Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

Bonsoir,

Je ne sais pas si je peux poster ici mais voilà :

Je viens de trouver un robot Kitchenaid d'occasion pour 260 € et encore garantie 4 ans. Il est de couleur fuchsia quand pensez-vous.
Pour toutes celles qui l'on de cette couleur il n'est pas trop flash ?

Merci pour votre avis encore

Bonsoir Mélusine, c'est une très belle affaire je trouve, et qu'importe la couleur ils sont tous beaux

Bonjour Cathyli,

Merci pour votre réponse. C'est vrais qu'ils sont tous très beau
J'ai peur que le fuchsia soit trop rose bonbon. Je vais aller le voir en magasin pour me rendre compte de la couleur.
Pour l'occasion, je pense aussi que hors mis la couleur c'est une bonne affaire, c'est un produit acheté il y a moins d'un ans.

moi je trouve le fushia très très beau!
par contre il y en a un qui est rose pale et celui là j'aime pas

le mien est noir
je n'ai pas choisi la couleur

je ne l'ai pas payé très cher il était a une amie qui ne s'en servait pas (elle l'avait utilisé que deux fois )

moi aujourd'hui je vais faire des shortbreads

bonne journée

Bonjour,

J'ai découvert ce forum en cherchant des renseignements sur la spirale pour le kitchenaid. J'ai mis une semaine à lire les presque 600 pages. J'ai appris plein de choses, c'est très intéressant .

J'ai plusieurs questions. Quel modèle de spirale faut-il acheté ? la BDH ou la DHNSF. J'avoue que je ne sais pas laquelle choisir, ne sachant pas quelle différence il y a entre les deux.

Mon robot ne tenait pas bloqué, j'ai donc reserré la vis mais du coup ma feuille touche le fond du bol. Si la feuille ne touche pas le bol, la tête n'est pas bloquée. Là , je ne sais pas comment faire.

Pour les croissants, j'ai trouvée la vidéo, pas de souci, par contre pouvez-vous me donnez les liens pour la brioche et les baguettes façon Ciabatta que fait Cathyli ( et d'autres ).

Je suis admirative de tout ce que vous faites avec votre kitchenaid. Moi, je fais beaucoup moins de choses que vous, j'avais renoncé au pain ( que je fais à la main ) car le crochet est nul, mais si je peux y arriver avec la spirale , je m'en servirais beaucoup plus.

Et je ne fais pas de gâteaux, mon mari n'aime pas et moi c'est mon poids qui n'aime pas. Et puis faire des gâteaux pour une personne bof...

Désolée pour ce pavé. Merci à celles ou ceux qui voudront bien me répondre.

Patricia.

Bienvenue parmi les kitchen addicts!

La spirale est vraiment un plus quand on réalise son pain
Je t'envoie par mp le lien qui explique le tout car ici il ne va pas rester!

Merci beaucoup, je vais aller voir ça de près.

Bonjour patou 86, et bienvenue, j'utilise toujours le crochet pour faire mon pain, et je n'ai aucun souci, je me suis tâtée au début pour acheter la spirale, mais enfin de compte le crochet me suffit.
Je t'envoie par MP le lien pour les baguettes façon Ciabatta

Merci Catyli pour les liens, c'est super sympa, vu le nombre de fois où on te les a demandés, tu dois te lasser.

En ce qui concerne la spirale, moi je ne suis pas du tout contente du crochet, la pâte s'enroule autour et mon pain n'était pas du tout pétri. Hier soir j'ai commandé une spirale. J'ai pris la plus chère. Je ne sais toujours pas quelle est la différence entre les deux. J'espère que ça ira, mon mari va l'adapter et je dirais si c'est mieux. Je vais sûrement aussi commander le petit bol en inox et la feuille avec le bord qui "racle" , mais le bol est quand même très cher pour ce que c'est. Mais bon, tous les accessoires Kitchenaid sont chers....

J'attends donc avant de refaire du pain, mais tes baguettes sont tellement belles que ça donne envie. Même en pétrissant à la main, je ne suis jamais arrivée à avoir une pâte aussi aérée.

Merci encore et bon week-end à tout le monde.

L'une est en alu et l'autre en inox.
réponse de ptit lili je crois à l'époque ou je l'avais acheté avec bichonette

"celle que j'ai achetée est en fonte d'alu. J'ai pris celle-là car c'est cette référence que m'avait envoyée Ottoki.
Je crois en effet qu'il en existe une qui est en inox mais ce matériau est très difficile à limer car trop dur. "

si tu as pris la plus chère c'est celle en inox elle sera sûrement plus résistante mais du coup il faut du matériel pro pour la recouper.

Je ferais un retour quand je l'aurais reçue.

J'espère qu'elle ne va pas être trop dure à couper et à limer car sinon mon mari va me maudire. Sur le site ils ne mettent pas en quoi elles sont faites.

Bonsoir,



Je l'ai, et franchement, je ne m'en sers pas. Je trouve que lorsqu'on fait un mélange avec de la farine, on en a partout. Ce n'est que mon avis.

Bonsoir, j'ai la spirale en acier inoxydable (comme la tienne) et ma mère vient d'en raccourcir une pour son robot. Elle a mis toute une après- midi l'a raccourcie à la scie à métaux mais l'a limée avec une lime à métaux fine. Donc c.est faisable. La mienne a été faite avec une meule et à la lime aussi. Faut y aller petit à petit faire des essais avec ton robot c'est long mais ça vaut le coup! Le pétrissage est une merveille avec!

Tout pareil, je ne m'en sers que pour mélanger les mousses, et encore elle n'est pas indispensable.

Merci pour vos retours.

Je crois que je vais économiser 28 euros, je vais juste acheter le petit bol.

Merci coockiec, pour la spirale inox c'est donc faisable de la raccourcir.

J'avoue que vu ce que j'avais lu, j'ai eu un doute sur mon choix. Normalement je la reçois entre le 26 février et le 06 mars, je vous ferais un retour quand elle sera raccourcie et que je l'aurais utilisée.

voici quelques réalisations faite avec mon kitch cette semaine :

Bonsoir,

J'ai reçu ma spirale hier. Mon mari l'a modifiée. Donc demain j'attaque le pain.

Je vais faire des baguettes façon Ciabatta. Est-ce que je peux faire ma pâte demain soir et la laisser lever toute la nuit au réfrigérateur ? Je façonnerais mes baguettes jeudi matin, comme ça j'aurais du pain frais pour le midi.Mais je ne sais pas si c'est possible.

Merci.

Sans souci c'est comme cela que je pratique maintenant

Merci Cathyli.

je ferais un retour de l'utilisation de la spirale et de la réussite ou pas de mes baguettes.

Bonjour Cathyli,

Désolée d'abuser mais j'ai encore une question. Demain matin quand je vais sortir ma pâte du réfrigérateur combien de temps faut-il attendre avant de façonner les baguettes, parce que je suppose qu'il ne faut pas que la pâte soit trop froide.

Merci beaucoup.

Tu laisses 20mn pour que la pâte soit plus souple à travailler tu façonnes tes baguettes, et comme la pâte est fraîche il faut les laisser à température ambiante 1h au lieu des 30mn si tu fais la pâte le jour même. Voilà bonne boulange

Merci beaucoup Cathyli, c'est super sympa.

Tu viendras nous donner tes résultats.