Mon levain liquide inratable (12)

Bonjour à toutes

merci aussi à Lilli pour son mot gentil et amical ;

il n'y a pas beaucoup de monde on dirait ; j'ai connu beaucoup plus de papotages dans le temps,

et Mamyli que deviens-tu je sais que tu as déménagé et que tu dois avoir beaucoup de travail

Pti biscuit es-tu toujours là?

et Maguimauve et j'en oublie excusez moi

je ne fais plus de pain ni de viennoiserie car pour moi seule ca serait trop !
je vais chez le boulanger

je vous souhaite une bonne soirée ; j'espère vous retrouver très bientôt

Hello tout le monde

J'étais partie 15 jours en vacances une semaine en Bretagne près de Perros Guirec et une semaine dans la Manche à Barneville Carteret, j'ai eu bien du beau temps, seulement 2 jours de pluie en tout, c'était super et me voici de retour parmi vous, bien reposée

Josya avec le temps ton moral remontera tu verras, il suffit seulement de ne pas rester longtemps seule,sortir, s'occuper, voir du monde et vivre ta vie, je te souhaite bon courage, en effet le forum est moins actif qu'avant mais avec les "beaux jours" qui vont arriver, j'espère que tout le monde aura envie de rediscuter, en tous les cas ici dans le nord, on a eu une belle journée ensoleillée avec 20°, pas mal pour une première journée d'automne

Mamyli, alors comment ça va dans ta nouvelle maison ? je pense que le déménagement est terminé...

Patricia, félicitation à toi et aux parents pour cette heureuse naissance, tu vas pouvoir repouponner... , ça fait du bien au moral

Chardon doux, ça va pour toi ? quel temps par chez toi ?

Lili, il faut bien touiller ton levain et le nourrir souvent quand il ne va pas bien, comme l'a dit Mamyli et puis peut-être lui rejouter un peu de levure lyophilisée (une pointe de couteau) ça va lui redonner du punch, essaie...

Gabottes, ça va te reposer un peu si ton père est pris sous tutelle et te redonner un peu plus de courage car je pense que tu en as bien besoin

j'ai fait 4 baguettes ciabatta et mis 3 au congélateur car je n'avais plus une seule miette de pain

Voici 2 petites vues de vacances en Bretagne





Bonne fin de journée à tous

bonsoir

vivire, tu profites bien tu as raison -

josya, c'est vrai ce qu'écrit Vivire : petit à petit tu vas reprendre du poil de la bête... mais tu dois prendre les bonnes ondes que peuvent t'envoyer les autres... notamment ici

Gabottes, j'espère aussi que tu vas pouvoir remonter, ce que tu as vécu n'est pas évident à supporter je te souhaite à toi et ta femme beaucoup de courage et du soleil intérieur

Mamily, je n'ai pas vraiment suivi : tu as déménagé? j'avais cru comprendre que tu avais deux maisons j'ai dû me gourrer

moi, je suis découragée - je n'arrive plus à faire du levain - je vais recommencer quand le chauffage fonctionnera à nouveau de manière régulière - idem pour le pain, je n'y arrive plus

là aussi je vais repartir de zéro - je viens de voir un petit sujet sur les baguettes et ça m'a redonné envie de faire du bon pain

j'espère que le forum va de nouveau être un peu plus actif, car ça me motive de vous lire et de voir vos bonnes préparations...

allez à plus tard

Hello bonsoir,

Alors plus personne sur le forum, qu'est ce qui se passe, vous ne boulangez plus ? Mamily, Josya, Patricia et tout le monde vous êtes où ?

En tous les cas, pour ma part, j'ai fait aujourd'hui un pain de mie pour faire des biscottes, je vous mets 2 photos, il faut attendre qu'elles soient validées


J'en ai fait 3 plaques soit 25 tranches

Je suis allée faire quelques courses en Belgique (j'habite à côté de la frontière) et j'ai trouvé de la levure de boulanger fraîche la même qu'en France et à moitié prix, j'ai acheté du coup plusieurs cubes

Mon fiston et sa copine se sont régalés avec la brioche au chocolat, ça fait plaisir

Il fait un temps superbe encore aujourd'hui, pourvu que ça dure.... ..

