150 € pour vivre et besoin de votre aide

Marie, à cette époque, c'était le franquisme; personne de toute façon n'ouvrait la bouche; les Républicains étaient massacrés, les Gitans aussi, c'est pour cela que c'était en retard,comme toutes les dictatures. Je suis allée en Grèce au temps de la dictature des colonels (il n'y avait pas de touristes à l'époque), c'était pareil; personne n'ouvrait la bouche et, pourtant, comme civilisation, ils n'avaient de leçons à recevoir de personne. Il y avait Franco en Espagne soutenu par l'Eglise catholique (enfin la partie riche qui a des terres, des biens etc) et donc ça freinait des 4 fers sur le progrès; ils se sont bien rattrapés depuis, c'est autrement plus joyeux qu'ici, même s'ils connaissent une crise grave eux aussi.

Oui, j'adore l'Espagne, Marie, le peuple espagnol, sa fierté, sa loyauté. J'adore ma France aussi, mais, depuis disons une grosse décennie, je trouve qu'on se distingue très mal, par nos prix élevés, par notre immobilier classé dans les 5 plus chers du monde, par des tonnes de trucs qui font que, quand on va à l’étranger, toutes les TV se moquent de nous (ça s'est un peu calmé), alors qu'avant, quand on parlait de la France, c'était plutôt admiratif. Maintenant, euh... On a aussi les prisons les plus immondes de monde (ce n'est pas enviable), les prix les plus inabordables; on a remporté cet été, le prix du plus grand nombre de vols des touristes étrangers, celui du plus mauvais accueil et du plus grand nombre d'arnaques , bref je serais si heureuse qu'on recommence à se faire remarquer pour autre chose que nos ridicules. On a du potentiel en France, un énorme potentiel, il faudrait qu'on songe à le mettre à profit de nouveau.

Oui, Angèle, le marché de la Boqueria, quand je vais là-bas, j'y vais comme sur un lieu de découverte. on en ressort, soûls de couleurs, le ventre plein de fruits et les odeurs sont à tomber. Partout en plus, il y a des petits stands avec des tapas, des tartines, des calamars, enfin tout ce qu'on veut; ça sent bon et c'est vraiment pas cher.

Tiens, Angèle, je t'ai trouvé les salades de fruits frais

les bonbons bien rangés

Les petits en-cas de jambon

les jambons alignés

C'est presque de l'ordre de l'émotion esthétique

Bonjour Féemaison, au moins c''est gentil à toi de penser à nous en faisant tes yaourts, je ferai de même dorénavant.

Il y avait eut une discussion a ce sujet dans le post je crois que malicia hésitait a en acheter une.
c'est magnifique ces photos de marches ces étales wahouuuu

Oui, je sais Féemaison, on avait discuté des yaourtières premier prix, de certaines recettes etc mais je dis juste qu e c'est sympa d'y repenser en faisant les yaourts maison. Moi je n'ai pas de saison sans, tout le monde (ou presque en mange) et pas forcément en dessert. Il y en a qui aiment bien en guise de petit-déjeuner et, comme j'ai toujours deux ou trois petits qui "traînent" chez moi, ils mangent un yaourt au goûter s'ils le veulent; c'est pour cela que je n'ai jamais de temps mort dans la fabrication des yaourts.

Je suis tout a fait d accore avec toi Mémé tribu sur toute la ligne

Maintenant, euh... On a aussi les prisons les plus immondes de monde (ce n'est pas enviable), les prix les plus inabordables; on a remporté cet été, le prix du plus grand nombre de vols des touristes étrangers, celui du plus mauvais accueil et du plus grand nombre d'arnaques , bref je serais si heureuse qu'on recommence à se faire remarquer pour autre chose que nos ridicules. On a du potentiel en France, un énorme potentiel, il faudrait qu'on songe à le mettre à profit de nouveau.

oui Mémé, c'est malheureux !

