Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée.
- 120g de sucre poudre.
- 20g de farine.
- 4 gros œufs + 1 jaune d’œuf.
- 2 sachets de sucre vanillé.
- 50cl de lait.
** Tarte au flan **
Ingrédients:
1 pâte brisée. 120ge de sucre poudre.
20gr de farine.4 gros œufs + 1 jaune d’œuf.
2 sachets de sucre vanillé.
50cl de lait.1 plat à tarte de 28cm.
Préparation:
étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
mélanger: 1 sachet de sucre vanillé + 1 jaune d’œuf.
chauffer la pâte à blanc = 10mn à 180°C. ( selon votre four ).
dans une casserole fouetter:
le lait. sucre. la farine. cuire la crème et remuer souvent.
hors feu: fouetter les œufs. recuire. la crème s’épaissit.
le flan et prêt.
verser le flan au fond de la tarte.
étaler avec 1 spatule plate.
cuisson: à base température à 180°C = 15mn.
au milieu de cuisson:
sortir du four la tarte et badigeonner de jaune d’œuf vanillé.
remettre encore au four 15mn à 180°C.
sortir du four et démouler à froid. et mettre au frigo 30mn.
** bonne dégustation tarte au flan **
Ingrédients:
1 pâte brisée. 120ge de sucre poudre.
20gr de farine.4 gros œufs + 1 jaune d’œuf.
2 sachets de sucre vanillé.
50cl de lait.1 plat à tarte de 28cm.
Préparation:
étaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
mélanger: 1 sachet de sucre vanillé + 1 jaune d’œuf.
chauffer la pâte à blanc = 10mn à 180°C. ( selon votre four ).
dans une casserole fouetter:
le lait. sucre. la farine. cuire la crème et remuer souvent.
hors feu: fouetter les œufs. recuire. la crème s’épaissit.
le flan et prêt.
verser le flan au fond de la tarte.
étaler avec 1 spatule plate.
cuisson: à base température à 180°C = 15mn.
au milieu de cuisson:
sortir du four la tarte et badigeonner de jaune d’œuf vanillé.
remettre encore au four 15mn à 180°C.
sortir du four et démouler à froid. et mettre au frigo 30mn.
** bonne dégustation tarte au flan **
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