Ingrédients
Équivalences
- pommes de terre vitelotte
- crème fraiche épaisse
- beurre doux
- basilic frais
- huile d'olive
- sel fin, poivre
** Boulettes de pommes de terre vitelotte au basilic ** 
Ingrédients:
ciseler le basilic frais.
des pommes de terre vitelotte.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
à peine de 1 c à soupe de beurre doux.
du basilic frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
brosser et laver les p de terre vitelotte.
ajouter de l'eau et sel dans la cocotte minutes.
mettre le couvercle de la cocotte minutes.
cuire à la cocotte minutes
5 mn quand la soupape tourne.
éteindre sous la cocotte.
laisser échapper la vapeur.
et ouvrir sans vous brûler.
ôter la peau fine des p de terre.
couper en morceaux.
écraser les p de terre.
avec un presse purée.
ajouter la crème fraiche et le beurre,basilic.
le sel et poivre,si nécessaire.
bien mélanger avec 1 fourchette.
avec l'aide d'une cuillère a soupe.
faites des boulettes de p de terre.
dans une autre assiette ajouter la farine.
rouler légèrement les boulette de p de terre dans la farine.
dans une poêle huilée et chaude
y ajouter:
les boulettes de p de terre vitelotte.
rouler-les dans la poêle pour les faire dorer.
dresser sur chaque assiette.
** vous pouvez les servir avec une bonne salade,vinaigrette au basilic **
** BON APPÉTIT A VOUS **
Ingrédients:
ciseler le basilic frais.
des pommes de terre vitelotte.
1 bonne c à soupe de crème fraiche épaisse.
à peine de 1 c à soupe de beurre doux.
du basilic frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
brosser et laver les p de terre vitelotte.
ajouter de l'eau et sel dans la cocotte minutes.
mettre le couvercle de la cocotte minutes.
cuire à la cocotte minutes
5 mn quand la soupape tourne.éteindre sous la cocotte.
laisser échapper la vapeur.
et ouvrir sans vous brûler.
ôter la peau fine des p de terre.
couper en morceaux.
écraser les p de terre.
avec un presse purée.
ajouter la crème fraiche et le beurre,basilic.
le sel et poivre,si nécessaire.
bien mélanger avec 1 fourchette.
avec l'aide d'une cuillère a soupe.
faites des boulettes de p de terre.
dans une autre assiette ajouter la farine.
rouler légèrement les boulette de p de terre dans la farine.
dans une poêle huilée et chaude
y ajouter:les boulettes de p de terre vitelotte.
rouler-les dans la poêle pour les faire dorer.
dresser sur chaque assiette.
** vous pouvez les servir avec une bonne salade,vinaigrette au basilic **
** BON APPÉTIT A VOUS **
Paloma. 
tu peu faire avec d'autres pommes de terre.
ds 80 