Oui féemaison on en avais discuté et je pense m en prendre une en octobre

je commence a regarder pour noël les jouets et le repas car en octobre et novembre je vais tout prendre comme ca ce sera moins cher car j'ai vu a inter une canette et une oie a 8.48 la bête donc je pense en prendre une de chaque comme pour le magret qui est a 11.80E les trois c'est pas trop cher je pense

Oui Mémé tribu et Angele malheureusement la France est de + en + connue simplement pour ces frasques et plus pour la beauté des lieux , et dire que les espagnols sont arriérés c'est se moquer du monde car eux on subie avec franco une très douloureuse dictature , comme en Italie , mais ce que l on oublie c'est que des milliers de gens on due partir en France pour survivre car sinon ils ce faisaient tuer , je le sais car mon arrière grand mère et grand père maternel sont basque espagnole et on due en partir et je me souviens quand j était petite ils nous racontaient comment c était la bas et c’était vraiment pas rose , alors oui c'est vrai il on un temps de retard soit disant mais moi je ne le crois pas c'est juste qu ils était tellement ENDOCTRINÉ dans le Francisme que ca a était dure par la suite de voir la liberté dans leur pays ils en avaient peur , aujourd'hui aller dire bonjour en France dans la rue, ben la tout le monde va vous regarder comme une folle et protéger leurs sac mais en Espagne ils s approche et répondent avec joie et commence même a discuter avec vous
comme pour tout la bas ils ne sont pas farouches loin de la .

L Espagne ne peut être comparé a la France ils ont leurs coutumes, savent cuisiner et jardiner , savent être gentils et souriants , on une chaleur humaine que nous nous avons perdu car en France tout est devenue plus froid même si "j aime mon pays" je le pense comme ca , il y a de la joie , de la bonne cuisine et du bon jardinage mais je ne sais pas il manque des choses qui sont partie avec la seconde guerre mondiale , on a pas sue rester comme on est , on a pas sue remonter la pente comme eux , on est devenue trop coincé je trouve pas vous ?

( Ceci n est que mon opinion )

Bref ...

Donc moi pour Septembre j'ai bien 190 E a utiliser pour la nourriture et vu que j'ai tapée dans la viande va falloir en racheter ( poulet, porc et saucisses ) je n'ai pas touchée aux ribs de porc et aux foies de volaille donc ce mois ci je vais en faire , il me reste une choucroute et un saucisses lentilles en conserves ( j en avais pris au cas ou ) et après c'est salsifis , Endives, ect ... je re mettrai la liste de ce que j'ai avec ce qu'il y aura en plus ou pas

Aller restons positifs même si c'est pas évident

malicia,pour la cuisine,sincèrement,en france on est en meilleure place!
et notre cuisine est variée du nord au sud
un restaurateur,avec qui nous avions fait connaissance,de la région de valence,en 87,m'avait demandé de lui faire un couscous:il n'a pas trouvé de graine a couscous pour ce faire!
Les gratins,coq au vin etc...?
et nous nous sommes fait arnaqué de 500 francs dans un hôtel,a Almeria en 94

ce n'est pas toujours tout rose non plus,je connais une personne qui cummulait pension invalidité en Espagne et cotorep en France.

Oui c'est vrai

La france a une très très bonne cuisine et c'est bons et mauvais cotés ,comme tout pays je pense

Aller passons a autre chose si vous voulez bien

Qui saurais donc comment cuisiner les ribs , je crois que je l avais posé mais on ne m avais pas répondu et c'est la première fois que je vais en faire et sérieusement j'ai peur de rater la cuisson

tout le monde

malicia, je t'ai trouvé ceci

🔗 Spare ribs

Bonjour ma petite Malicia,

Oui, je suis bien d'accord avec toi, nous gâchons nos talents en France, et je pense que nous avons les pires infos du monde. Quand tu vas à l’étranger, ils ne passent pas leur temps à rapporter les faits divers, les mauvaises nouvelles etc Chez nous, si, j'ai même vu BFM commenter des accidents de voiture somme toute banals alors que, si c'est grave de renverser quelqu'un en ville en roulant trop vite, cela fait partie des faits divers, pas des infos nationales. Du coup, les gens sont pessimistes, (nous sommes classés comme le peuple le plus pessimiste du monde) et ils ne croient plus en eux. Et, quand on ne croit plus à rien, on ne fait rien. Les journalistes, les soi-disant spécialistes de ceci et de cela, au lieu d’analyser les situations, ne cessent de dire "C'est mieux en Allemagne, c'est mieux en Norvège, ah si nous étions aussi intelligents que les Britanniques etc etc." Ils peuvent se la garder leur Margaret Thatcher...

Les infos sont des tissus de mauvaises nouvelles et surtout de mensonges. Par exemple, ils ne cessent de nous dire que nous avons le moins bon enseignement au monde. Non, nous avons les crédits les plus faibles par tête d'enfant (là je vous donne les statistiques officielles de l'Education nationale); nous sommes en dessous du Bangladesh pour ce qui concerne la somme consacrée à l'instruction de chaque enfant,. mais nos diplômes du supérieur sont parmi les plus cotés et un jeune diplômé français qui part en Grande-Bretagne ou ailleurs n'a vraiment pas de mal à se placer. C'est méritoire d'arriver à cela avec des moyens de misère...

