Quotidien avec un enfant allergique aliment: mes astuces

Bonjour,

Je vous propose quelques astuces pour faciliter notre quotidien de parents d'enfant allergique alimentaire.
Notre fille de 10 ans est allergique depuis l'âge de 2 ans à :
- l'arachide
- noix de cajou
- pistache
- certaines familles d'antibiotiques
- aspirine
et d'autres choses encore, la liste est trop longue.

Comment gérer les repas à l'école ?

Dans la cantine sa photo était affichée en cuisine avec une copie du PAI et la mention de l'endroit où se trouve la trousse de secours.

En maternelle et en primaire, je lui préparais son repas qu'elle déposait à la cantine en arrivant le matin. En maternelle, nous avons fourni le four à micro-ondes pour qu'il n'y ait que son repas réchauffé dedans.
Pour qu'elle ne se sente pas trop différente des autres enfants, la mairie me fournissait une semaine à l'avance la liste des repas, et autant que possible je lui préparais le même plat que ceux de ces copains.

Pour les goûters d'anniversaire : elle apportait un gâteau ou une salade de fruits pour tout le monde, comme cela elle partageait vraiment ce moment avec les autres. Quelques fois, les mamans acceptaient que je fasse le gâteau d'anniversaire de leur enfant, ou alors je fournissais les ingrédients et la recette, et elles s'en occupaient. Je fournissais aussi les bonbons pour tout le monde...

Nous avons appris à notre fille à lire les mots ARACHIDE et FRUITS A COQUE dès l'âge de 3 ans, ce qui lui a permis très vite de pouvoir demander les paquets de gateaux qui pouvaient lui être proposés et de déterminer elle-même si elle pouvait manger ce qu'il y avait dedans. Nous avons fait cela sous forme de jeux quand nous allions faire les courses au supermarché !

La question de la piqûre d'Anap**
c'est finalement ce qui fait le plus peur aux enseignants et au personnel de cantine, et on les comprend !!!
Donc, nous avons un ours en peluche qui, tous les ans à la rentrée, est piqué par les maîtresses et le personnel de cantine avec les seringues périmées de l'année précédente.
Cela rassure tout le monde : parents et équipes pédagogiques. Ceci se fait en présence du médecin scolaire lors de l'établissement ou de la reconduction du PAI.
Il est important que tous les enseignants le fassent, même ceux des autres classes car le maître ou la maîtresse en titre peut être absent un jour, et surtout qu'ils sachent tous où est la trousse de secours.
Une information était également portée dans la classe afin qu'un éventuel remplaçant soit informé.

Egalement, nous avons fait inscrire notre fille sur la liste des patients remarquables du Samu. Ainsi dès que le n°de tél de l'école ou de chez nous s'inscrit sur l'écran d'appel du Samu, le dossier de l'enfant s'affiche et le médecin décide immédiatement de la suite à donner.


COMMENT GERER LE PAI ?

Mon conseil : demander au service de santé de l'académie le formulaire dès le mois de mai pour avoir le temps de le faire remplir par votre médecin et qu'il soit prêt pour le premier jour de la rentrée.

A bientôt

Je n'ai pas le temps de continuer sur le sujet de ce post aujourd'hui mais n'hésitez pas à mettre vos témoignages et vos idées !
A bientôt,

bonjour à toi moi j'ai deux enfants allergique au scolaire et nous au Québec la pai n'existe pas c'est un vrai bazard !! Les enseignant ne respecte rien et pratique souvent le rejet ou eviction de l'enfants j'ai l'impression d'être constamment enrager. Tu as de la chance que tout cela se passe bien.Moi je me sens bien seul avec tout c'est tracas. Ma fille est allergique aux arachides. Avec mon fils grande complication j'ai du arrêter de travailler tellement il en n'a . Lait ,soya,oeufs ,poissons,maiis arachides,légumineuses, fruits de mer, féves verte et j'en passe. Mon anxiété est vraiment élever il est asmhatique en plus de tout cela je souhaite un miracle pour lui et que quelque une de ses allergies passe. Bonjour à toi!!sosoleil

Cher invité
je te répondrai plus longuement au cours de la journée car là il faut que je m'en aille ! je sais par quoi tu passes, nous en reparlerons.
bises

Moi je suis allergique tout pareil (pistache,noix,arachide...) depuis petite.
Je n'ai jamis eu aucun problèmes (meme a l'école). Le mieux est quand meme de prévenir tout le monde. J'ai réussit à faire toutes les sorties car les Hauts-Placés avaient fait le necessaire.
En plus les enfants (surtout allergiques) ne sont pas idiots et savent se débrouiller. Je pense que tout est une question de CON-FI-ANCE !

