Petits canards feuilletés au foie gras

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j'aimerais savoir pour le foie gras c'est du cru ou du cuit.
merci
bonne journée

super idée Joce! Tu nous épates chaque jour dit donc!

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Joce,
C'est une recette très intéressante que je vais peut être faire pour Noel si j'ai une idée pour l'adapter car pas de foie gras pour les fêtes cette année. si je trouve des emportes pièces je me dis que je pourrais le faire avec des saint jacques par exemple!
Encore merci

Tu peux nous dire où tu as trouvé l'emporte pièce? MERCI

J'avais pas pensé au foie gras, en général je fais des petits trucs ronds je mets de la fondue de poireaux sur le fond, une coquille saint jaques dessus, une rondelle de pâte, une cuillère à café de vin blanc d'alsace bien sur , doré à l'oeuf et au four. pareil: à manger tiède.

Je vais faire tes canards avec mes coquilles saint jaques, ce sera bien pour ceux qui mangent pas de poisson.

Au fait, si quelq'un sait s'il existe des emporte pièces en forme de Saint jacques, je suis preneuse.

j'avais pas vu ton msg, sinon j'aurais expliqué davantage ma recette, tu fais cuire des blancs de poireaux eminces à la vapeur 10mn, puis tu fais confire dans de la crème fraîche à feu très doux, sel , au choix poivre ou muscade, ou 5 baies mais toujours fraîchement râpé, jamais en poudre, une fois que c'est confi, tu l'étale généreusement sur la pâte feuilletée , tu mets ta noix dessus , tu fais ta petite cheminé, tu y verseune cuillère à café de vin blanc et tu fais cuire, comme les canards, après les avoir doré à l'oeuf.

Merci Diane c'est ceux à quoi je pensais (à ma façon) à moins que je le fasse en plat et dans ce cas pour l'apéro je devrais trouvé d'autres idées...
En réfléchissant, je crois que j'ai déjà fait des cassolettes de Saint Jacques pour Noel en 2008 donc plutôt pour l'apéro et sur pâte feuillettée cette année.
Je vais réfléchir afin de trouver une autre idée de plat pour le repas du 24.
En fait je refuse de faire trop à manger donc ce sera apéro, peut être asperge, plat à base de poisson ou crustacées, fromage et dessert (certainement une bûche maison à la crème de marron car j'adore cela et il faut absolument que j'en fasse une par an)
je vais chercher les emportes pièces en forme de Saint Jacques sinon je les ferais à main levée

J

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Merci de l'info, j irais voir chez c..a

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super tes petits canards feuilletés , je les ferrais pour noël.Encore merci et a bientôt

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Bonjour,

Super l'idée . Je vais essayer et d'abord chercher des emportes pièces
Le foie ne fond il pas en faisant cuire le feuilleté ?

Merci pour toutes ces recettes

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Merci de ta réponse . Je vais essayer

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bonjour ma joce comment tu vas ? et tes enfants comment vont-ils ,

super recette de petits canards.

à faire chez belle-maman .

les gosses vont adorer.

bisous et encore

Coucou Joce !

J'aimerai faire tes feuilletté de foie gras !
est ce que je peux les préparer sans les faire cuire ce soir pour demain soir, car je rentre vers les 20h et comme ca j'aurai plus qu'a les passer au four ? est possible ?

merci ma joce gros bisous

passe de bonne fête de Noel