1 juin 2013

oui c'est bon je verrai demain quand je vais pétrir si sa bouge

merci encore

mado06 a écrit :

Ça bougera comme avant, mais l'axe ne sortira pas, je ne comprends pas comment vous faite vos pâtes pour que ça bouge ainsi!

2 juin 2013

Ben moi j'ai craqué... Il était en promo et j'ai craqué. Du coup, je suis revenue du marché avec une caisse de tomates, et c'est géant avec le kitch. J'ai coupé les tomates, ils les a gloupsé en continue, recrachant la peau et les pépins d'un côté, le bon coulis de l'autre. En un rien de temps : 5 litres de coulis... Miam...

Coulis de tomates avec la passoire a fruit kitch

Coulis de tomates avec la passoire a fruit kitch

je vous mets pas la passoire en photo, vous la connaissez...
Maintenant, qu'il fait beau, je vais pouvoir guetter les grosseilles, les cassis, les fraises... et la sorbetière !

yesssss! beau boulot, c'est vrai que c'est tellement pratique, j'espère que j'aurai des tomates dans mon jardin cette année.
J'attends aussi les fruits mais pas beaucoup de soleil c'est long.

PS : et tu as raison : le hachoir/rapeur, c'est génial aussi.

-Zingarella- a écrit :

3 juin 2013

Négatif, baisse la tête (de la machine

)comme pour travailler, couche la machine et regarde en dessous, tu vois la tige et au milieu sur son support, il y a une petite vis, tu prends un tournevis adéquate pour ne pas la dégrader et tu serres fort.

Gbe a écrit :

Merci Gbe

J’halluciné que le réparateur agréé n’aie même pas été fichu de faire cette « réparation » qui m’a pris 5 secondes montre en main (en incluant le temps de trouver le tournevis et d’enlever le bol en verre

)

Bon, ça n’empêche pas que mon capot est toujours défectueux…

4 juin 2013

yesssss! beau boulot, c'est vrai que c'est tellement pratique, j'espère que j'aurai des tomates dans mon jardin cette année.
J'attends aussi les fruits mais pas beaucoup de soleil c'est long.

cathyli a écrit :

Ah ça... Les fleurs de sureau commence juste à s'épanouir (miam slurp, le vinaigre de sureau...)

Sinon, comme je boude mon four en attendant le nouveau (impatiente ! impatiente !), mais pas mon kitch', j'ai tenté les pancakes farcis de de Jamie Oliver sur le blog Beau à la louche. je corrige, je m'étais trompée de blog...

En fait de pâte à pancakes, ça ressemble plus à une pâte à pizza. C'est assez bon, mais l'équilibre pâte/farce était trop à l'avantage de la pâte. Par contre je dois pas avoir le chic pour les envelopper, parce que au centre, ça faisait un gros bout de pâte sans farce.

Vous avez essayé ? parce que je me demande si il faut vraiment abbaisser les pâtons à 1cm d'épaisseur, j'ai envie d'essayer à moins.

Katja, c'est quoi ton "capot" défectueux ?

Modifié (juin 2013)

5 juin 2013

Ca à l'air pas mal cette accessoire de la passoire mais moi ce que je cherche c'est un produit assez solide pour faire des cubes, le seul que j'ai pu voir de solide c'est le ma*imix donc je ne sais pas si j'investi dans ce genre de robot là vu que pour le kitch il n'y a pas cette option.

Aujourd'hui j'ai fais des brioches, qui viennent juste de finir de cuire, le stock au congel étant fini

Katja il faudrai leur donner des cours à ces réparateurs

Zingarella on n'en fait pas des beignets avec ces fleurs là ?

6 juin 2013

Ca à l'air pas mal cette accessoire de la passoire mais moi ce que je cherche c'est un produit assez solide pour faire des cubes, le seul que j'ai pu voir de solide c'est le ma*imix donc je ne sais pas si j'investi dans ce genre de robot là vu que pour le kitch il n'y a pas cette option.

yasmina775 a écrit :

Il y a le nouveau mandochef de chez Tupp...are, je l'ai vu en démo lors d'un atelier et ca m'a l'air pas mal

7 juin 2013

j'ai tenté les pancakes farcis de c'est ma fournée.

En fait de pâte à pancakes, ça ressemble plus à une pâte à pizza. C'est assez bon, mais l'équilibre pâte/farce était trop à l'avantage de la pâte. Par contre je dois pas avoir le chic pour les envelopper, parce que au centre, ça faisait un gros bout de pâte sans farce.

-Zingarella- a écrit :

J’ai pas trouvé cette recette sur ce blog. Par contre, il y a les pancakes farcis de Jamie Oliver sur le blog Beau à la louche, avec de belles explications.