PS: tu demanderas a ton médecin mais mes enfants n'ont pas Anap** mais d'autres choses bien plus pratiques.

bonjour,

Avant de vous répondre, je précise que ce post est un TEMOIGNAGE PERSONNEL, qui relate une SITUATION INDIVIDUELLE, et que bien évidemment, chaque allergique est unique, avec son mode de vie, son parcours médical propre et sa gestion personnelle de son allergie. La raison de ce post est de donner des astuces ou des éléments de reflexion permettant peut-être à d'autres parents de trouver des solutions à des situations pas toujours confortables.

Les difficultés rencontrées à l'école, pour les repas, dépendent complètement du bon vouloir des municipalités puisque ce sont elles qui sont en charge des repas en maternelle et primaire. Effectivement, dans certaines grandes villes comme Paris, il y a dans les mairies un service entièrement dédié à gérer les allergies alimentaires en cantine. Et le personnel est formé dans ce sens. Ce n'est malheureusement pas le cas partout. En ce qui nous concerne, notre fille était refusée au Centre de loisirs municipal car le personnel n'était pas "là pour çà, ni formé pour ça".

Concernant les enseignants, certains n'ont pas peur des soins à apporter en cas de besoin, d'autres ont moins confiance en eux, et on ne peut pas le leur reprocher. Cela conditionne donc aussi les sorties extérieures.
Quant à dire que les enfants allergiques ne sont pas idiots, je suis entièrement d'accord, ils sont même en général plus mûrs que les autres et savent ce qu'ils peuvent manger ou non. Ceci dit, un enfant de 4 - 5 -6 ans, et même parfois plus vieux, fait en général confiance aux adultes qui s'occupent de lui. Et il arrive qu'un adulte ne mesure pas toujours l'importance du problème. Nous l'avons vécu avec une remplaçante de classe qui a assuré à notre fille qu'elle pouvait manger un gâteau industriel apporté par un autre enfant pour le goûter, bien que la petite lui ai dit qu'elle ne devait manger que les gateaux que nous fournissions.
Et elle a fait un oedeme de Quinck...
Bien sûr il faut faire confiance aux enfants. Mais ce ne sont que des enfants en face d'adultes qui ne mesurent pas toujours le risque, même informés.

Concernant l'Anap--, nous avons choisi cette prescription avec notre médecin. Nous avons eu d'autres systèmes d'injections, mais pour l'école c'était moins pratique parce qu'il fallait les garder au réfrigérateur et que la manipulation pour s'en servir était délicate. L'Anap-- est facile à conserver (t° ambiante), à transporter, à utiliser. C'est ce qui nous a semblé convenir le mieux car notre fille qui est très "nomade", cela ne veut pas dire que c'est idéal pour tous ! Si depuis notre dernière consultation qui remonte à septembre, il est apparu sur le marché d'autres solutions, je pense que nous aborderons cette question avec lui. En tous les cas merci du tuyeau !

Invité Candien, je reprendrai le fil de notre discussion dans la journée. Je ne t'oublie pas !
Portez vous tous bien !