C'est toujours les points noirs, les faits divers, la critique, pas une nouvelle en France sur les trains qui arrivent à l’heure (ce qui devient rare en effet).

Et pour la guerre d'Espagne suivie de cette longue dictature fasciste bien soutenue par les autres pays européens (comme celle des Grecs d'ailleurs), tu as raison Malicia, ils ont terriblement souffert. Les Espagnols qui nous sont arrivés sont tous venus dans cette période sans compter ceux qui étaient internés dans des camps une fois en France parce que c'était la Seconde Guerre mondiale et qu'on ne voulait pas de gens de gauche. C'est un peuple qui a beaucoup morflé, mais qui, tu as raison, est si accueillant et si gentil, avec un vrai sens de la fête; c'est tellement agréable. Sur les marchés, tout le monde discute avec toi et, tant pis si l'on ne parle pas espagnol comme moi, ils continuent en gestes.

De toute façon, en ce qui concerne les droits de la femme, on se rappelle trop peu les dates. En France, il a fallu attendre 1965 pour qu’une femme puisse travailler sans l'autorisation de son mari et ouvrir un compte en banque.Avant la femme était classée avec les mineurs et les gens atteints de maladies mentales les laissant incapables de gestion quelconque. Et il a fallu attendre 1970 pour que la femme ait une autorité parentale officielle.

Ce qui m'a fait dresser les cheveux sur la tête cet été, c'est l'accident épouvantable de train en Espagne en direction de Saint-Jacques de Compostelle. Tous les Espagnols présents ont aidé, secouru, hébergé et ils ont interrogé un papa "touriste" qui expliquait que des Espagnols étaient allés racheter une peluche à son petit qui avait perdu la sienne dans l'accident. Ils ont pris la même sur la simple description du petit. Peu de temps avant, on avait eu l'accident de TER dans la région parisienne, beaucoup moins catastrophique, même si les morts sont toujours en trop, et tout ce qu'on avait pu relever, c'est que des gens s'étaient précipités pour détrousser des victimes et les médecins urgentistes. Là, j'ai vraiment eu honte...

Bon, comment s'est passée la rentrée de Tibout, Malicia?

Marie, je lis ton message en dessous; tu as vu pour les restaurants, nous n'en avons plus un seul dans les dix premières places. C'est un restaurant espagnol qui est classé premier du monde.

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Le "meilleur restaurant du monde" en 2013 est espagnol

Le restaurant espagnol "El Celler de Can Roca" à Gérone (nord-est de l'Espagne), des trois frères Roca, a été désigné lundi meilleure table de la planète parmi les 50 meilleurs restaurants du monde dont six Français, distingués dans la revue britannique Restaurant.

"Après avoir passé deux années en 2e position de la liste, il a échangé sa place avec le restaurant 'Noma' du Danemark qui se trouvait en tête du classement les trois dernières années", ont annoncé les organisateurs.

Un déclassement pour le restaurant de Copenhague qui intervient après une déconvenue particulièrement gênante en février quand 63 personnes ont souffert d'intoxication alimentaire après y avoir dîné.

Le restaurant des frères Roca, trois étoiles au guide Michelin, où Joan dirige les cuisines, Jordi est le pâtissier et Josep est le chef-sommelier, "s'est attiré les éloges mondiaux pour son mélange de plats catalans et de techniques de pointe ainsi que pour leur passion commune pour l'hospitalité", souligne le magazine.

Le trio était justement à Londres lundi pour présenter leur "gastrOpéra" baptisé "Le Rêve", une expérience multisensorielle offerte la semaine prochaine à une poignée de convives à Barcelone qui combinera 12 musiques, 12 vidéos et 12 plats, créés spécialement pour l'occasion, avec 12 vins pour chacun des actes de ce "Rêve".

En troisième position des meilleurs restaurants du monde se place la table italienne avant-gardiste "L'Osteria Francescana" de Massimo Bottura à Modène (nord de l'Italie), devant un autre Espagnol, "Mugaritz" du chef Andoni Luis Aduriz, installé à Errenteria, au Pays Basque espagnol.

Le "Dinner" de Heston Blumenthal à Londres, qui revisité les plats historiques de la cuisine anglo-saxonne, se classe quant à lui septième, en hausse de deux places.

Avec six restaurants distingués, la France est le pays le mieux représenté, à égalité avec les Etats-Unis, mais est absente du Top 10.

