Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

yes

C'est délicieux

Ce soir je teste au chocolat et au citron !

Quel bien cela fait de vous retrouver ! de voir toutes ces belles réalisations et surout d'avoir tant appris sur le levain. Ca donne envie de s'y mettre. Comment on calcule la quantité de Levain qu'on doit mettre ?

Sinon, j'étais au silence forcé. Suis tombée en panne d'internet, il semblerait qu'un autre fournisseur ait "écrasé" ma ligne (des éléphants dans la toile d'araignée webique, ces opérateurs !). Et il a fallu une semaine pleine pour la rétablir ! j'enrageais.

Mais là c'est revenu, ouf !

Pendant ce temps, ben j'ai continué allègrement de peinturlurer mon escalier. Et pendant les temps de séchage, je kitchenaidai rapidement.

Et la série des catastrophe a commencé.
Mon four, depuis deux jours, me lâche de plus en plus sûrement.
Du coup, il a fallu que je cuise deux fois mes cookies (et ils étaient trop cuits...),
Je passe sur les pizzas qui ne voulaient pas cuire, mais qu'un bout de 2h le four a fini par être assez chaud pour les cuire à peu près pas trop mal.
J'ai du laissé mes pasteis de nata une bonne heure au four pour qu'elles cuisent, et là, horreur, j'avais oublié le sucre ! Carrément.
Quant à mes meringues, je ne sais où j'avais la tête, mais j'ai pas mis assez de sucre. Du tout. Elles sont restées collantes...

A tel point que j'ai décidé de mettre en oeuvre un pudding en mariant mes ratés.
Les meringues collantes dans le bol du K, avec la feuille et 10 à 15 cl de lait chaud.
Et tourne que je te tourne, sur vitesse 1 tant que ça éclabousse un peu, puis sur vitesse 2
Pendant bien 10 mn.
Résultat : une sorte de sirop épais avec des petits grumeaux de meringues.

Je coupe en 4 les pasteis sans sucre, et zou, dedans.
Toujours la feuille, toujours vitesse 1 au début, puis 2 pendant aussi assez longtemps.

J'ai obtenu une sorte de pâte à flan, assez épaisse et avec un goût à tomber.

Mais pas assez de pâte pour un pudding.

Du coup, retour à la recette tradi du pudding, divisée par deux.
Je fais très très attention de ne pas oublier ni sucre, ni oeuf ni rien...

Et puis hop, deux couches, sucre sur le dessus et au four. Je vérifie, il est toujours autour de 150/160° (avec le themostat à 200 !)
Ca sent bon...

Je vous en dirais des nouvelles...

Et bien ! T'en as fait des arrangements avec tes réalisations lol.

Je cuits ce soir mon pain commencé avant hier soir... ça fait long mais j'espère qu'il sera réussi Aux noisettes et aux raisins... mmmmhhh !

Il y a un truc qui ne m'attire pas mais qu'il faudra que je fasse un jour pour dire "j'en ai fait un une fois dans ma vie", c'est les jello (je pensais que ça s'appellait pudding anglais, mais après une recherche googlesque, j'ai compris que c'était jell-o). Vous savez ces trucs transparents à la gélatine ^^ blouwlouuwp

Beurk! JELL-O Tu peux même en trouver dans les supermarchés au rayon "produits étrangers"

je suis nouvelle sur ce forum

et pour la fête des mère j'ai eu kitchenaid j'était super contente depuis le temps que j'en voulait un
il est rouge il est magnifique
par contre il n'y a pas de livre de recettes avec ?
pour débuter je peux commencer par quoi ?
faire un gâteau
avez vous fait un récap de recettes pour le kit !
A bientôt de vous lire

C'est vrai qu'en rouge il est sympathique.
Le livre des recettes tu peux le recevoir en envoyant un bon qui est dans un des pti livrets du colis.