Bonjour à vous! Moi la seul confiance que j'ai est en mes enfants.Je leur est appris à se protéger er ils le font très bien. Mais ce que je trouve difficile c'est quand les professeurs les instale dans un coin pendant que les autres enfants se bourre la face dans les gâteaux.Moi j'appelle cela du rejet .J'ai bien beau parler expiquer sa ne change rien il recommence.Mon allergologue n'est pas d'un grand appuie. Comme en région il n'y en n'a qu'une je n'est pas trop le choix. Moi j'ai dévelloper des trucks mais il y a des moments ou je me demande si je fait bien.J'ai toujours fait les gâteau des amies pour que mes enfants puisse participer sans danger et avec plaisir .Dernièrement je suis tomber malade et ma petite avait une fête avec sa meilleur amie. Je n'était pas en mesure de faire le gâteau et sa mère se sentait trop insécure pour le faire. sont amie était très fière de sont super gâteau de princesse fait au marcher et elle l'a montrer à ma fille. Moi et ma belle soeur sétions enttendue pour qu'il mange le dessert après nôtre départ .Ma fille a telleemnt pleurer 1/2 heures car elle ne pouvait pas manger de gâteau .Imaginer sa première fête pas de gâteaux.Sa ma briser le coeur. JE me demande si je n'aurait pas du l'habituer plus souvent à ne pas pouvoir manger comme les autres. J'ai toujours fait en sorte qu'ils soient heureux et vive bien avec cela. Comme je n'est pas reçu une éducation allergique je trouve difficile de faire une éducation que je doit improviser . J'ai souvent peur de manquer mon coup .J'aime tellement mes enfants !!

A l'attention de "Invité, message du 8 février à 14h33"
(Vous vous appelez tous "invité" alors ce n'est pas bien facile de savoir à qui on répond !)
D'abord, il n'est dit nulle part qu'une maman doit être une SUPERWOMAN , et je suis sure que vos enfants ne vous le demandent pas ! Ils savent et sentent combien vous les aimez et vous pardonnent de toutes façons vos petites faiblesses. Alors ne vous culpabilisez pas !!!
Vous faites comme vous pouvez, avec votre amour et vos contraintes. Comme toutes les mamans.
Ce que votre message m'inspire maintenant :
Est ce que, lorsque vous êtes malade, vous ne pouvez compter sur personne pour vous rendre le petit service de cuisiner un gâteau ???? Pas d'amie ? Pas de parents ? Pas une voisine gentille à qui vous pouvez demander de venir chez vous faire une pâtisserie ? Votre belle soeur aurait peut-être aussi pu faire le gâteau de sa fille avec une de vos recettes... Pour les enfants ce n'est pas tant ce qu'il a dans le gâteau qui leur plait, que le fait qu'il existe.
Pour une prochaine fois, voici quelques suggestions, j'espère que d'autres Toinettes vous en apporteront d'autres :
Faites dès maintenant un bon gateau (même en forme de Princesse ! la méthode est sur le forum de cuisine) et hop au congelo dans un sac ou une boîte bien hermétique.
Comme je ne sais pas à quoi vos enfants sont allergiques (tous les intervenants dans ce post s'appellent invité !), s'ils peuvent manger des crêpes, vous pouvez aussi en préparer d'avance cela se conserve très très bien et on peut faire très vite un gâteau avec.
Je ne sais pas quel âge a votre petite fille, mais à partir de 6 ans, elle pourra apprendre avec vous à faire ses gateaux préférés...
Pour les goûters de classe dont sont exclus vos enfants, pas de panique ! C'est certes très dommageable, mais vous pouvez aussi :
leur fournir dans leur cartable un petit gouter "maison",( s'ils l'ont préparé eux-même cela aura beaucoup de valeur pour eux),
leur expliquer que ce n'est pas bon pour la santé de manger toutes les deux heures, et qu'il est préférable de bien se nourrir aux heures de repas. A partir de la primaire, ces goûters sont interdits, il n'y aura plus de problème !
S'il s'agit de goûters occasionnels pour des anniversaires, si vous le pouvez, apportez un gâteau pour toute la classe. C'est du travail, et des frais, mais cela permet de faire plaisir à tout le monde.

Quant à avoir peur "de rater votre coup" ! Vous avez le droit à l'erreur comme les autres. Expliquez à vos enfants que vous avez fait de votre mieux avec votre coeur et... ils comprendront.
Bon courage.

