Demande aide a connaisseur pour mariage urgent svp !

Bonjour, mon mariage civil est prévu le 25 septembre... Un petit comité (10 personnes) repas à notre domicile et petit budget... Je dois acheter mes vins ce samedi 11.09 et je suis un peu perdue... Merci de m'aider un peu dans mon choix selon les plats (en faisant attention au budget).

Je suppose que l'on peut trouver des vins sympas à des prix pas trop élevés. Me guider aussi sur les années à prendre ainsi que le nombre de bouteilles à prévoir par plat sachant que nous serons 7 adultes à en consommer.

FOIE GRAS DE CANARD A LA GELÉE AU MONBAZILLAC : J'ai pensé prendre un Monbazillac évidemment mais quelles fourchettes de prix pour ne pas se faire avoir ? L'année a-t-elle une importance ?

PAUPIETTE DE SAUMON FARCI AU CRABE - SAUCE CRABE : Un blanc mais quoi ? L'année ?

DEMI-PIGEONNEAU FARCI AU TROMPETTES DE LA MORT SAUCE FOIE GRAS AVEC PURÉE DE CELERIE ET P.DE TERRE : Nous aimons les vins rouges capiteux... Quoi prendre ? L'année ?

SALADE FROMAGES : Peut-on prendre le même vin que pour la viande ou autre chose ?

DESSERT A BASE DE POMMES ET CARAMEL : Le champagne étant trop cher pour notre budget que prendre comme pétillant ? (le même que pour un kir en apéritif serait l'idéal).

MERCI BEAUCOUP PAR AVANCE DE VOTRE AIDE.... ELFE

pour le monbazillac, je connais un exploitant qui pratique la vente par correspondance

le 2001, qui a obtenu la médaille d'or quelques années plus tard, est vendu 6,60 € la bouteille Si tu veux mettre moins cher, leur 2000 (très correct !) est à 5 €.

Pour le Blanc sec, je ne serais pas objectif, mais je vais te conseiller un Bergerac Blanc 3,80 € la bouteille, et......................... MIAM

Pour ton demi-pigeonneau, par contre, vu que tu préfères les vins capiteux, je te suggère un Cahors

Avec le fromage, un petit Bordeaux pas trop cher (à partir de 4 €, tu en trouveras des sublimes)

...Et pour remplacer le champagne, je te suggère une bonne méthode champenoise conçue dans le Monbazillac Le Vin est brut, contrairement à ce que l'on pourrait penser, très frais, très aromatique... UNIQUE !

Si tu veux les coordonnées d'exploitants pour Monbazillac, Bergerac Sec, et Méthode champenoise, dis le moi par MP, je te les communiquerai avec plaisir

Bonjour

Merci et encore merci des conseils pour les vins mais je ne peux pas commander mes vins par correspondance... Le mariage est dans 15 jours et j'achète mes vins ce samedi (après-demain)... Mais j'ai noté tout de même quelques astuces...

Merci beaucoup ELFE

je t avoue que je n y connais rien en vins, mais pour accompagner le dessert aux pommes pourquoi ne pas faire plaisir a ton budget en prenant quelques bouteilles de cidre?

Salut ELFE!

félicitation pour votre mariage!!
ton menu à l'air bien simpathique!

-pour le foie gras je te propose un verre de porto blanc c'est un très bon accord! ou encore un sauterne couleur paille!
-pour le saumon un petit sauvignon
- ensuite pour la viande et le fromage pourquoi pas un merlot de californie, qui je pense a un prix très abordable!!
- Et pour ton apéritif et ton dessert, un crémant d'alsace ou de bourgogne!

Si tu regarde bien, c'est jours il y a des foires aux vins dans de nombreux supermarchés!!!! c'est le moment des économies!!!

Pour le dessert, nous non plus on ne voulait pas de champagne, on a donc choisi de mettre de la clairette (je suis dans la bonne région, ça aide...), il y a des marques que je connais bien si ça t'intéresse ...

Et FÉLICITATIONS pour ton mariage!!!

juste un petit conseil, car je ne m'y connais en rien en vin, demande au sommelier s'il y en a un, généralement tu lui dis ce que tu veux et à quel prix et il ne devrait y avoir aucun pb.