Name: Galette de son d'avoine et fromage blanc
Ingredients: 2 CS de son d'avoine; 1 CS de son de blé; Sucre ou Edulcorant à cuire au goût; 1 pincée de sel; 1 oeuf; de CS de fromage blanc; 1 CS de vanille liquide

1 août 2006

coucou à tous !
voila je lance un appel au secours ! non je rigole mais jaimerai bien vos idées....

J'adore le petit déjeuner, c'est presque mon repas préféré et je ne le sauterai pour rien au monde.
Seulement voila tous les matins c'est lait chocolaté + tartine avec margarine et un petit gâteau genre muffins ou petit gâteau au chocolat.

Bon et bien voila j'aimerai bien changer un peu, avoir autre chose comme idée.
Ce qui est sur c'est que je ne veux pas perdre mon lait car il n'y a que ca que j'aime en boisson.
A part ca, j'adore les fruits mais pas au petit dej, j'y arrive pas j'sais pas pourquoi.

Donc voila, j'attend vos suggestions pour sortir de la ptite routine du petit dej !

Dans la foulée, est ce que quelqu'un saurai me dire comment faire mon propre muesli parce que jadore mais il parait que c'est très calorique ?

2 août 2006

Au petit dej, tu peux manger des pancakes avec de la confiture, tu peux aussi manger une tranche de pain d'épices à la farine complète que tu passes au grille pain, de la brioche. Tu peux aussi varier car il existe maintenant des tas de petis pains différents : aux raisins, pépites de chocolat, etc....

Si d'autres idées me viennent à l'esprit je repasserai

Au fait je ne sais pas comment on fait son propre muesli.

3 août 2006

Coucou doudouce02 !

Moi je dejeune presque tous les matins des cereales et du lait + 1 thé + 1 fruit.

Je prends des fi*ness aux fruits, j adore mais je fais aussi mon muesli car certains sont en effet tres gras...

Sur un paquet j ai vu qu il y avait 22% de fruits dans le muesli soit 22g de fruits pour 100g de muesli.
Depuis que je sais ça je choisis une certaine quantité de muesli a realiser ; par exemple 500g.
Je prends 22% de 500g = 110. Donc sur mes 500g de muesli je dois avoir 110g de fruits.

Ca me fait donc (500-110)= 390 g de cereales + 110g de fruits.

Pour les céréales je mets juste des flocons d'avoine (c'est la marque Qua*ker oa*s, un truc comme ça) mais apres tu peux trouver pleins d autres cereales en magasins bio.

Qunt aux fruits c'et une question de gout... Moi je mets pruneaux secs + abricots secs + raisins secs + noisettes ou amandes (pr les lipides). Je les mets tous en même quantité environ donc dans mon exemple tu fais 110/4=27,5 soit environ 26 a 28g de chaque fruit.

Voila j espere que tout est clair, c'est assez fastidieux mais quand on a pris le coup ça va et c'est super bon et c'est sain.
Je suis pas une pro, j ai pris 22% de fruits comme reference car c'est ce que j avais vu sur un paquet apres a toi de voir...

Bises.

4 août 2006

Aude39 c'est super gentil de ta réponse !
Du coup je vais aussi essayer je pense. Mais avec des flocons d'avoine ça suffit ?
Par contre du coup ca fait pas des "paquets durs" de céréales type Crue...li ? Car jadore cette marque ! mais qui est justement grasse !

et sait tu si ton mélange muesli se conserve longtemps ?

5 août 2006

Salut
je vais te donner ce que je prend au pt dej car pr moi aussi c mon repas préféré Impossible de m'en passer même en vacance Je me réveille a 7h naturellement je déjeune et je repars au lit C'est plus fort que moi...

donc ca se résume par :

café au lait

2 biscottes avec beurre + confiture

1 fromage blanc

1 kiwi

4 pruneaux

sinon c'est :

un gros bol de céréales (riches en fibres) + lait

1 kiwi

1 fromage blanc

4 pruneaux

j'alterne un jour sur deux avec ces pts dej...

6 août 2006

Le muesli, j'ai jamais testé avec autre chose que des flocons d avoine car ça me plaît comme ça donc la je peux pas te renseigner... Non en effet ca ne fait pas de "paquets durs" comme tu dis, bien sucrés (je vois tout a fait ce que c'est !

