Julienas, st amour lequel avec fondue bourguignonne ?

1 nov. 2006

Bonsoir,
J'ai dans ma cave du Julienas 2004, St Amour 2004, Beaujolais village 2004, Morgon 2003.
Lequel servir avec une fondue bourguignonne ??
Je pense que l'un de ceux là serait mieux qu'un bordeau non ??
Merci tout plein de me répondre.

2 nov. 2006

bonsoir marymad
moi je ferais comme toi je mettrais de coté le bordeaux je le trouve plus costeau donc mieux avec une viande rouge cuisinée ou l'entrecôte voir même la cote suivi du fromage

3 nov. 2006

Oui, mais je prends lequel alors ??? Julienas, St Amour, Morgon ???
Je ne suis pas une experte en vin.....

4 nov. 2006

alors je dirais le julienas je ne connais pas le st amour et le morgon me semble trop fort pour la fondue

5 nov. 2006

Merci Zabou, je vais donc opter pour celui-là !!
bonne soirée

6 nov. 2006

merci a toi aussi et bonne fondue

7 nov. 2006

salut a toi marymad

moi je suis du pays de ces deux crus jue suis a Brouilly et viticultrice, pour ta fondue, super le juliennas le morgon chez nous on dit que ca morgonne car c'est pllus tanique, mais les deux vont bien, un saint amour et très bien pour son coté atypique, moi je fais du Brouilly, c'st le seul quei s'accorde avec tous les mets, de l'entrée ai dessert, et avec le poisson chocolat le top, hier au soir j'ai eu du monde j'ai fait une fondue au brouilly, tu fais bouillir ton vin rouge dans ton poêlon a fondue, quelques feuilles de lauriers, et ensuite vous trempez votre viande rouge accopagné de sauce dans le vin c'est très digeste originale et j"avais fait des purées de carottes, brocolis et céleris pour accompagner allez bonne fondue a plus alou

8 nov. 2006

Merci Alou !
J'opterai donc pour le Julienas. Brouilly je ne connais pas et je crois que c'est plus cher que les autres non ??

Enfin, il n'y a pas longtemps que nous avons mis du beaujolais dans notre cave, jusque là, nous étions 100% bordeaux.

Et je ne sais pas du tout avec quelle viande ou quel plat boire du beaujolais village, morgon, julienas, st amour (c'est les seuls que j'ai pour le moment).

Donc, petit à petit......

Merci beaucoup pour votre aide.

9 nov. 2006

ma chère marymad

merci pour tes réponses

non non le brouuilly est moins cher que le saint amour julienas ou morgon, nous sommes producteur et nos prix sont des tarifs producteur, donc sans intermédiaires, je serais ravie d'avoir tes coordonnées par mail privé pour t'envoyer de la doc bravo pour ton commencement de cave tu verras on y arrive vite a se faire sa propre cave bisous a toi