Pacherenc du Vic Bilh

J'ai une bonne bouteille de Pacherenc du Vic Bilh,
avec quoi me conseillez-vous de la boire?

Humm trop bon le pacherenc

Avec un foie gras ou un dessert style tarte au chocolat c excellent

Bonne journée

je l'a boirais en apéritif avec quelques toasts au foie gras. Je te souhaites bon appétit.

Comme elle n'est toujours pas bue, et que souvent mon plat se réalise en fonction de la dive bouteille, je cherche un mariage original et détonnant!

Bises à tous
lilizen

Bonjour!

J'ai regardé dans "L'accord parfait" de P. Bourguignon.

pour un pacherenc il propose:
- foie gras de canard
- poulet aigre-doux
- ossau-iraty
- cannelés bordelais

c'est vrai que le pacherenc doit bien se marier avec des plats exotiques et ça change un peu de l'éternel foie gras (quoique le foie gras éternel n'est sûrement pas mal non plus )

Avec des cannelés je trouve l'idée excellente!
j'ai fait les nonnettes de Mercotte l'autre jour, qui ressemblaient un peu au goût des cannelés(me suis-je dis car j'avais mis un peu de rhum dans le sirop qui arrosait les pains d'épices...)et alors...ces arômes de Vic Bilh, très "épices", me suis-je dis(je l'ai goûté avant de l'acheter!!!), conviendraient parfaitement avec ces petits gâteaux...

merci d'avoir planché Ploup!
ten points!

de rien!
si tu veux j'ai la recette des cannelés de Pierre Hermé donnés dans le livre, mais je ne les ai jamais testés je n'ai pas encore de moules à cannelés...
En tout cas bon appétit ça ne peut qu'être bon