Pour Invité
je continue mon message précédent.
Si vous habitez en France, et que vous avez du mal à vous faire entendre par l'enseignant de votre enfant :
Demander un rendez-vous avec le Directeur ou la Directrice en présence de l'enseignant, car les textes de l'Education Nationale sont très clairs sur la non-exclusion des enfants allergiques ou atteints de maladie chronique.
Si cette tentative échoue, essayez une médiation via une association de parents d'élèves. Ces associations sont maintenant très au fait de cette question.
Si cette tentative échoue, - vous avez vraiment affaire à des mauvaises volontés - contactez l'inspecteur académique dont vous dépendez.
Sinon, il reste les écoles privées, toujours plus à l'écoute. Mais là, la question n'est plus seulement "philosophique" (à la limite ça on s'en fiche !), mais financière. Encore que si cette école est sous contrat d'association avec l'état, vous pouvez demander une bourse.

Voilà !

Bonjour à toi tu peut m'appeller soso. JE suis du Québec et je fait affaire toujours directement au directeur mais il n'y a pas d'ouverture.Pour les collation je leur est souvent fournis des gâteaux pour toutes la classe mais souvent je ne suis pas du tout avertis qu'il y aura une fête alors je suis bien malpris pour agir.J'ai demander que l'on m'avertise j'ai même proposer faire des patiseries gratuitement pour éviter le rejet rien n'a été pris en considération. Cela fait trois rencontre que j'ai depuis le début de l'année et ont m'a convoquer pour lundi prochain encore ils veulent réintroduire les collations dans la cour d'école. J'ai du répondre que j'en avait assez qu'il connaissait mon opinion là dessus et que je ne me présenterait plus aux réunions que j'était épuiser de me battre quand de toutes façon rien n'est respecter. JE leur est dit que si il arrivait quelque chose à mes enfants je prendrait les dispositions nescéssaires.C'est platte dans être rendue à se facher comme cela. Pour ce qui est du support non aucun j'ai traverser un cancer pour mon conjoint et personne ne me reçoit plus a souper jamais et aucune famille ou amie qui se souci ou qui m'offre leur aide. Depuis 7 ans je me débrouille seul. J'ai plein de bonne recette de gâteaux mais comme nous venons de découvrir une nouvelle allergei a mon fils je doit refaire des recherche pour en cuisiner de nouveaux. Mon fils est allergique au oeufs, lait, soya, maiis, arachides, poissons, fruits de mer, boeufs, fèves verte, légumineuses et j'en passe il a 7ans .Ma fille a 5 ans allergie aux arachides. Ici dans les écoles la collation est obligatoire dirigiger pas la nutritionniste qui n'est pas non plus d'ailleur avec moi. nous ne pouvons pas allez dans les écoles de nôtre choix et il n'y a pas dans la région d'institution priver. pour l'assosiation de parent d'élève sa échoue aussi car les allergies leur complique la vie pour leur enfants j'ai reçu des commentaire très dur de la par des autres parents je dérange leur petites faciliter de repas de collations.

Bon j'oubliait de me connecter car je suis inscrit maintenent tu me reconnaitra par sosoleil .soso

Bonsoir Soso,

Et bien dis donc, tu forces mon admiration !
J'espère que plein de Toinettes vont nous rejoindre sur ce post car Il faut que nous trouvions des solutions ! Et nous allons en trouver.
Pour l'instant, je viens de rentrer et je ne peux pas restée connecter très longtemps car nous avons des travaux sur les lignes téléphoniques et le signal est coupé toutes les 5 minutes.
Demain pm, ou dimanche, j'aurai le temps de revenir vers toi et nous continuerons notre discussion.Bon courage et à demain.

Juste de pouvoir discuter avec des gens qui vivent la même chose que moi sa m'aide beaucoup. Alors ont se reparle !!

Voici une photo de gâteau que j'ai réaliser!
J'ai fait aussi 50 biscuits pour l'haloween pour les deux classes ma fille et mon fils.