Pour ce qui est d'un gâteau, je ne saurais que te recommander le 4/4 du site cestmafournee, si bon

Sinon, je suis content, le pain est plutôt beau et bon. Le goût des noisettes torréfiées et des raisins, c'est super

Bienvenue Mado, pour avoir le livre de recettes tu dois enregistrer ton appareil sur le site de Kitchenaid, et en principe tu dois avoir les explications avec ton "K".
Pas de récap. malheureusement, tu peux adapter tes recettes directement

La glace a la fraise encore meilleure ce soir. J en ai fait une au chocolat ce soir mais elle a moins bien pris que celle a la fraise et j'ai du la remettre au congelo comme indiqué dans le mode d'emploi. Et j'ai fait une préparation pour glace au citron pour demain.

Bienvenue

il met en appétit

Pas trop dure la glace après quelques heures au congèlo?

merci pour votre accueil

c'est le petit questionnaire qui sert de garantie qu'il faut renvoyer en Belgique c'est ça !

sinon mes enfants veulent une brioche pour le goûter demain avez vous des recettes ?

merci

Tu peux faire celle-ci pour une première elles sont faciles à réaliser, pour le gluten ce n'est pas indispensable

🔗 Brioche "légère" ou mes petits pains au chocolat du ma

Non avec le stailisateur de glace c'est impecc!
L autre au chocolat j'en avais plus ! Je vais voir après une heure de congelo ce que ca donne!

après une heure cela devrait aller, c'est le lendemain que cela se gâte.
Tu as pris du Stab 2000

le stabilisateur de glaces de 2marle

ha! oui tu me l'avais déjà dit

Valable jusqu'au 29 juin m'enfin pour ceux qui peuvent ! Je vais essayer de contacter webdistrib pour voir...De toutes façons kitchenaid ne fournis même pas de list de magasins participants donc pas facile de contester quand on affiche pas les règles !

Superbe l'attente est bien récompensé tu as suivi les étapes à la lettre ?

Alors le sorbet au chocolat recette de sorbetcitron sur son nuage de farine, est délicieux, c'est vraiment très chocolaté, normalement pas de lait ni laitages mais comme il me restait de la crème fouettée j'en ai quand même incorporé car j avais peur que ça ne soit pas assez onctueux. C'est excellent mais la glace fond très vite même après 1h30 de congelo. En tout cas ma fille s'est régalé et moi aussi !

Demain test au citron.

Pas exactement, dans les grandes lignes, je dirais ça demain si tu veux, là je vais aller me coucher en en prenant encore une tranche, même s'il est un peu dur à couper (un peu trop de cuisson je pense, il colorait pas assez à mon goût donc je l'avais laissé cuire un peu plus longtemps :/ )

Hello mado, bienvenue !!! mais n'écoute pas Carl qui va nous faire une Gelli !!! mais vise un peu son pain trop beau Carl ton pain au noisettes ! tu ne m'as toujours pas dis si ton levain allait bien ?
SI j'ai raté mes première baguettes, suis contente, car mes deux levains (le nouveau et celui que m'a dit de maintenir Cathyli, sont en pleine forme !) Toi aussi ZIngarella tu as fais des progrès ! pas seulement en levain, mais pour revisiter tes recettes !!!
Cathyli nous disait qu'elle utilise 180g de levain pour 400g de farine (et après, rajouter 90g d'eau et 90g de farine).
Madosuis ok avec Carl pour faire un 4/4 de c'est ma fournée, ou les petits pains au fjords - que me réclame à nouveau ma fille (du même site)
Quant au livre de recettes, que tu vas recevoir sous 3 semaines, en l'attendant, tu auras appris plus sur le site que tu ne découvriras de recettes dans ce livre...
Et bien docdom ça y va pour les glaces ! tu vas être une pro dans 15 jours.... Allez demain faut que je fasse un truc !
Jahkda et Fati, j'ai rêvé un peu sur les offres à 1€, mais regardé sur im@ger... bon rien sur le web.. mort.
Bonne soirée à tous ! Erin

Ouais mais je vais quand même tester en contactant webdistrib on sait jamais ! Puis kitchenaid la joue pas réglo en cachant une partie des règles du jeu !

Merci pour le creusois au fait

Demain je test des petits pains fourrés façon pitch

ce qui est bizarre quand même c'est que l'on trouve cet offre que sur le site de Boulanger, chez Darty j'ai pas vu, et ce sont les ustensiles et pas les accessoires, ce n'est pas l'offre habituelle