Je ne trouve pas ce que je ferait bien avec une mousseline de saumon.Je m'explique: je cuisine de la sauce aigrelette et je décore avec de l'aneth mais j'aimerais confectionner quelque chose de croquant (genre toast,pain aux herbes,fine baguette) que je pourrais poser en hauteur pour que ce soit joli...Je voudrais faire une forme jolie et une consistance croquante.C'est pour une fête classique sans thème.Si quelqu'un a une idée? merci d'avance...