Je vous souhaite une excellente soirée à tous, à plus tard

Super ton pain de mie Vivire .
Bonne nuit a tous.
Jopette

Et voilà comment un forum meurt faute de n'avoir plus de participant.. quel dommage, mais je crois encore à sa survie

Alors à très bientôt à tous

LES FILLES

J'ai des bonnes nouvelles a vous dire
il y a queques semaines j'ai envoye un message a la radio france bleu pour mon beau fils qui n'a pas de travail depuis deux ans ily a quelques jours france bleu me contact mon beau fils passe a l'antenne et le troisieme jour d'antenne un directeur d'usine lui telephone, un entretient est prevu le mardi,
suite a cette entrevue le directeur lui demande si il peut prendre son service lundi.

depuis longtemps il cherchait du personne de ses competence il va travailler sur la meme machine de son ancienne usine.

apres la periode d'essai le directeur veut le nommer chef d'equipe.

maintenant a lui de se tenir tranquille et de ne plus faire de betises.

Un soucis de moins il me reste encore le plus gros mon pere.

je vais partir dans 10 jours en vacances et faire un peu de plongee dans un endroit qui est le top de la plongee ""la mer rouge ""

Mais où est MAMYLI je ne la vois plus sur le forum elle est comme moi beaucoup trop de soucis.

GABOTTE

je suis là vivire !!Les fleurs a rentrer ,les dernières récoltes et le nettoyage du jardin, la cueillette des pommes etc etc ...
je fais toujours mon pain, mes brioches ....
A bientôt .
Jopette

Gabottes, je suis bien contente pour ton fils, comme tu vois tout vient à point à qui sait attendre, il va faire son chemin maintenant.. .. Bonnes vacances, j'espère que tu auras du beau temps

Jopette, moi aussi je suis au jardin la journée et beaucoup de choses à faire, récolter, nettoyer etc etc, j'ai fait un pain cet après midi et ma foi, je l'ai bien réussi, croquant à souhait, j'ai fait aussi un far breton et nous nous sommes régalés mon homme et moi et....j'ai oublié d'en faire une photo j'ai reçu aussi mon nouveau salon l'ancien était un peu vieux, voilà

Bonne nuit à tous

ME REVOILOU ! ! ! Après bien des galères avec mon téléphone et internet , nous voici enfin connectés ..euh....enfin .... pas mon fils le technicien venu pour transférer notre ligne , a tout coupé chez lui résultat ..il n'a plus rien , ni téléphone ni internet depuis le 5 Septembre Un autre technicien doit venir le 8 ...espérons que les galères seront terminées !
Mais que vois je ? ? plus personne sur le fofo ? ? ? maintenant que j'arrive ..tout le monde déserte
GABOTTES ! je suis contente pour ton gendre ! et pour toi aussi ..cela te fera un souci de moins ! en espérant qu'il saura garder cette place tombée du ciel si on peut dire ..et grâce à toi ! ! Comment vas tu toi? ? et Colette ? ? où en es tu de tes travaux chez toi? ? et ton Papa s'est il calmé un peu ? ? je vois que tu vas partir faire de la plongée en mer rouge ! super ! tu vas te régaler ! profites en bien et essaie de te détendre pendant ces qques jours ..cela te fera le plus grd bien !
Quant à moi ..le plus gros de notre installation est fait ! il en reste pas mal encore ..mais cela se fera de peu à peu ..maintenant que nous sommes sur place .Voilà le pourquoi de mon absence depuis la fin Août !
VIVIRENEEEEE PAAAARRRSSS¨PAAAAASSS ! ! !J'AAAARRRRIIIIIVEEEEEE ! ! !
JOPETTE . .CHARDON DOUX ...JOSYA .. ET PTIT BISCUIT ..ELLE EST Où ? ? ? Pas encore donné de ses nouvelles depuis son déménagement ? ? ? CHRYSTHIA .. PATRICIA
je ne vous cite pas toutes ..je ne sais plus qui est encore là , mais j'espère que ce fofo va reprendre vie ..tout comme avant ! ! VIVIRE il est comment ton nouveau salon ? ? je vais aller faire un tour dans les albums pour me tenir au courant de ce que vous avez fait ! j'ai vu tes biscottes vivire , j'ai recommencé à faire qques viennoiseries et biscuits ..pour mes grandes filles biensûr !( je ne peux plus dire mes fifilles elles ont tellement grandi ...je leur passe presque sous les bras .... )
Bon les filles et Gabottes ..je vous laisse un moment , je vais mettre qques photos dans mon album .... ensuite iln sera l'heure de manger ..mais je reviens ensuite ..en espérant voir qques messages sur le fofo A tout à l'heure ! ! !MAMYLI