Dis donc Soso, c'est plutôt agréable d'être allergique à ta table !!!
Quel talent ! J'ai eu un contre-temps aujourd'hui, mais je ne t'oublie pas.
Je reviendrai demain dans la journée reprendre ce fil.
Dis donc quelle heure est-il chez toi ?
Bises

En se moment il est 7heures du matin. JE n'aurait pas le temps aujourd'hui mon conjoint est entrer en ambulance cette nuit a l'hopital.Je te reparle quand sa va mieux. Bonne journée

Re-bonjour Soso,
Je suis désolée de cette nouvelle pour ton conjoint et mes pensées vous accompagnent.
Ne t'en fais pas pour moi. Occupe-toi bien de ta petite famille, c'est bien cela le plus important.
Nous reprendrons ces discussions quand tu seras disponible. En attendant je réflèchis à ce que nous pouvons trouver comme idées pour alléger ton quotidien.
A bientôt,
Goudizou

Je reprends le fil pour vous parler des vertus du panier repas.

Lorsqu'il a fallu préparer les paniers repas de notre fille pour qu'elle puisse manger à la cantine avec les autres enfants (pas moyen de faire autrement quand on travaille), j'ai d'abord pensé que c'était une galère.
Se lever à 6 heures du matin pour cuisiner, avoir toujours des récipients hermétiques prêts, réflêchir aux repas pour préparer des choses qui pouvaient facilement se faire réchauffer au four à micro-ondes...
Bref, des contraintes ajoutées.
Et très vite, je me suis aperçue que c'était finalement une EXCELLENTE chose ! Pour toutes ces raisons :
sur le plan de l'organisation des repas, cela me permettait d'équilibrer son alimentation entre le repas du midi et du soir. Alors que la plupart du temps, les parents découvrent ce que les enfants ont mangé le midi, en les interrogeant le soir !
Très vite, nous avons pris l'habitude de programmer les repas de la semaine à venir, le samedi matin. Il faut dire que c'était le jour du marché. Cela nous a permis de faire des listes de courses qui correspondaient exactement à notre besoin et nous avons vu diminuer le coût de nos caddies hebdomadaires, car il n'y avait plus de pertes, ni d'achat de dernière minute dans l'urgence, dans des épiceries fort chères.
Nous établissons donc les menus du midi et du soir pour chaque jour de la semaine. Et c'est bien pratique et confortable de ne pas avoir à se demander tous les soirs en rentrant du boulot,"qu'est ce que je vais cuisiner ce soir ?" "qu'est ce que j'ai dans le réfrigérateur ?".
Au début il faut se creuser la tête, avoir des idées pour faire des repas variés avec les légumes de saison. Mais ensuite, on s'inspire des menus d'une année sur l'autre (ils sont sur le PC !) et on gagne bien du temps !

En plus, préparer le panier repas me permet de savoir ce qu'elle mange. Quand je lui fais une crêpe au jambon, il y a du jambon en quantité suffisante et juste un peu de sauce blanche. Ce n'est pas comme les crêpes industrielles, pleines de béchamelle et dans lesquelles les enfants font une course au trésor pour dénicher 3 morceaux de jambon épais comme une feuille de papier de soie !
Et puis, le panier repas lui permet d'échapper au traditionnel "oeuf dur-épinards acides" qui apparamment a toujours cours dans les cantines et dont raffolent les enfants, c'est bien connu ! Et les desserts que je lui donne ne sont pas faits à base d'oeufs en poudre (les oeufs frais sont maintenant interdits dans les cantines) ou les salades de fruits à base de conserves ayant perdu toutes leurs vitamines.

Le micro-ondes permet quand même une grande variété de repas à réchauffer, même s'il convient d'éviter le steack haché qui se dessèche inexorablement ! Mais, pas de problème pour un petit filet de poisson, une paupiette sauce tomate, un boeuf bourguignon, un navarin d'agneau, une cote-gigot, de l'échine de porc, une cuisse de poulet, un magret de canard....
Voilà Le panier repas, finalement, ce n'est QUE DU BONHEUR !
Bonne journée

Allo!Moi sa pas pas très bien .Mais au niveau des allergie bonne nouvelle mon allergologue m'a enfin appuyer elle a écrit une lettre au directeur qui ne m'a pas rappeller pour réintroduire le lait dans l'école. Mon fils a manger du boeuf a l'hopital et n'a eu aucune réaction.Pour moi cela sont d'exellente nouvelle. Désoler si je suis longue à répondre sa brasse énormément dans ma vie c'Est temps ci. Mais je reviendrai prendre des nouvelles. Sosoeil

Bonjour Sosso !
J'allais justement te mettre un mp pour prendre de tes nouvelles, les grandes pensées se rejoignent !
Pour ton fils c'est super qu'il ait pu faire une réintroduction en milieu hospitalier, est ce qu'il est prévu de lui faire la même chose avec les allergènes croisés de l'arachide (légumineuses : petits pois, lentilles, soja...) ? si oui, cela te simplifierait vraiment la vie au niveau de la variété des repas. Pour ma fille on s'est ainsi aperçu qu'elle les supportait très bien alors qu'elle est très allergique à l'arachide, alors pour le tien c'est peut-être pareil !
Bises et à bientôt.

Le deux mai il y aura une réintroduction avec le soya.Pour les autres légumineuse le test a déja été fait et cela a été un échec. Pois chiche et légumineuses. Je me sens mieu soutenue en ce moment et de se côter cela me fait un grand bien.Cela n'enlève pas mon anxiété mais sa améliore le sentiment d'appuie.Sosoleil

Je ne vais pas être d'une grande utilité, mais tant pis je pointe quand même.

Mes filles sont allergiques, mais ne vont pas à la cantine. La petite est trop petite, je la garde avec moi pour éviter le vaccin obligatoire (BCG) à l'entrée en collectivité. Ma grande est, comme mon fils, dans un Jardin d'Enfants. C'est un statut un peu particulier, ça s'approche plus (sur le papier, pas dans l'organisation/le programme etc) des crêches. Le médecin responsable notamment est celui de la PMI (Protection Maternelle et Infantile) de notre quartier, et c'est actuellement une dame très, très bornée, très, très frileuse, qui n'accepte pas le moindre risque, donc le moindre problème de santé.

Un gamin a été viré il y a environ 5 ans, à cause d'une faible allergie à la noisette. Il n'était pas question de cantine, c'était carrément la scolarité au Jardin d'Enfants qui était en cause. Toutes les démarches de la maman, tout le soutien de la directrice et des "maîtresses", l'inspecteur d'académie etc., n'ont pas suffit.
Il n'y a pas d'infirmerie au Jardin d'Enfants. Inscrivez vos allergiques dans l'école maternelle à côté, nous explique-t-elle. Bon, l'infirmière de l'école à côté n'est là qu'un jour par semaine, et le Jardin d'Enfants est à 200m d'une caserne de pompier, mais cela n'entre pas en compte dans ses arguments.

Nous, nous avons eu énormément de chance. La première année, je n'étais pas au courant de la législation, et ma fille étant finalement peu allergique (sa réaction à la noisette par exemple passe en 1h30, sans médicament), je l'y ai envoyée, inscrite à la cantine 2 jours par semaine et tout, et puis j'ai donné un mot informel à la directrice pour dire ce à quoi elle n'avait pas droit.
L'année s'est passée comme ça... jusqu'en avril, où là on m'a convoquée pour parler de tout ça. J'ai appris ce qu'était un PAI, j'ai appris la position de cette chef-médecin de la PMI,... La directrice et moi avons fait durer les choses, pour le "bilan" allergique, la rédaction du PAI, etc., juste pour arriver à la fin de l'année. Restait le problème de l'année suivante, et la suivante encore. Je ne voulais absolument pas mettre ma fille dans l'école maternelle d'à côté, pleine de problèmes. Je voulais pour ma fille une école où elle se sente bien, pas une où on la dégoûte complètement, et où on lui crée des problèmes.
Bref la directrice a joué finement, elle a parlé juste le bon jour à la médecin-chef, un jour où elle était de bonne humeur, l'esprit un peu ailleurs. Elle voulait juste obtenir que ma fille reste dans l'établissement, avec tous ses copains (elle était super bien intégrée ma minette), et dès que la médecin-chef a dit d'accord là-dessus, la directrice n'en a plus dit un mot, de peur qu'elle revienne sur son coup de tête.

