Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 200g de sucre
- 80G DE FECULE DE PDT
- 80 G DE FARINE
- 1/2 paquet de levure
Biscuit
6 OEUFS
200 G DE SUCRE
80G DE FECULE DE PDT
80 G DE FARINE
1/2 paquet de levure
battre les jaunes avec le sucre
battre les blancs en neige ferme ( avec une pincée de sel)
mélanger la fécule +farine +levure
quand les jaunes sont bien battus ( en ruban et blanchis) :
ajoute un peu de mélange des farines à travers un tamis ( disons 1/4 de la quantité totale )
bien mélanger puis ajouter 1/4 de la quantité des blancs battus en mélangeant avec un fouet ( comme cela ils ne tombent pas )
quand les blancs sont bien mélangés en douceur mettre encore 1/4 des farines tamisées mélanger, puis 1/4 des blancs ......... à la fin
verser le tout dans un moule bien beurré et sucré ( ainsi le biscuit se décole sans problème)
au four 
180-200 ° pendant environ 
3/4 d'heure
surtour ne pas ouvrir avant ces 3/4 d'heure à ce moment là vérifier avec une pointe style brochette la cuisson du biscuit)
démoulez tout de suite
laissez refroidir sur une grille
6 OEUFS
200 G DE SUCRE
80G DE FECULE DE PDT
80 G DE FARINE
1/2 paquet de levure
battre les jaunes avec le sucre battre les blancs en neige ferme ( avec une pincée de sel)mélanger la fécule +farine +levure
quand les jaunes sont bien battus ( en ruban et blanchis) : ajoute un peu de mélange des farines à travers un tamis ( disons 1/4 de la quantité totale ) bien mélanger puis ajouter 1/4 de la quantité des blancs battus en mélangeant avec un fouet ( comme cela ils ne tombent pas ) quand les blancs sont bien mélangés en douceur mettre encore 1/4 des farines tamisées mélanger, puis 1/4 des blancs ......... à la fin verser le tout dans un moule bien beurré et sucré ( ainsi le biscuit se décole sans problème) au four 180-200 ° pendant environ 3/4 d'heure surtour ne pas ouvrir avant ces
3/4 d'heure à ce moment là vérifier avec une pointe style brochette la cuisson du biscuit) démoulez tout de suite laissez refroidir sur une grille