Ah revoilou notre Mamyli ...
Pas trop fatiguée par ton déménagement ?
Alors tu es où maintenant ? Ta nouvelle maison est plus grande ou plus petite que celle que tu as quittée ? .
Et le jardin ?
En tout cas, je suis contente de te relire .
Vivire , au printemps, je change mon salon je commence a regarder mais je suis bien indécise . tissus ou cuir .....
Aujourd'hui, j'ai fais une brioche et une tarte aux pommes .Mais pas de photos j'ai oublié .
Bonne nuit a tous .
Jopette

Ah revoilou notre Mamyli ...
Pas trop fatiguée par ton déménagement ?
Alors tu es où maintenant ? Ta nouvelle maison est plus grande ou plus petite que celle que tu as quittée ? .
Et le jardin ?
En tout cas, je suis contente de te relire .

COUCOU JOPETTE ! même à coup de canon ... je ne bouge plus ! ! j'ai eu cette fois une indigestion de déménagement ... Avec Papyli ,nous sommes cassés ..je crois que nous allons prendre un rendez vous chez un rhumato.. pour qu'il nous remette en selle un peu ! tu vois ..je suis incapable de dormir correctement ...idem pour mon mari .cette nuit ..lasse de tourner dans mon lit ..je me suis levée ..douchée .. déjeuné ..et me voici à papoter .Vive la retraite quoi ! ! ! mais bon ..on a oublié de nous donner le mode d'emploi pour bien dormir ..et avec mon mari ..on ne l'a pas encore trouvé ! !
Bon ! ceci dit ..ma villa est dans un bois de chênes et de pins et se trouve en partie enterrée .Ce qui fait qu'elle se compose de 3 appartements , 1 rez de chaussée ,vide pour le moment .. 1 extention occupée par mon fils , et le 1er étage auquel on accède par un grd escalier à l'avant de la Villa et qui possède également une entré par l'arrière qui se trouve en rez de chaussée puisque la maison est en partie encastrée dans la montagne .En fait nous occupons une partie plus petite que celle de Lodève .. seulement 2 chambres , cuisine , salle de bain , Salle à manger + Salon et un cellier .Quant au jardin ..je regrette tout ce que je venais de planter ..les fruitiers surtout ..mais bon ..nous avons un bon morceau de terrain qui pourra nous servir à la fois de potager et de verger .Si nous sommes partis de Lodève , c'est surtout pour nous occuper un peu mieux de notre fils handicapé à la suite d'un accident de voiture ..il ne peut pas entretenir cette maison et pour nous , faire sans cesse ce trajet plusieurs fois par semaine devenait un peu trop lourd à gérer . Nous allons essayer de la vendre ...et en attendant il faudra y aller de temps en temps pour entretenir le terrain , traiter les jeunes arbres avant l'hiver ,tailler les haies , entretenir la piscine ..etc..etc...j'espère que nous arriverons à la vendre assez rapidement ..bien que les circonstances actuelles de la vie ne soient pas trop favorables à des transactions immobilières ..
Pour finir , nous sommes maintenant à Vailhauquès ..plus près de Montpellier et donc de nos enfants et petites filles , donc moins de trajet à faire 4kms seulement pour aller chez ma fille et une quinzaine pour chez mon autre fils .
Voilà ! le jour ne devrait pas tarder à se lever je pense ..il est 6h 45, je vais aller vide mon lave vaisselle , mettre en route mon lave linge . Je vous retrouve un peu plus tard avec un bon café et qques douceurs pour démarrer la journée d'un bon pied ! ! A ++ tard .. MAMYLI