J'adore les Ex*ra au chocolat ! )
Si tu laisse trop tremper dans ton lait ça fait plutôt pâteux. Tu peux toujours essayer en petite quantité ou juste des flocons d avoine ds du lait et tu verras si la texture te plaît.

Voila bonne soirée et a bientôt sur le forum !

7 août 2006

Merci Titi pour tes idées, tu as un petit dej très équilibré !
Pour moi, les fruits je les mange plutôt le midi ou le soir mais sinon jaurai fait comme toi !

8 août 2006

Je suis depuis ma 1è grossesse petit déj anglais : oeufs, charcuterie, fruits (secs et frais), produits laitiers, céréales etc

Je prends un énorme petit déj et après il m'arrive de sauter le repas de midi sans problèmes (ouououou c'est pas bien) mais je mange des fruits à10h et 16h30 (rythme instit)

9 août 2006

Bonsoir !

Moi, j'ai passé mes vacances en Californie et j'en ai ramené pas mal d'idées de petits déj... très très copieux

D'ailleurs, on ne faisait que 2 repas par jours nous aussi

Alors en salé : des burritos (galette de maïs contenant : oeuf-boeuf ou poulet-tomate-fromage-piment), oeuf-bacon et hash brown (des pommes de terre râpées et rissolées)...
En sucré : du pain perdu, des crêpes, des smoothies, céréales, muffins, des toasts avec de la gelée de pomme à la cannelle

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, on a super bien mangé en Californie et on n'a même pas grossi

10 Recette août 2006

Galette de son d'avoine et fromage blanc

Ingrédients Équivalences

2 CS de son d'avoine
1 CS de son de blé
Sucre ou Edulcorant à cuire au goût
1 pincée de sel
1 oeuf
de CS de fromage blanc
1 CS de vanille liquide

aaaaaaaaaaaah le ptit dèj

j'en ai plein

Tu as la galette de son d'avoine : c'est supposé être un plat de régime, mais rien ne t'empêche de l'accompagner d'un peu de beurre ou de confiture :

- 2 CS de son d'avoine
- 1 CS de son de blé
- Sucre ou Edulcorant à cuire au goût
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- de CS de fromage blanc
- 1 CS de vanille liquide

Tu mélanges le tout, tu fais cuire ça dans une poêle légèrement graissée (ou mieux, antiadhésive !) et tu déguste avec une tasse de café brûlant

Sinon, mon truc en ce moment, ce sont les oeufs bénédicte

Tu fais des oeufs brouillés (le secret : thermostat 4 / tu commences à touiller immédiatement, tu n'arrêtes que quand tes oeufs sont prêts, ET SURTOUT TU METS LA CASSEROLE A TREMPER JUSTE APRÈS LA DÉGUSTATION), que tu te sers sur des toasts de pain de mie complet à peine beurrés

Avec une bonne tasse de Ceylan, c'est plus que pas mal

J'aime bien le jus de fruit au ptit dèj, même si d'un point de vue diététique ce n'est plus que de l'eau sucrée colorée... sauf à prendre un jus garanti en vitamines

Il y a aussi les chouettes salades de fruits que tu peux préparer la veille juste avant de te coucher... Un reste d'ananas du soir, une pomme en cube, quelques grains de raisin et un demi pomelos pressé : que du bonheur le matin

...même si une partie des vitamines se sera évaporée la nuit

Pour en revenir aux oeufs, il y a aussi un truc que j'adore : des oeufs au plat (là aussi, le ptit secret : on fait fondre le beurre dans l'huile thermostat 6, on jette la matière grasse, on casse les oeufs, et on fait cuire thermostat 4) avec des mouillettes de Pumperneckel (c'est du pain noir allemand avec un ptit goût qui change)

Et puis tu dis n'aimer que le lait... que le lait de vache ? Essaie le lait d'amande ! Avec une goutte de jus de mangue, c'est une merveille... Et avec un peu de rhum, un super cocktail ! ...Mais juste pour le soir, dans ce cas

11 Recette août 2006

Petit déjeuner rapide et réconfortant

Ingrédients Équivalences

1 grand bol de chocolat au lait
2 grandes tartines de pain beurre, confiture
1 café
pain, beurre, fromage ou jambon
1 sandwich pain, beurre, fromage ou jambon
pain pâté
pain sardines
1 fruit (figues)
1 bol de café avec une pointe de lait
pain beurre et cela dépand des jours parfois un peu de confiture
1 yaourt + 1 fruit ou 1 jus frais
fromage blanc avec fruit coupé en morceaux

Ah le pt'i déj !!!, chez nous aussi on aime bien pendant les vacances déjeuner, puis aller se recoucher. Donc on fait tout doucement pour ne pas réveiller les loulous !!! Et là quelle bonheur de se rendormir le ventre bien rempli.

