Récap de recettes avec la friteuse sans huile

Bonsoir.

Je viens de perdre le message que je vous avais préparé, il est un peu tard pour tout recommencer.

Je vous laisse une recette de dessert du fabricant, certains d'entre vous l'ont peut être mais pas tous. On en trouve d'autres sur les sites S.B , T.FAL (.=E) et C.K..NING (.=O)

Ananas et figues rôties au miel d'acacia
Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min

1 ananas,
4 figues fraîches,
1 cuillère de jus de citron,
3 cuillères de miel d’acacia,
1 pincée de cannelle en poudre

Découpez la couronne et la partie inférieure de l’ananas. Coupez-le en 8 dans le sens de la longueur. Enlevez la partie centrale, puis l’écorce et coupez la chair en tranches.
Placez les morceaux d’ananas dans ActiFry. Versez 2 cuillères ActiFry de miel uniformément sur les tranches d’ananas. Laissez cuire 10 min. Pendant ce temps, lavez les figues, essuyez-les et coupez-les en 4.
Ouvrez ActiFry. Ajoutez les figues, le jus de citron, la cannelle et 1 cuillère ActiFry supplémentaire de miel. Prolongez la cuisson pendant 5 min. Servez avec une glace vanille et 2 tranches de pain d’épice grillé.

Une recette de carottes trouvée sur le net mais dont j'ai oublié la source
Carottes frites à la vanille - cuisson 20 à 25 min
20 carottes, 3CS d'huile , 1 gousse de vanille. Les carottes seront découpées comme des frites, d'environ 6mm, Les placer dans la friteuse, avec l'huile et la vanille fendue. Cuisson 20 à 25 min . Ces carottes remplacent parfaitement des frites normales. En apéritif, les présenter seules ou avec une faisselle de fromage frais avec herbes et épices

Je reviendrai une autre fois. Et là, je vous poserai des questions je crois.

Bonne nuit

Oui Mouchou, bien qu’ un peu encombrante sur le plan de travail, elle est souvent de sortie.

C'est une copine qui m' avait parlé de l'actifry avec enthousiasme. Le fait de ne pas être limitée aux frites, un alibi peut être m'a fait franchir le pas. Comme je n'avais pas de « pommes de terre à frites » , nous étions en pleine fin de saison, et que je voulais tester de suite le contenu de mon colis , j'avais acheté dès ma commande des frites congelées de type tradition et des allumettes. Exit les "allumettes" trop sèches à notre goût. Les autres nous ont semblées excellentes et bien meilleures que les dernières dégustées dans une brasserie qui avait oeuvré avec un bain certainement hors d'âge !

Voulant tester des pommes de terre fraiches , j’ai dû passer aux pommes de terre nouvelles. Pas de conseils dans la notice à ce sujet ou alors ils m’ont échappé. J'ai fait cuire à l'eau des charlottes, al dente, je les ai coupées en cubes et avec une cuillère d'huile, 25min de cuisson pour 750g, j'ai eu un résultat qui m'a enchantée : des pommes de terre bien rissolées et sans avoir à les surveiller puisqu'elles étaient brassées.

Je me suis servie de façon basique des 2 recettes ci-dessous (il n'est pas nécessaire d'avoir tout sous la main) pour faire des poêlées variées de viande blanche et un panachage de légumes en fonction du marché.

Garniture de légumes à l'italienne
1 aubergine coupée en petits cubes, 300 g de haricots verts extra-fins, 2 poivrons jaunes (grillés, pelés, épépinés) découpés en lanières, 1 petit chou romanesco (séparez les cônes d'inflorescences), 1 oignon rouge émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 100 g d'olives noires dénoyautées et coupées en morceaux, 3 cuillères d'huile d'olive vierge ,1 botte de persil haché 2 branches de marjolaine (ou sarriette) 1 cuillère d'aneth haché Sel, poivre

Mettez les oignons, les poivrons et les aubergines dans ActiFry. Versez l’huile et faites cuire pendant 5 min. Ajoutez les haricots, le romanesco, l'ail écrasé et le persil. Assaisonnez et ajoutez un verre d'eau. Continuez la cuisson pendant 15 min., puis incorporez la marjolaine effeuillée et les olives.

Volaille à l’orientale
600 g de blancs de poulet en lanières (1 cm par 3 cm), 1 oignon rouge, 1/2 cuil. de paprika
1/2 cuil. de ras el hanout, 3 citrons confits (facultatif), 3 cuil. d’huile Isio 4, 2 belles pommes de terre coupées en 4, 1 tomate pelée, épépinée et concassée, 2 poivrons (1 vert et 1 rouge) grillés, pelés, épépinés, 1 carotte en rondelles, 2 branches de céleri, 1 petite courgette non pelée et coupée en petits morceaux, 1/2 cuil. de coriandre en grains concassés, 20 cl de fond de volaille, Sel, poivre, 1 branche de thym, 1/2 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 2 gousses d’ail, Coriandre en feuilles ciselées, 60 g d’amandes effilée

Mettez les oignons et les pommes de terre dans ActiFry, ajoutez l’huile Isio4. Faites cuire 10 min.
Ajoutez ensuite 1/2 verre d’eau, les épices et mélangez.
Mettez tous les légumes dans ActiFry, salez, ajoutez 1/2 verre d’eau.
Faites cuire 20 min. avec le thym, le laurier, le romarin et l’ail.
Mettez les lanières de poulet avec 20 cl de fond de volaille. Salez.
Faites cuire 10 min. avec la coriandre

J’ai eu l’occasion de cuisiner des ailerons et pilons de pintade ou poulets (25 à 30mn de cuisson) c’est une vraie gourmandise, rien à voir avec ce qui est acheté tout préparé. Temps de préparation quasi zéro.
Je me sers aussi de l’actifry quand il est question de précuire des légumes (courgettes, aubergines, pommes de terre …) avant de les ajouter à une préparation . Par exemple, des gateaux de légumes, mes tortillas au four . J’apprécie énormément de ne pas avoir à surveiller, que rien n’attache et qu’elle travaille toute seule.