Haaaaaa ! Mamyli le retour ! ! ! Et bien je vois que tu n'as pas chômé depuis le temps, en plus un déménagement c'est pas de tout repos, ton fils doit être content de vous avoir à ses côtés c'est bien plus pratique pour lui et vous, et en plus vous vous rapprochez de votre petite famille ! le pied quoi ! , donc maintenant tu n'as plus de piscine ! ça va pas vous manquez enfin à vos petits enfants surtout ?. .. .. tu pourras nous mettre une photo de ta nouvelle maison ? enfin si tu veux bien.. ..j'espère pour toi que ton ancienne maison sera vite vendue, en plus avec une piscine un grand jardin...je pense que ça ira vite, bien entendu tout dépend toujours du prix

Jopette, ça y est j'ai pris des photos du salon, je les mettrai dès quelles seront sur l'ordi donc assez rapidement, je vais faire des muffins sans oeufs aux pralines roses cet aprèm, je vous les montrerai s'ils sont réussis

J'espère que tout le monde va revenir peu à peu, croisons les doigts... ..

A plus tard à tous

Ca y est, voici les photos du salon




Et hier dans le ciel voici ce que j'ai vu au dessus de ma maison, il y en avait 8 en tout

Celle ci j'étais dedans il n'y a pas si longtemps en Juin je crois







Jopette, j'ai choisi mon salon en tissu, l'ancien c'était du vrai cuir mais l'hiver, quand on s'assois dessus ça fait froid, c'est pourquoi on a pris du tissu

Super beau ton salon Vivire ! !le notre est en cuir et l'hiver ..on y pose un plaid dessus avant de s'asseoir ! !
Pour la piscine ..attends que je te mette qques photos ..tu vas rire .. ici elle est plus grande (93m3 au lieu de 55 ) +++le petit bassin avec la cascade ..je ne te dis pas pour l'entretien ! Papyli se fait les muscles un peu tous les jours . cette aprèm .Bernard doit venir nous aider à transporter et poser une grde porte à double vitrage pour séparer au rez de chaussée le salon d'été du reste de l'appartement .Dès que possible je vous poste qques photos ..promis ! je file ! à ++++ tard ! !
MAMYLI

Mamyli, Haaa ! une nouvelle piscine plus grande ! ! que d'eau que d'eau ! ! ça va coûter plus cher du coup ! !

Bon et bien j'attends avec impatience les photos ..

A plussss

MIAMMMMM ! ! je t'en pique un Vivire avant de partir chez mon docteur avec un bon petit café ! ils ont l'air trop bons ! on partage avec un petit ? ?
Hier j'ai fait des lunettes au nutella

Me voici de retour de chez mon médecin ,et de chez le pharmacien aussi ...il est 19h 30... beaucoup de monde partout ....bonne journée donc pour eux mais pas pour notre porte monnaie mais bon ! faut bien se soigner n'est ce pas ? ?
Je file vite chauffer le repas ..restes de Poulet rôti et tomates provençales .En entrée ..simple salade verte .Bon appétit tout le monde ! a +++tard Mamyli

Toutes ces belles choses .... Vivire les pralines, c'est pas trop dure "sous la dent ?"
Moi, je ne penses plus a faire des photos il va falloir remédier a cela .
Pour le moment, je suis dans les gelées de pommes ,(bondiou..... que c'est long ) .
Avez vous des idées de recettes avec des pommes( a part les tartes, compotes , pommes au four , pâtes de fruits )
J'ai mis des compotes au congel et fais quelques pots de gelée . l'année passée, j'avais fais des pommes séchées au four , mais je trouve cela trop long 4 h au four , la consommation d'électricité ...
Vivire, pour le salon, j'ai dans ma grande pièce un cuir et dans mon petit salon j'ai un tissus mais le tissus est très vite passé avec le soleil . C'est celui là que je vais changer et ne sais pas quoi prendre . Le tien est très beau je ne vois pas bien la couleur , marine ?.
Demain, on nous livre le fuel .... ah la la .... ! attention la facture !
bonne nuit a tous ,
Jopette

JOPETTE si tu aimes les plats sucrés /salés , j'en congèle et je procède de cette façon : après les avoir lavées , coupées en deux et épépinées,(sans les éplucher : je les plonge 2mn dans de l'eau citronnée en ébullition , je les passe sous l'eau glacée , les sèche puis je les congèle à plat sur une feuille de silicone . Il ne me reste plus qu'à les ensacher en faisant le vide d'air et les remettre au congélo.Je les utilise ensuite en accompagnement de viandes en les passant au four garnies de myrtilles par exemple .
Sinon toujours pour consommer en plats sucré /salés..ou en gâteaux ou tartes tu peux les couper en gros cube ou en tranches les cuire au four saupoudrées de sucre . Une fois refroidies tu les congèles sur plaque , pour les utiliser tout l'hiver de différentes façons .Avec du chou rouge par exemple en accompagnement d'une Dinde ou d'une oie .. c'est super bon ! Quant à faire sécher les pommes au four .. c'est très long et comme tu le dis ..ça revient cher . J'ai fais sécher des tomates il y a 2ans ..au soleil à l'aide d'un grillage fin recouvert d'un tissus fin , en dessous et recouvert aussi d'un grillage . Mais bon.. c'est long et fastidieu aussi ..il faut les retourner sans cesse pour éviter la moisissure . Par contre je sais qu'il existe des appareils à 5 étages ..appelés déshydrateur ..très efficaces paraît il et qui déssèchent à chaleur douce , légumes et fruits .
Voili voilou ! je viens de me rendre compte que j'ai oublié de regarder l'heure je file vite Bonne nuit les filles et gabottes ! !A demain ! ! MAMYLI

Jopette, Mamyli t'a donné plein d'idées pour la pomme, moi j'ai un Japy fruits, et je fais de la gelée avec le jus que je récupère, et de la compote avec la pulpe, que je mets dans des bocaux et que je stérilise.. .. pour le salon il est anthracite, presque noir avec des coutures blanches, c'est beau.. non c'est pas dur du tout les pralines rose, le rose fond en cuisant (hummm !! )et après tu n'as plus qu'à croquer l'amande qui n'est pas dure, voilà

Mamyli, il faut aimé le sucré/salé, moi j'aime bien mais mon zomm pas trop.. .. c'est vrai que la pomme séchée, c'est délicieux à l'apéro, moi je l'achète, trop long à faire.. .. .. Ils sont bien beaux tes petits gâteaux, elle est où la recette ? dans la récap ?

Je suis allée chez Ald., cet aprèm et j'ai acheté de la laine marron et écrue pour faire des gilets manches courtes.. on verra bien ce que ça donne

Le temps à bien changé aujourd'hui, il a un peu plu ce matin et maintenant les rayons de soleil ont du mal à percer...

Bon, je vous laisse j'ai encore pas mal de chose à faire

VIVIRE j'ai aussi commencé un gilet blanc pour moi ...il y a qque temps de ça ! ! va falloir que je le termine avant que la neige n'arrive : :
GABOTTES ! dans les préparatifs de départ ? ?
Jopette , chardon doux ..Josya ..Gabottes , ptit biscuit ..pussy ..et toutes celles que je ne cite pas ..je vous souhaite une

Je file me glisser dans mes draps ! ! !A demain ! ! MAMYLI

Et voici mes gaufrettes terminées, je les ais coupées en deux et fourrées avec de la cassonade et du chocolat à tartiner, régalez vous

à droite celles fourrées chocolat, à gauche fourrées cassonade et au milieu nature