Chez nous c'est pour monsieur :

1 grand bol de chocolat au lait

2 grandes tartines de pain beurre, confiture

1 café

et dans le courant de la matinée vers 9 h 30 (on se lève de bonne heure, car il commence tôt) étant donné qu'il a un travail physique, c'est un sandwich pain, beurre, fromage ou jambon ou bien pain pâté, ou encore pain sardines plus 1 fruit en ce moment c'est des figues nous en avons plein.

Pour moi :

1 bol de café avec une pointe de lait

pain beurre et cela dépand des jours parfois un peu de confiture

1 yaourt + 1 fruit ou 1 jus frais (pris au moment ou parfois 1 à 2 heures après)
ou bien

ou bien fromage blanc avec fruit coupé en morceaux dedans

12 août 2006

alors la je ne peux pas dire que je n'aurai plus d'idées !!

Merci à toutes pour votre participation a ce post !

Drine49 le petit dej californien me tente bien surtout avec les muffins etc...le pb c'est que je ne pense pa être comme toi (même si je suis assez fine) je pense que je prendrai tout ca dans les hanches !!!

Alors ce que je retiens et que j'essayerai sûrement:
le muesli de Aud39
les galettes de son d'avoine et le lait d'amande de omegate (si j'en trouve!)
le pain noir allemand je conaissai déjà mais juste en sandwich salé alors je vais essayer avec du sucré !

Merci à toutes vraiment, car ca me donne plein d'idées !!
Je continuerai a manger de bonnes tartines beurrées mais je changerai 1 jour sur 3 avec vos idées !

13 août 2006

en fait je me rend compte que ce que je voudrai encore plus ce serai
une recette qui sapproche des fameuses céréales de la marque genre Crue...li..vous savez c'est un mélange de flocons d'avoine et d'autre céréales sûrement avec des pépites de chocolat ou bien des fruits secs etc ?

Ca ressemble au muesli apparement sauf que moi ce que j'aime c'est quand ca forme des petites boules, des petits paquet durs de céréales.

Comment obtenir cet effet ?

merci !

14 sept. 2006

Moi c'est pareil, le p'tit déj c'est sacré et c'est :

Un bol de céréales dans lequel je coupe une petite pomme en morceaux, le tout arrosé de lait de soja

Un yaourt au soja aromatisé (aux fruits, au café, au caramel, à la vanille...selon mon envie du jour !)

15 sept. 2006

Doudouce,

Voici quelques réponses :

Pour les muslis tout prêts (au rayon "céréales de petit-déjeuner" des magasins), il en existe principalement deux sortes : les muslis "croustillants" (les céréales sont comme "amalgamés", ils sont un peu gras car ils contiennent de l'huile) et les muslis "floconneux" (qui eux sont très peu gras en principe). Bien sûr tu peux faire ton musli toi-même mais il en existe aussi de très bons. Tout est une question de goût personnel... Moi, par exemple, mon préféré est le musli de marque Carrefour (dans un emballage jaune-orange avec écrit en plusieurs langues "Musli", je crois que c'est encore écrit "25 % de fruits", ça coûte 2,51 euros les 750 g). Il n'est pas sucré. En fait, j'aime bien manger du musli assez sucré (donc je rajoute du sucre...) mais l'inconvénient avec les muslis déjà sucrés (comme "All Right" de Kellog's, qui est assez bien aussi sinon), c'est que tout le sucre reste au fond du paquet...

Voici quelque chose de croustillant, chocolaté, peu gras... qui pourrait te plaire : les "mini-Weetabix avec pépites de chocolat" (ils ne les ont pas dans tout les magasins mais ont les trouve assez facilement en hyper).

Sinon pour changer tes petits-déjeuner, tu pourrais aussi faire du porridge... Ce n'est rien d'autre que des flocons d'avoine cuits, et ça se prépare très vite ! Je fais ça régulièrement : tu chauffes un bol de lait (lait de soja, de vache... ou même de l'eau) et dès qu'il bout (ou un peu avant) tu jettes dedans un demi-bol de flocons d'avoine. Tu arrêtes le feu tout de suite, tu laisses "gonfler" quelques instants (attention, avec le lait de vache il faut remuer sinon ça attache), et tu dégustes ça, au choix, avec sucre-cannelle, sirop d'érable, miel...

