Muscat d'Alsace

J'ai une bouteille de Muscat que ne sais pas quand ouvrir (il ne se sert avec aucune viande). Est ce que je peux le servir pour cuisiner et est ce que quelqu'un aurait une recette?
Merci

Salut SISSI

J'ai trouvé sur un site avec quoi accordé ton vin, mais par contre je n'ai pas les recettes

charlotte aux nectarines
kougelhopf
marinade de mangue et mozzarella
tarte aux fruits
tarte renversée aux abricots et aux épices
tôt-fait aux prunes rouges
à l'apéritif
pointes d'asperges ou gratin d'asperges
cake aux olives (il y a la recette sur le forum )
saumon cru mariné
bleu d'Auvergne
Roquefort
poisson grillé
viande blanche

Voilà ma modeste contribution

Le muscat d'Alsace est en général fruité sans être moelleux. Il ne s'accorde donc pas avec les desserts. C'est plutôt un vin d'apéritif.

Le muscat est en principe un vin assez doux, tu peux le servir en apéro,ou avec du melon en entrée ou avec un dessert. Si tu oses c'est pas mal non plus avec le fromage(munster au cumin par exemple) On peut le servir avec du foie gras mais personnellement, je préfère une vendange tardive de gewurtz.
Bonne dégustation!

Ne pas confondre le muscat d'Alsace (qui doit être sec) avec les muscats élaborés dans le Sud (qui sont doux). Il est vrai que de plus en plus de viticulteurs alsaciens ont tendance à produire des muscats doux parce que la tendance des consommateurs s'oriente vers ce type de vin. Personnellemment, je trouve que cela leur ôte leur typicité (et souvent leur arôme de fruits). On ne peut pas véritablement mettre en concurrence un Gewurztraminer (qui lui est moelleux et floral) avec un muscat (sec et fruité). Je réserverais plutôt le muscat d'Alsace (si il est authentique ) à une entrée type tourte aux légumes ou une assiette de charcuterie.