faire les tomates farices au bouf!! vous pouvez m'aider!!!!!!!!
helppppppppppppppppppp

ohhhhhhhhhhh peersonne ne m'a répondu alors je me suis débrouillée toute seule
on verra ce que ça donne...................

salut domi, j'arrive un peu tard pour le farci mais je te dis quand-même au cas ou..
tu mets de la viande de boeuf hachéeds un saladier,tu ajoute ail,persil oignon hachés,sel,poivre tu mélange,tu mets 1 oeuf et de la mie de pain trempée ds du lait ou des biscottes écrasées+dulait.moi je rajoute directement du lait pour que ça soit pas trop sec.tu mélange bien et tu remplie tes tomates avec.la farce va dépasser des tomates ;c mieux,sinon c pas assez. sur le dôme de farce tu mets soit du râpé soit de la chapelure.un filet d'huile et au four.le temps de cuisson je sais pas trop 3/4 d'h à peu près surveille que ça crame pas,mets de l'eau au fond du plat si besoin,mais normalement les tomates en rendent.
voila... dis nous comment étaient tes tomates

wouahhhhhhhhhh !!! j'avais fait comme tu m'a dit et je l'ai fait toute seule!!!!!! sauf pour la finition: huile d'olive sur le dessus et chapelure... mais ça sera pour la prochaine fois!!!..............; et ........... c'était..............................très très BON
mes premiers farcis sont bons!! je suis contenteeeeeeeeeeeeeeee
bisousssssssssss merciiiiiiiiiiiiiiiii

Une recette super simple c'est les papillotes au saumon. Tu prend un pavé de saumon par personne que tu place sur une feuille d'alu. Tu sales, poivre à ton goût, rajoute de la crème fraîche, et 2 rondelles de citron par dessus et un peu de cioulette ciselée, tu fermes la papillote et met à four chaud 180°C pendant 20 minutes environ, accompagné de riz, ou de fondue de poireaux..... mmmhhhh

merci pour cette recette!!!! je vais la faire très prochainement car on magne jamais de poisson.........
merci!!!

conseil pour ce soir: j'ai des cuisses de poulet.... comment les cuisiner à part au four avec des herbes de provence et des pommes de terre?????????????????????????????????????????????????????
MERCIIIIIIIIIII

moi je te propose
des papillotes de suamon en julienne de légumes
tu mets de la julienne de légumes (carottes, courgettes, poireaux...etc coupées fin) sur du papier d'alu.
tu sales, tu poivres
tu déposes ton saumon dessus
un filet d'huile d'olive
tu fermes ta papillote
et tu mets au four à 180 environ 1h

sinon, pour les farcis, tu peux faire des poivrons rouges, c'est excellent et ca change...
par contre, il faut les precuire avant

autre question.... décidément j'abuse un peu
alors je voulais avoir vos conseil pour choisir un bon robot... car il faut absolument que j'investisse.....
merci d'avanceeeeeeeeeeeeeeee

c'était moi, l'invité....

pour le robot, je sais pas quoi te conseiller, parce que chez moi, tu moment qu'il emince, pétrit et râpe...
remarque, j'en avais un y a deux ans qui faisait les jus (avec blender), il a rendu l'âme et on m'en racheter un tout simple sans blender et je regrette un peu...
ils sont plus chers bien sûr mais pour faire des jus et les soupes, c'est bien pratique...

personellemnt j'ai un robos mutifonction qui hache râpe ...ovatio
de moul***x bon c'est pas cool de faire de la pub mais moi il met bien utile car il fait même les blanc en neige

merci pour les conseils pour le robot!!!! vous êtes gentilesssssssssss
pour ce soir j'ai des filets de poulet..... d'habitude je l'ai fait au curry avec du riz... un autre idée????????????? pour changer????????????? merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii