Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de riz
- 100 gr de lardons fumés
- 3 gros œufs
- Crème fraiche épaisse
- 100 gr de gruyère râpé
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Beurre doux
- Persil haché
- Sel, poivre
** Riz à l'omelette lardons fumés gratinés **
pour 3 personnes.
Ingrédients
150 gr de riz.
100 gr de lardons fumés.
3 gros œufs.
Crème fraiche épaisse.
100 gr de gruyère râpé.
1 c à soupe d'huile d'olive.
Beurre doux.
Persil haché.
Sel, poivre.
Préparation:
préchauffer le four à 220°.
beurrer le plat à gratin.
dans une poêle ajouter:
l'huile d'olive et les lardons fumés.
cuisson: quelques minutes.
dans un saladier, fouetter:
les œufs, sel, poivre.
ajouter:
le persil, râpé, - fouetter-
ajouter: 1 c à soupe de crème fraiche.
- fouetter -
l'omelette et prête.
verser le riz cuit dans le plat à gratin beurrer.
ajouter: l'omelette dessus le riz.
ajouter: les lardons fumés cuits.
parsemer de gruyère râpé.
baisser le th du four à 180°.
cuisson: 30 minutes.
au bout de 30 minutes, sortir le plat et servez.
accompagner d'une salade et vinaigrette.