Les ribs Malicia, si tu n'as pas de barbecue, tu peux les faire au four. Moi je les frotte un peu avec une gousse d’ail, je mets dans une petite tasse à côté du sel, du poivre, des herbes type thym, origan, un peu d'huile d'olive; je mélange bien et je passe ça au pinceau. Puis je les mets tranquillement au four préchauffé à 180°. C'est super, ils doivent devenir peu à peu dorés. C'est suffisamment gras pour ne pas ajouter de graisse.

Angèle, je t'ai loupée Je t'embrasse.

moi aussi Mémé

hé!oui mémé tribu,mais un restaurant haut de gamme, n'est pas toute l'espagne!

j'y suis allée pas plus tard,que la semaine dernière.
et c'était:bof!
par contre j'ai eu connu aussi de bons restaurants,a Figueras et a madrid

Merci Mémé et Angele pour la recette

+1000 avec toi Mémé

Pour loulou il rentre Vendredi car il va en petite section et ma fifille qui est chez ma maman est rentré aujourd'hui elle est en grande section maintenant et je vais l appeler demain pour savoir comment ca c'est passé

Loulou n arrête pas avec son sac c'est fou , mais il sais pas ou il va vraiment vu que ca va être la première fois

Moi ce que j aime en Espagne c'est les bars tapas surtout en Aragon ils sont et on y mange bien

oui malicia,certes de supers tapas,mais pas pour tous les jours..

Nous aussi, on va dans les restos à tapas et à poissons, les poissons et les calamars à la plancha, j'adore. Mais j'ai la chance que les gens avec qui je vis soient réellement très présents là-bas et connaissent parfaitement les vraies bonnes adresses parce que, sur les Ramblas à Barcelone qui sont hyper touristiques, il y a forcément des pièges à c..s, on va dire, et même beaucoup.

Il me tarde de voir en Andalousie parce que c'est une cuisine bien spécifique et tout ce que nous fait mon compagnon est d'une finesse! Mais c'est une cuisine de pauvre, ce ne sont pas de grands plats avec de la viande ou autre. C'est mitigé de cuisine arabe là-bas et de cuisine juive car c'est resté longtemps à multi-cultures. Je vous montre ses msemens, les meilleures du monde (il les appelle les crêpes arabes de Jeres de la Frontera car c'est une vieille Gitane de là-bas qui lui a donné le secret de fabrication). Son houmous, son caviar d'aubergines, ses falafels, tout est à tomber à le renverse et parfaitement assaisonné. Sa crème catalane, son bras de gitan, un gâteau roulé à la crème catalane, les yemas, le tocino del cielo, tout est extra





A propos de rentrée, Malicia, un de mes petits-fils, lors de sa première rentrée en petite section de maternelle (il avait eu 3 ans a en juin) avait dormi la nuit avec les sandales aux pieds et le petit sac à goûter "Nonnon" dans le dos; c'étaient les deux cadeaux que je lui vais faits la veille de sa rentrée, il n'avait jamais voulu s'en séparer; c'est trop mignon.

magnifique mémé,ta crème catalane en photo!

mémé je ne suis jamais allée en andalousie,
mais a salamanque,madrid, barcelone,valence.

et aussi,un petit tour a alicante et almeria,en allant au maroc
et très souvent (même plusieurs fois par an ),a la jonquière, pour les courses,en poussant jusqu'a rosaz,très agréable hors saison d'été,moins de monde

hummm toutes tes photos Mémé donne envie

Coucou tout le monde,

Mémé, tu vas te régaler en Andalousie, on y est allée il y a 3-4 ans vers Pâques, c'était génial ! De très bons souvenirs...

Marie, ce n'est pas une crème catalane qui est faite dans toute l'Espagne. Le tocino del cielo que tu vois là est une spécialité typiquement andalouse. C'est un genre de flan uniquement à base de jaunes d’œufs.

C'est une spécialité des nonnes du couvent (je regarde ce que mon compagnon a expliqué dans un autre post au fur et à mesure) de l'Esprit-Saint (ou du Saint-Esprit, je ne sais pas) à Jerez de la Frontera où il y a les caves de Xérès. Les blancs d’œufs sont utilisés dans les caves pour clarifier le vin et les viticulteurs, dès le 14ème siècle, faisaient porter les jaunes chez les bonnes sœurs qui inventaient des recettes à base de jaunes puisqu'elles vivaient de ce qu'elles vendaient; c'est toujours le cas, sauf qu'à mon avis, elles doivent acheter les œufs aujourd'hui. Elle font d'ailleurs de merveilleuses meringues qui sont aussi une grande spécialité en Andalousie (un genre de meringue moelleuse) A Séville, elles font les yemas (qui signifie "jaunes d’œufs" qui sont de petites sucreries délicieuses tout à base de jaunes


Le tocino del cielo (le "lard du ciel" tellement c'est bon) est un flan que tu réalises à partir d'un sirop au petit boulé que tu verses sur 11 jaunes d’œufs battus, puis au four au bain-marie. La crème catalane, c'est différente et ce n'est pas andalou.