Katja, c'est quoi ton "capot" défectueux ?

-Zingarella- a écrit :

le trou à l’avant est trop petit, je ne peux pas complètement enfoncer les accessoires (râpe, hachoir, laminoir…)

8 juin 2013

Ca à l'air pas mal cette accessoire de la passoire mais moi ce que je cherche c'est un produit assez solide pour faire des cubes, le seul que j'ai pu voir de solide c'est le ma*imix donc je ne sais pas si j'investi dans ce genre de robot là vu que pour le kitch il n'y a pas cette option.
Aujourd'hui j'ai fais des brioches, qui viennent juste de finir de cuire, le stock au congel étant fini

Katja il faudrai leur donner des cours à ces réparateurs

Zingarella on n'en fait pas des beignets avec ces fleurs là ?

yasmina775 a écrit :

Yasmina, des cubes ??? comme avec l'alligator ??? (je fais des macédoines maison.. mais pas d'accessoire pour le kitch pour cela !) Ah Crespinette, MERCI je viens de voir ton message, je vais me renseigner
Je ne connaissais pas la passoire, Les coulis de Zingarella, ça fait trop envie ! mais j'ai pas besoin du hachoir, donc, suis coincée !Merci à tous pour vos infos !
Oui Carl, les râpes c'est magique (force 4 oui c'est bien ! les carottes, pdt, légumes etc, super efficace). Et j'adore aussi le presse agrume ! (force 8 ou moins !)
Quant aux pâtes, j'ai fait mes deux en 10 mn avec la feuille (avec beurre pommade -il fait chaud !- pour tarte au citron et tarte noix caramel beurre salé)- t'exagère Jahdka !!
Les panecakes, jamais fait des farcis, et c'est plus une pâte à crêpe épaisse qui s'étale facilement non ? comme dit Katja, "à la louche"..
Gbe tu dis "je ne sais pas comment vous faites vos pâtes.." mais bon c'est le kitch qui a un problème !!!

C'est pas des quiches les copines !!!!
Bonne soirée à tous Erin
et moi Yasmina, c'est l'inverse de toi, faut que j'achète un congel.. à 2 on n'a pas le temps de tout manger...
Pour ceux qui ont eux des offres à 160 € c'est toujours d'actualité ?

9 juin 2013

Zingarella on n'en fait pas des beignets avec ces fleurs là ?

yasmina775 a écrit :

Ah c'est possible aussi, sans doute, comme pour les fleurs d'acacias (en ce moment aussi)

Je ne fais jamais de beignet (j'aime pas trop faire de fritures). Ces deux fleurs là peuvent servir à plein de truc, j'en mets aussi dans les gâteaux au yaourt, et ça les parfume... incroyablement. Les fleurs de sureau il vaut mieux les "effleurer", la tige est amère. Les fleurs d'acacias, tu laisse dépasser les tiges du ga^teau et tu tires les tiges quand c'est cuit. Les fleurs restent à l'intérieur.

Avec les fleurs de sureau on peut aussi faire du sirop, c'est trop bon.

Pour le vinaigre, il suffit d'effleurer les fleurs, les laisser macérer dans le vinaigre pendant 2 semaines au soleil, puis filtrer et conserver à l'ombre.

Si j'avais une sorbetière, j'essaierai en sorbet ou en glace...

10 juin 2013

/pancakes farcis /

J'ai pas trouvé cette recette sur ce blog. Par contre, il y a les pancakes farcis de Jamie Oliver sur le blog Beau à la louche, avec de belles explications.

Katja a écrit :

Oui ! c'est ceux là ! où ai-je la tête ? je me suis trompée, je vais aller corriger.

/capot défectueux/
le trou à l’avant est trop petit, je ne peux pas complètement enfoncer les accessoires (râpe, hachoir, laminoir…)

Katja a écrit :

Ah oui, c'est trop rageant ça ! je suis stupéfaite que ça puisse arriver ! ils vont te le changer ou changer une pièce ?

11 juin 2013

Merci Gbe

J’halluciné que le réparateur agréé n’aie même pas été fichu de faire cette « réparation » qui m’a pris 5 secondes montre en main (en incluant le temps de trouver le tournevis et d’enlever le bol en verre

)

Bon, ça n’empêche pas que mon capot est toujours défectueux…

Katja a écrit :

Je ne pense pas que le capot puisse être défectueux, c'est une pièce moulée sur coquille et ensuite usinée sur des machines numériques précises, donc tous les capots sont identique ou du moins respectent les tolérances.
Lorsque tu mets ton accessoire en place, tu dois bien dévisser la vis pointeau, forcer légèrement en rotation pour que l'ergot soit bien en face de son logement et là tu pousse pour bien l'enclencher et serrer la vis. Tu prends ton temps, ça doit marcher.