J’ajouterai que toutes les personnes qui ont eu l’occasion de goûter ce qui avait été réalisé avec l’actifry sont reparties totalement conquises, très décidées à se la procurer ou se la faire offrir … J’ai été très bavarde, je vous prépare mes questions pour la prochaine fois.

Cari de poulet thaï épicé - Temps de cuisson : 18 min
Source : site T.FAL canadien
1 lb (500 g) de poitrine de poulet désossée, sans peau et coupée en lanières minces
1 c. à thé (5 ml) de racine de gingembre frais, émincée
1/2 c. à thé (2 ml) chaque de sel et de poivre
1 gousse d’ail pelée et hachée fin
1 petit piment rouge, épépiné et haché
2 cuillerées ActiFry d'huile de canola
1 poivron rouge et 1 poivron vert tranchés mince
1 courgette moyenne tranchée
1 tasse (250 ml) de lait de noix de coco
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
1 c. à thé (5 ml) de pâte de cari vert à la thaïlandaise
2 cuillerées ActiFry de coriandre fraîche hachée
Tranches de lime (facultatif)

Mettez les lanières de poulet, le gingembre, le sel, le poivre, le piment rouge et l'ail dans la cuve ActiFry. Versez uniformément la moitié de l'huile en un filet. Faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait bruni. Transférez le poulet dans un bol et réservez-le. Ajoutez les poivrons, la courgette et le reste de l'huile dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez uniformément le lait de noix de coco, la fécule de maïs et le cari. Ajoutez ce mélange et le poulet réservé dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit tendre et cuit en entier.
Incorporez la coriandre. Servez avec les tranches de lime, s'il y a lieu.
Servez le cari de poulet sur un riz vapeur ou des nouilles au riz chaudes.

Sauté de légumes verts croustillants avec crevettes - Temps de cuisson : 13 min
Source : site T.FAL canadien
1 oignon haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 piment rouge de Cayenne, épépiné et tranché (facultatif)
2 cuillerées Actifry d'huile végétale
2 petites courgettes, tranchées en diagonale
1 1/2 tasse (375 ml) de pois sugar snap ou de pois mange-tout
1/3 de tasse (75 ml) d'eau froide
4 oz (125 g) de crevettes géantes pelées, déveinées et avec la queue
3 échalotes tranchées fin
4 cuillerées ActiFry de sauce asiatique aux haricots noirs
1 cuillerée ActiFry de ciboulette fraîche hachée (environ)

Mettez l'oignon, l'ail et le piment de Cayenne (s'il y a lieu) dans la cuve ActiFry. Versez-y un filet d'huile uniformément. Faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les courgettes, les pois snap et l'eau dans la cuve ActiFry, faites cuire le tout pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croustillants.
Ajoutez les crevettes, les échalotes, la sauce aux haricots noirs et la coriandre dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques. Saupoudrez d'autre coriandre comme garniture. Servez le tout sur un riz chaud.

Poulet dans une sauce avec ananas - Temps de cuisson : 15 min
Source : site T.FAL canadien
1 lb (500 g) de poitrine de poulet désossée,
sans peau et coupée en lanières minces
2 cuillerées ActiFry de fécule de maïs
1/2 c. à thé (2 ml) chaque de sel et de poivre
2 cuillerées Actifry d'huile végétale
1 boîte de conserve (398 ml) de morceaux d'ananas, égouttée (réservez le jus*)
1/2 cuillerée Actifry de gingembre moulu
1/2 cuillerée Actifry de poudre de cari douce
2 cuillerées ActiFry de sauce soja à teneur réduite en sel
1 tasse (250 ml) d'eau froide
1 cuillerée ActiFry de cassonade légèrement tassée
2 cuillerées ActiFry du jus d'ananas réservé*

Mélangez les lanières de poulet avec la moitié de la fécule de maïs, du sel et du poivre. Transférez le poulet dans la cuve ActiFry. Versez-y un filet d'huile uniformément. Faites cuire pendant 5 minutes.
Mélangez les morceaux d'ananas avec le gingembre, la poudre de cari, la sauce soja et le reste du sel et du poivre. Versez le tout dans la cuve ActiFry. Laissez reposer pendant 5 minutes, en couvrant la cuve ActiFry, pour faire mariner.
Ajoutez l'eau, le reste de la fécule de maïs, la cassonade et le jus d'ananas jusqu'à obtention d'un mélange uniforme. Mettez le tout dans la cuve ActiFry. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit en entier.
Servez le poulet sur un riz basmati ou des nouilles au riz.

Et bon appétit