Choix d'un vin pour accompagner une Tajine de canard

bonjour a tous,
je vais faire une tajine de canard
le vin proposé et un bandol
mais je n'aime pas
par quel autre vin je peux le remplacer
merci

Salut Valé,

Pour ma part une petite idée, un rouge du bordelais, oublie les vins blancs et rosés.

Je souhaite que Mamy 38 soit dans les environs pour te rassurer, j'en profite pour lui faire un petit bonjour.

Bon canard et bon week-end

Re Valé.

Bon question de goût,

Un bourgogne, pinot noir (exellent) Je pense que Mami 38 sera d'accord avec moi? J'en profite pour lui dire bonjour.

Bon canard, et donne moi des nouvelles de ton choix........

re acide

j'ai les deux a la cave le quel choisir maintenant merci...

je te tiendrai au courant du résultat demain

mes invités arrivent

Re..re

Le bourgogne

Bonne nuit

Gewurztraminer... sans aucun problème !

quelqu'un n'aime pas le fruité du Gewuztraminer ?

un Pinot Gris ! mais assez fruité tout de même !!

valé59,

je suis d'origine berbère (maroc).
le canard n'est pratiquement utilisé, mais le canard et le poulet sont de la volaille.
le canard est une idée original, en france, on fait d'excellents confits de canard (le tajine, c'est un plat où la viande finit par être confite, alors le canard a une meilleure résistance à la cuisson).
pour la question du vin,
le choix se porte plus sur les rouges (un bordeaux, c'est possible mais le choix est très délicat (il faut taper soit sur un léger et fruité ou un haut de gamme).
les rouges utilisés (tajine au poulet) sont des vins du maroc, d'algérie, d'espagne, pour un bourgogne, le problème est moins impotant que le bordeaux.
les vins utilisé sont corsés.
pour moi le vin doit être un plaisir et non une obligation de consommer avec tel plat.
un vin fruité et léger, c'est un régal.
le vin blanc ne procure pas le même plaisir.