Voila...

16 sept. 2006

Oui moi c'est le muesli croustillant que jadore ! Mais comme tu dis il y a de lhuile et du sucre, ce qui fait que ce n'est pas très diététique.

Tans pis puiske je n'en mange pas tous les jours....

Par contre pour les Weeta...ix je n'aime pas ca.

Pour le porridge ca me donne bien envie cette idée ! Ca doit bien tenir au corps et ca doit changer des tartines de pain...!
Merci pour l'idée, jachete des flocons d'avoine demain sûrement

17 sept. 2006

Mon nutritioniste m'a conseillé du pain complet avec de la fêta (la vraie, pas du Salakis) avec un jus de fruit ou un smoothie. Ca cale jusqu'au déjeuner.

18 sept. 2006

Doudouce,

Sinon pour changer tes petits-déjeuner, tu pourrais aussi faire du porridge... Ce n'est rien d'autre que des flocons d'avoine cuits, et ça se prépare très vite ! Je fais ça régulièrement : tu chauffes un bol de lait (lait de soja, de vache... ou même de l'eau) et dès qu'il bout (ou un peu avant) tu jettes dedans un demi-bol de flocons d'avoine. Tu arrêtes le feu tout de suite, tu laisses "gonfler" quelques instants (attention, avec le lait de vache il faut remuer sinon ça attache), et tu dégustes ça, au choix, avec sucre-cannelle, sirop d'érable, miel...

francky_ a écrit :

J'en mange super souvent ... mais comme je n'ai vraiment pas le temps le matin ... je le fait au micro onde !
je recouvre les flocons d'avoines de lait je met 1 minute au MO (attention, j'ai eu des surprises de débordement)
et hop assaisonnement voire allongement avec du lait quand c'est un peu trop pâteux ...
Nickel et méga rapide !!!

19 sept. 2006

Sinon j'ai autre chose:
Il ya des fruits mais passés au mixer....

Casse un oeuf ds un bol + le jus d'une orange + une banane coupées en rondelles et une cuilère de miel puis passe au mixer

20 sept. 2006

Moi pour varier je me fais des petits déjeuners comme par chez moi ( angleterre) avec 2 tranches de bacon que je fais griller avec un oeuf au plat , des champignons,et un pancake après sa reste une question de goût parce qu'il faut aimer manger salé au petit-déjeuner , voila

21 sept. 2006

j'ai testé le muesli croustillant !
c'est un régal, d'ailleurs je viens tout juste de finir la boite que j'ai faite !
Javais choisi de faire aux noisettes et au chocolat au lait.

En foto....C'est juste après la cuisson donc il n'y a pas encore les pépites de chocolat

22 sept. 2006

Coucou Aud !

Le muesli ca va être a fond la semaine prochaine car ca tient au corps et j'en aurai besoin....
Voici le lien vers la recette que j'ai faite ici(je l'adore, franchement c'est un délice car ca donne comme le Crue...li mais c'est moins sucré)

23 sept. 2006

bonjour,
moi aussi monpetit déjeuner je l'attends avec impatiente et j'aime que tout soit prêt alors le veille je me prépare ceci
des céréales bien croustillantes auxquelles je rajoute des raisins secs et des noisettes ou des amandes , 1 verre de lait, 1 oeuf, je mets cuire au four un quart d'heure dans un petit moule a soufflet et le lendemain matin hum!!!! je me régale avec un bon jus d'orange pressée et un thé au jasmin et c'est parti pour la matinée

24 sept. 2006

l'oeuf cuit avec les céréales ?

je ne conais pas cette technique ! ca fait comme un gâteau ?
et le matin tu mange ca, c'est donc froid ?

25 sept. 2006

oui c'est comme un petit gâteau de semoule mais ce que j'aime ce sont les raisins secs qui ont gonflé et cela me fait un repas complet ça ne me gêne pas que ce soit froid mais tu peux le faire réchauffer si tu veux , il m'arrive de remplacer les raisins par des morceaux de poire ou de pomme c'est moelleux j'adore ça et ça tient bien jusqu'à midi ça m'évite de grignoter sur le coup de 11h

Vos idées de petit déj original

Galette de son d'avoine et fromage blanc

Petit déjeuner rapide et réconfortant