Du coup, grande victoire pour moi, mais pas de cantine.

Reste les goûters d'anniversaire et autres fêtes un peu exceptionnelles (journée crêpes pour le mardi gras par exemple), ou pratiques (carreau de chocolat après le sport).

Nous en sommes arrivés à : j'ai fourni un paquet de petits gâteaux industriels (les gâteaux maison étant interdits) en emballages individuels dans le placard de l'école, pour lui en donner lors d'anniversaire quand les parents amènent un gâteau avec de la noix ou noisette dans la composition.

J'ai beaucoup de chance, son allergie aux PLV est légère, je peux lui en donner un peu sans soucis dans la journée (bien qu'il soit possible que ce peu-là soit à l'origine de son eczéma qui perdure - mais bon c'est un eczéma léger).

Par contre, j'ai amené de temps en temps des petites choses aux maîtresses et à la directrice, cuisinées selon les recettes adaptées à ma petite dernière, chez qui tout est plus compliqué. A chaque fois j'ai des compliments ("C'est très bon !".
La dernière fois, j'ai proposé à la directrice, si ça l'intéressait, qu'un jour je fournisse les ingrédients et une recette pour que les enfants fasse un gâteau "sans", car ils font un atelier cuisine une fois par mois. Elle n'avait pas l'air supra intéressée, mais pas contre non plus. Elle n'en voyait manifestement pas l'utilité, pour elle le Jardin d'Enfants ne comportait pas d'allergique susceptible d'en profiter (ma fille est la seule allergique et ça se gère donc très facilement). Elle n'a pas encore saisi mon idée : qu'on fasse découvrir la problématique des personnes allergiques aux enfants ! Qu'on leur montre aussi que la farine, le lait, ces choses-là, n'étaient pas incontournables. Qu'il y a d'autres choses à découvrir.

Ca ne m'empêche pas de craindre un peu pour la scolarité de ma petite dernière, si du moins les choses ne s'améliorent pas pour elle d'ici là (nous sommes en train de suivre plusieurs pistes pour la débarrasser de ses allergies : méthode Gesret, huile Nigelle et probiotiques, réintroductions pour les "fausses allergies" et bientôt mesure du seuil de tolérance pour le lait de vache et sans doute ensuite la carotte, ses 2 "allergies vraies" détectées).

A priori, nous devrions avoir déménagé lorsqu'il sera temps pour elle d'entrer en maternelle. Dans cette nouvelle ville, pourrons-nous envisager les plateaux repas ? Parce que là pour le moment il m'est impossible de travailler, ou d'avoir un quelconque moment sans ma fille d'ailleurs.

Si les allergies demeurent, je compte faire un carnet de recettes pour chaque grand-parent, afin de pouvoir confier, même sur 24h, ma dernière comme j'ai pu confier (deux ou trois fois seulement ) mes grands.

En tout cas je vois aussi arriver le problème des vacances. Cet été, comme tous les étés, nous irons dans un village en bord de mer, où nous retrouverons toute ma famille élargie - et un très chouette endroit pour les enfants, très adapté. Mais voilà, nous n'avons pas de voiture, nous nous déplaçons en train. Nous emmenons le minimum avec nous. Comment emporter des kilos de farines, de céréales, de "produits bizarres" qu'on ne trouvera pas sur place ? Bon, il y a la vente par correspondance, j'y compte beaucoup. Mais avec toujours la crainte du retard.

Le problème aussi, c'est de surveiller constamment ma petite dernière dans les parcs et autres lieux où on goûte. Quand elle avait 11 mois, une maman lui a donné un morceau de cookie car "elle a demandé !" Bien sûr la nuit ne fût pas bonne....
Bon, la puce ne passe plus son temps à essayer d'attraper un morceau de baguette dans les sacs et pousettes des autres, mais il y a bien souvent des trucs qui traînent, et la tentation est grande - surtout lorsqu'elle voit du chocolat. Ca ressemble tellement à ce que je lui prépare ou lui achète !

