Ingrédients
Équivalences
- 4 Œufs
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 mug de lait tiédi
- 2 sachets de levure boulangère
- 4 cuillère à soupe de beurre demi sel fondu
- farine
- eau légèrement salée
- 3/4 d'un paquet de vergeoise blonde
- 250 g de beurre demi sel
Battre 4 Œufs, y ajouter 4 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Battre
Y ajouter 1/2 mug de lait tiédi dans lequel on y dissous 2 sachet de levure boulangère (pour 1kg de farine).
On mélange le tout
Ajouter 4 cuillère à soupe de beurre demi sel fondu.
On mélange
Ensuite on ajoute la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pain. On laisse reposer cette pâte à pain durant 4 heures histoire qu'elle lève bien dans un grand plat en hauteur.
Quand elle est levée on met a bouillir de l'eau (prévoir un grand récipient car beaucoup d'évaporation) légèrement salée. Quand elle bout avec une cuillère vous prélevez des petits morceaux de pâtes de la taille de deux morceaux de sucre et vous les plongez dans l'eau. Ils cuisent en 2-3 minutes : pour vérifier la cuisson vous en coupez un en deux et il doit avoir un aspect de pain à l'intérieur. Vous les enlevez avec une écumoire et les passez par une passoire avant de les mettre dans votre plat. Vous procédez ainsi par 12 a 14 boulettes.
Quand tous est cuit vous les saupoudrez avec les 3/4 d'un paquet de vergeoise blonde! vous mélangez bien l'ensemble
Ensuite vous faire fondre 250 g de beurre demi sel en le faisant roussir!!! Une fois roussi vous le versez sur vos couilles
et vous remuez l'ensemble.
C'est prêt!
Voila c'est TRÈS calorique mais très bon on le mange en plat unique et cela mange aussi froid.
Je tiens ma recette de ma belle mère qui viens du Nord
Y ajouter 1/2 mug de lait tiédi dans lequel on y dissous 2 sachet de levure boulangère (pour 1kg de farine).
On mélange le tout
Ajouter 4 cuillère à soupe de beurre demi sel fondu.
On mélange
Ensuite on ajoute la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à pain. On laisse reposer cette pâte à pain durant 4 heures histoire qu'elle lève bien dans un grand plat en hauteur.
Quand elle est levée on met a bouillir de l'eau (prévoir un grand récipient car beaucoup d'évaporation) légèrement salée. Quand elle bout avec une cuillère vous prélevez des petits morceaux de pâtes de la taille de deux morceaux de sucre et vous les plongez dans l'eau. Ils cuisent en 2-3 minutes : pour vérifier la cuisson vous en coupez un en deux et il doit avoir un aspect de pain à l'intérieur. Vous les enlevez avec une écumoire et les passez par une passoire avant de les mettre dans votre plat. Vous procédez ainsi par 12 a 14 boulettes.
Quand tous est cuit vous les saupoudrez avec les 3/4 d'un paquet de vergeoise blonde! vous mélangez bien l'ensemble
Ensuite vous faire fondre 250 g de beurre demi sel en le faisant roussir!!! Une fois roussi vous le versez sur vos couilles
et vous remuez l'ensemble.C'est prêt!
Voila c'est TRÈS calorique mais très bon on le mange en plat unique et cela mange aussi froid.
Je tiens ma recette de ma belle mère qui viens du Nord