12 juin 2013

Erin, je fais des pâtes lourdes avec Le KitchenAid depuis +/- 1979 et la tête de la machine bouge très peu sauf pour les pâtes fraîches ou la pâte est vraiment très dure.
Tu parle d'une pâte à quiche, là ça ne bouge pratiquement pas.
Il faut: sélectionner la bonne vitesse, utiliser le bon accessoire et incorporer les ingrédients au bon moment.

13 juin 2013

Pour ceux qui ont eux des offres à 160 € c'est toujours d'actualité ?

ErinKitch a écrit :

j'avais eu les miens à la Re..ute, en ce moment ils sont sur Imén@ger à 163,69€

Zingarella la sorbetière est aussi en promo

14 juin 2013

Il y a le nouveau mandochef de chez Tupp...are, je l'ai vu en démo lors d'un atelier et ca m'a l'air pas mal

crespinette a écrit :

Merci mais j'aime pas trop les mandoline même si celle ci parait top sur la démo.

15 juin 2013

Zingarella merci pour tes précisions

Yasmina, des cubes ??? comme avec l'alligator ??? (je fais des macédoines maison.. mais pas d'accessoire pour le kitch pour cela !) Ah Crespinette, MERCI je viens de voir ton message, je vais me renseigner
Je ne connaissais pas la passoire, Les coulis de Zingarella, ça fait trop envie ! mais j'ai pas besoin du hachoir, donc, suis coincée !Merci à tous pour vos infos !
Oui Carl, les râpes c'est magique (force 4 oui c'est bien ! les carottes, pdt, légumes etc, super efficace). Et j'adore aussi le presse agrume ! (force 8 ou moins !)
Quant aux pâtes, j'ai fait mes deux en 10 mn avec la feuille (avec beurre pommade -il fait chaud !- pour tarte au citron et tarte noix caramel beurre salé)- t'exagère Jahdka !!
Les panecakes, jamais fait des farcis, et c'est plus une pâte à crêpe épaisse qui s'étale facilement non ? comme dit Katja, "à la louche"..
Gbe tu dis "je ne sais pas comment vous faites vos pâtes.." mais bon c'est le kitch qui a un problème !!!

C'est pas des quiches les copines !!!!
Bonne soirée à tous Erin
et moi Yasmina, c'est l'inverse de toi, faut que j'achète un congel.. à 2 on n'a pas le temps de tout manger...
Pour ceux qui ont eux des offres à 160 € c'est toujours d'actualité ?

ErinKitch a écrit :

oui c'est bien ça pour faire de la macédoine, surtout pour les carottes et pomme de terre.

Pour moi aussi je veux acheter un congel, car les petits mange peu, et donc y'a que mon mari et moi.

16 juin 2013

j'avais eu les miens à la Re..ute, en ce moment ils sont sur Imén@ger à 163,69€

Zingarella la sorbetière est aussi en promo

cathyli a écrit :

Tentatrice !...

Du coup j'ai regardé... forcément. Et au fait, ça sert à quoi les ergots sur les côtés ?

17 juin 2013

Bonjour!

Je n'ai jamais eu la tête qui bouge sur mon kitchenaid.... et pourtant je fais du pain minimum trois fois par semaine.... donc les pâtes lourdes, il connaît! et depuis longtemps!

Pour ce qui est des cubes, kitchenaid vient de sortir toute une gamme de nouveaux robots "ménagers" (en plus de celui qui existait déjà) et un des robots a un accessoire permettant de couper en cubes.... je ne l'ai jamais vu à l'oeuvre, mais le prix.... ouille....

Ces derniers jours au lieu de faire du pain, j'ai aussi fait les muffins anglais, un vrai régal! surtout lorsqu'ils sont toastés et servis avec une bonne marmelade d'oranges....

18 juin 2013

Je ne pense pas que le capot puisse être défectueux, c'est une pièce moulée sur coquille et ensuite usinée sur des machines numériques précises, donc tous les capots sont identique ou du moins respectent les tolérances.
Lorsque tu mets ton accessoire en place, tu dois bien dévisser la vis pointeau, forcer légèrement en rotation pour que l'ergot soit bien en face de son logement et là tu pousse pour bien l'enclencher et serrer la vis. Tu prends ton temps, ça doit marcher.

Gbe a écrit :

Non non, il est vraiment défectueux. On l’a testé chez le réparateur quand mon Kitch était en morceaux. Les accessoires ne rentrent pas dans le capot même quand il n’est pas sur le robot. On a comparé avec un autre robot qu’ils avaient sous la main, et ce n’est pas du tout la même chose.

Au début je pensais que c’était à l’intérieur que ça bloquait, mais pas du tout, c’est dans le trou du capot.