A la maison ça va mieux qu'avant par contre, j'en suis contente : je commence à avoir des recettes "qui marchent", non seulement pour la puce mais aussi pour les frère et soeurs. Je peux donc donner à tous la même chose, sinon quelle galère ! Les petites mains qui se tendent, le "non tu es allergique" - toujours, toujours -, les hurlements...
Au début je faisais une "copie" : si les grands avaient de la tarte, j'en faisais une adaptée aussi ; si les grands avaient des crêpes, j'en faisais des adaptées ; etc. Même si la tarte était ratée, elle se laissait leurrer, pensant que les autres avaient la même tarte ratée, même si eux aimaient. Du coup elle réclamait beaucoup moins. Bon, ça ne marche plus trop. D'un autre côté elle comprend bien mieux ce que "tu es allergique" signifie, ou du moins elle l'accepte beaucoup mieux. Elle ne ramasse plus que rarement des miettes par terre pour les enfourner dans la bouche avant que je n'aie pu passer un coup de balais. Ou, quand je la surprends, je vois tout de suite à sa tête si c'était "permis" ou interdit : lorsque c'est un de ses allergènes, elle ouvre tout de suite la bouche pour que j'attrape.

Sinon au dernier anniversaire auquel étaient invités mes enfants, j'ai amené des petits gâteaux pour compléter le grand fait par la maman. Tout le monde a mangé des petits gâteaux - ma dernière exclusivement. Et je préviens toujours au moment d'accepter l'invitation que mon aînée est allergique à la noix, à la noisette et au kiwi, et que si la maman compte faire un gâteau avec ces aliments-là qu'elle me prévienne, que j'amène quelque chose pour elle. Bon du coup elles font sans , ce qui est quand même plus sympa.

Désolée, pour quelqu'un qui n'avait pas grand chose à apporter de neuf, j'ai vraiment pondu un gros roman.

Sosoleil : Tu ne vis vraiment pas une situation facile.
Par contre tes réalisations culinaires sont magnifiques !!!! Tu as mis les recettes quelque part ?
Mais il n'y a aucune loi dans ton pays sur laquelle tu puisses t'appuyer pour obliger tout ce beau monde à prendre en compte le problème des allergies ??? Il n'y a pas d'association de soutien non plus ?

Je suis vraiment atterrée de lire que plus un(e) ami(e), plus un membre de vos familles, plus une connaissance ne se débrouille pour vous inviter à manger.
Pourrais-tu toi aussi faire un carnet de recettes ? Avec de temps à autre une petite dégustation ? Et présenter tout ça sous l'angle "découvrez de nouvelles saveurs", pour qu'ils aient moins peur..

Enfin ça me choque quand même que ce soit à toi de toujours faire les pas vers les autres, sans même de grandes chances de réussite !!!!

Tu sais il y a des sites où on explique que l'alimentation classique actuelle n'est pas adaptée - pour personne. Il faudrait manger beaucoup plus de céréales complètes, varier, varier, varier (les huiles, les sucres, les légumes/légumineuses/céréales,...).
Si tu trouvais ces infos, par des auteurs dignes de confiance, tu pourrais les diffuser un peu non ? De préférence pas directement d'ailleurs, il faut biaiser quand on a déjà une image d'emm*deuse.

Merci Selavie ! Je trouve et je retiens, l'idée géniale du cahier de recettes !
Quelle vie, n'est-ce pas ? Mais finalement, grâce à ces allergies, nous nous creusons la tête et nous mangeons sans doute plus sainement...
Encore merci pour ton témoignage.

merci pour ton témoignage. Moi je me suis adapter à mon rytmhe de vie et je m'y suis habituer. Je suis contente car l'allergologue dernièrement m'a donner un peut plus de support et elle est très gentille avec moi je croit qu'elle a enfin compris m'a détresse. Merci pour mes recettes oui je me construit un livre mais comme mon fils a une nouvelle allergie je doit revoir toute mes recettes de gâteau. Quand ma famille va arrêter de prendre l'ambulance je mis remet. Bonne soirer à tous sosoleil