L’Andalousie, c'est très simple, elle est presque entièrement classée au patrimoine de l'Unesco tant c'est beau et tant chaque maison, en gros, a une histoire. Mais ils me disent qu'il faut y aller avant la mi-mars parce qu'après la chaleur est très vite forte et, surtout, il y a le défilé des touristes en groupes...

En tout cas, ce que je veux voir par-dessus tout, ce sont les patios puisque chaque maison la plus modeste a son petit patio fleuri, même chez les pauvres des plus pauvres.







Là ce sont des photos de maison ordinaires à Cordoue et , quand je vois le soin qu'ils mettent à décorer leur patio, à fleurir chaque mur de chaque rue, je me dis que les arriérés comme ça, j'en redemande vraiment.

Je te raconterai quand j'y serai..

Malicia, au fait, je suis allée faire quelques courses et je t'ai pris en photo le filet de dinde acheté à Lid.l (1 kilo) avec lequel je fais de l'émincé (qu'on prépare au lait de coco). Tu vois, c'est une grosse pièce à escalopes de dinde, il n'y a rien à jeter, pas un bout de gras, rien (viande française). C'est délicieux et fondant; à Lid.l, c'st à 7,15 le kilo. C'est un peu plus cher ailleurs (environ 10 euros),mais tu dois en trouver partout à peu près sous cette forme. Avec un kilo, tu fais un bon peu d'émincé. Je te dis cela pour quand tu auras un peu plus. Cela vaut le coup, ce n'est pas plus cher que le porc et ça change un peu.



Marie, mon compagnon est du quartier Santa Cruz de Séville; le problème est que la culture est si riche qu'il faudrait 15 jours rien que pour un quartier et toutes les villes sont a insi.

Le barrio de Santa Cruz

C’est le centre historique de Séville. Il est plein de réminiscences arabes et juives. Ses rues, étroites et tortueuses donnent l’impression de visiter une medina de luxe : obscures, traversées par des courants d’air, elles débouchent sur des patios typiquement sévillans. C’est dans ce quartier fleuri et rafraichi par de nombreuses fontaines que se trouve le principal héritage historique que sont la cathédrale (construite sur un temple wisigoth) avec sa Giralda et le Patio des Orangers qui les jouxte (hérité de la mosquée arabe qui se trouvait à cet endroit). La seconde œuvre notable du barrio de Santa Cruz à visiter est sans conteste l’Alcazar, dont la fortification originale date de 884.

L’archive des Indes, aussi dénommé La Lonja, se trouve dans le même quartier. Elle fut construite en 1572 pour servir d’institution commerciale suite à la découverte de l’Amérique, et devint bibliothèque de tous les documents du Nouveau Monde en 1785. Sur la même place se trouve aussi le Palais Archiépiscopal du XVIème siècle. Dans les rues adjacentes, on pourra visiter en plus l’église Santa Maria la Blanca, située à Proximité des Jardins de Murillo et l’Hôpital des Vénérables. En direction du Guadalquivir, la tour de la Plata est aussi de l’époque musulmane.

Je veux voir aussi les petites ruelles

et les villages blancs accrochés aux montagnes

Mamthalie, je t'ai loupée toi aussi. Oui je lis partout que la gastronomie est excellente, mais surtout je veux voir les fleurs, les orangers, enfin tout ce qui me fait rêver; je veux boire un chocolat dans un petit patio et ne rien rater de tout ce qui m'entoure. En plus, ce doit être génial quand tu es accompagnée par quelqu'un qui connaît super bien. Déjà que mon compagnon me raconte une heure l’histoire de chaque plat avant de le faire et m'explique toute l'histoire de chaque monument, j'imagine sur place. Il connaît tout, ses six enfants sont nés chacun dans une ville d’Andalousie

Et n'oublie pas de manger une grenade ...à Grenade !
Nous on a adoré faire ça !

Meme tribu ou est le post oj ton compagnon poste toutes ces recettes?