19 juin 2013

Mission : faire un gâteau au chocolat pour le goûter de l’école.

1) Je mets le chocolat dans une casserole à feu doux.
2) Je casse mes œufs
3) euh, mince, en fait, il fallait séparer les blancs des jaunes, et l’un de mes jaunes est cassé…
4) je pars en vitesse à la recherche d’une autre recette, dans laquelle il n’y aura pas besoin de séparer les blancs et les jaunes.
5) recette avec crème de soja… non, j’ai pas. Celle-là… il faut plus de chocolat que je n’en ai… Bon, ça y est, j’en ai trouvé une.
6) mince, le chocolat a brûlé !

Il faut croire que ce n’est pas mon jour

20 juin 2013

Mission : faire un gâteau au chocolat pour le goûter de l’école.

1) Je mets le chocolat dans une casserole à feu doux.
2) Je casse mes œufs
3) euh, mince, en fait, il fallait séparer les blancs des jaunes, et l’un de mes jaunes est cassé…
4) je pars en vitesse à la recherche d’une autre recette, dans laquelle il n’y aura pas besoin de séparer les blancs et les jaunes.
5) recette avec crème de soja… non, j’ai pas. Celle-là… il faut plus de chocolat que je n’en ai… Bon, ça y est, j’en ai trouvé une.
6) mince, le chocolat a brûlé !

Il faut croire que ce n’est pas mon jour

Katja a écrit :

excuse moi Katja, mais je me marre toute seule en te lisant, moi c'était avant hier, j'ai pas réussi mes recettes comme d'habitude.
Sorbet on a les mêmes goûts pour les muffins

Zingarella, pour les ergots je n'en ai aucune idée

21 juin 2013

excuse moi Katja, mais je me marre toute seule en te lisant, moi c'était avant hier, j'ai pas réussi mes recettes comme d'habitude.

cathyli a écrit :

Tant mieux ma recette gâchée aura au moins servi à quelque chose

22 juin 2013

Tant mieux ma recette gâchée aura au moins servi à quelque chose

Katja a écrit :

Tant que le couteau ne se casse pas comme dans Kloug

23 juin 2013

Bonsoir qui peut me dire la quantités maxi de farine que l on peut mettre dans le bol du kitc il me semble que c'est 800 g. Merci

24 juin 2013

Oui 800 de farine blanche et moins ou plus de farine complète je me rappelle plus !

J'ai testé les petits pains au fjord de c'est ma fournée ! En pain a hot-dog et demain le reste au petit dej ! Elles sont vraiment mortelles ses recettes et surtout ses explications !

En parlant de rien qui a une bonne recette pour une pâte à beignet pour des fleurs de courgette !?

25 Recette juin 2013

Tarte au citron et noix, meringue et pana cotta

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
5 oeufs
2 l de liquide

Bonsoir qui peut me dire la quantités maxi de farine que l on peut mettre dans le bol du kitc il me semble que c'est 800 g. Merci

cricri 17 a écrit :

Carl c'est quoi kloug ???
Oui Kadja, ça sert à quelque chose, mais je ne peux rater demain c'est pour emmener à une soirée... bon la tarte au citron, c'est ok (je fais celle de mercotte) ferai la meringue demain, puis la pana cotta, je tente une compotée de fraise au poivre sechouan, Compotee de fraises au sechouan

Voir l'album que je décorerai de quelques feuilles de menthe.
Pour la tarte noix et caramel au beurre salé promise à un copain de Genoble qui m'a founi les noix, et bien j'ai compilé 4 recettes.. et je vais tester mais c'est l'angoisse.. j'ai fais mon caramel, fais la pâte, vais y faire cuire une sorte de frangipane aux noix, recuire, avant d'y déposer le caramel réchauffé et les noix.. vous dirai si c'est réussi !

Hello Cricri, je ne suis pas une référence (technique et expérience)- Ma recette de pâte à crêpe démarre avec 1 kg de farine, puis 5 oeufs et 2 l de liquide, oui il faut faire attention aux vitesses, mais le KIKI va bien. Je n'ai pas à le conseiller mais pris le Kitch au départ pour cela, et si c'est raz le fouet, cela va bien... pour moi
Ensuite reste comme tout le monde te le dira, à diminuer tes recettes de moitié (mais bon, il est costaud le bestiau)
ouais comme disais Zingarella, Cathyli, j'ai failli me faire tenter aussi par la promo à 70 € de la sorbetière... mais bon je résiste...............
Merci pour info de la promo à 160€ je suis coincée j'ai déjà les rapes.. à moins que Carl ne me rachète les rapes.....
bonne soirée à tous Erin

Autour de kitchenaid, artisan et classic (3)

Tarte au citron et noix, meringue et pana cotta