champagne?

j'ai lu tous vos conseils en ce qui concerne les vins et leur quantité
merci bcp pour vos lumières
je pense que j'ai pas trop mal choisi enfin j'espère
mais j'ai encore une question
j'ai un petit budget pour un baptême de 40personnes environ et je recherche un champagne meilleure rapport qualité/prix pour le dessert qui sera un poirier sur coulis de framboise
merci bcp

Bonjour et bon baptême pour la question du champagne et habitant en pleine région champenoise si on a que la solution du super marche pour acheter ce genre de vin il vaut mieux parfois et quand c'est une question de budget acheter soit du crémant d'alsace ou du vin d'arbois même au pays du champagne il y a beaucoup de personnes dans la région qui font ce choix à bientôt et que la fête soit réussie Jocelyne

Bonjour,

Difficile de te conseiller un champagne en particulier. Simplement, je te dirais attention, les grands noms ne sont pas nécessairement les meilleurs crus.

Si je peux te donner un conseille (de champenois), tu sers un dessert assez sucré: poirier + coulis de framboise. Personnellement, je trouve que servir un brut est une erreur, car tu casses le goût de champagne (qui devient très acide, acidité renforcé par le coulis de framboise) mais aussi la douveur du gâteau. Pour ma part, je choisirais éventuellement un demi-sec voir un crémant d'alsace, tous deux étant plus fruité.

Bon repas

amicalement Fab54

merci bcp pour vos conseils
demain on goûte un champagne rose nicolas feuillate
et le week-end prochain on goûte un vin noir de bourgogne
merci encore et a bientôt

nous avons goûte le champagne rose nicolas feuillate un peu cher mais en promo en ce moment chez leclerc
il est très bon pétillant est pas trop sec
il faut dire que je ne suis pas une grande connaisseuse mais il s'est laisse boire donc je pense qu'il n'est pas mal du tout
le baptême ne se fait qu'au mois d'août donc j'ai encore un peu de temps

salut étant caviste je te conseille plutôt sur un dessert sucre un vin de dessert.
Le pacherenc de vic bihl sera parfait car moins concentre qu un sauternes ou monbazillac.
ces vins ont la particularité d avoir des arôme d agrumes, de poire, et de fleurs.
ensuite tu a aussi certain muscat (beaume de venise) qui peuvent très bien faire l affaire.
quand au champagne c'est un choix terriblement difficile car les prix s affolent mais pour un evenenement je comprend que le champagne soit indispensable pour trinquer.
alors comme les autres j irai plus sur un cremant mais il est indispensable de le goûte car un blanc de blanc donnera une impression d acidité. Pourquoi pas un cremant de bordeaux ( pétillant qui monte )