avec des asperges?

je me pose tout à coup une question
Quel servez-vous avec des asperges froide sauce mousseline (froides) en entrée.
merci pour vos

Bonsoir Leila

Pour les asperges avec sauce mousseline,le mieux c'est un vin blanc sec et aromatique, par exemple un Muscat sec d'Alsace servi à 8°C/10°C. Ce vin s'accorde à merveille avec les asperges, il a un bon goût fruité.
Sinon un Sancerre sec, région: Bassin de la Loire. Servi 8/10 °C.
Meursault, vin blanc de la Bourgogne, 8/10 °C.
Corbières, vin blanc du Languedoc Roussillon, 8/10°C.