Quantité de boissons pour batpême

1 avr. 2005

Bonjour à tous,
je fais appel à vos expériences pour organiser le baptême de ma fille qui sera le 12 juin 2005!

Il y aura 41 adultes (dont 21 qui ne boivent pas d'alcool) et 10 enfants et 4 bébés.

J'ai compter 20 litres de vin rouges et 10 bouteilles de champagnes. Par contre je ne sais pas combien de bouteilles d'eau prendre et si je dois prendre du jus d'orange ou des boissons gazeuses ? et combien de bouteilles ?

Pouvez vous m'aider svp et encore merci d'avance pour vos réponses !!

2 avr. 2005

bonjour,
je pense que pour le vin et le champagne,tu as vu juste.
personnellement,si il y a beaucoup de personnes qui ne boivent pas d'alcool,je prévoierais des jus de fruits et boissons gazeuses, je dirais 15 à 18 bouteilles de chaque,surtout si il y a des enfants,ils vont s'en resservir plusieurs verres certainement,surtout si il fait chaud (en général je prend du jus d'orange et du coca,c'est passe partout et tout le monde aime),je prend aussi une bouteille de sirop de grenadine et une autre de menthe ou de citron.
pour ce qui est de l'eau je prendrais 30 à 35 bouteilles de 1.5l , car même ceux qui boivent de l'alcool en boiront peut-être, de plus si c'est au mois de juin il fera certainement chaud et si il t'en reste,ce n'est pas ce qui coûte le + cher et ce n'est pas perdu,tu ne seras plus de corvée de packs d'eau pendant tes courses pendant 1 petit moment!!!
bon courage pour tes préparatifs!

3 avr. 2005

tu aurais pris combien de vin et de champagne alors ?

Car il n'y a que 21 personnes qui boivent soit çà fait 1 bouteilles de vin par personne et pour le champagne çà fait 1/2 bouteilles par personne.

Merci de ta réponse

4 avr. 2005

et aussi je pense faire un kir en apéro combien de bouteilles de vin blanc dois je prendre ?

5 avr. 2005

Coucou,
tu sais pour le vin et le champagne, je pense que ce n'est pas grave d'en avoir trop, tu peux le conserver et le boire à d'autres occasions, sinon je dirais approximativement 15 litres de vin et 8 bouteilles de champagne, enfin tu sais moi j'ai toujours peur de ne pas en avoir assez donc je prévois large, et puis il y aura aussi peut^-être des personnes qui ne boivent pas mais qui voudront quand même goûter un verre par ci par là
perso,pour le vin et le champagne je prendrais comme tu as dis plus haut .
Pour le kir,je ne sais pas, il faut compter au moins 2 apéros par personnes (en sachant que pour certains ça sera 3 et d'autres 1, je dirais qu'on peut faire entre 6 à 8 verres par bouteilles,pour le nombre d'invités qui boivent que tu as je dirais alors 10 à 14 bouteilles
ça dépend aussi si tu ne propose que ça ou si il y a plusieurs sortes d'apéros.
j'espère que je t'ai 1 peu aidé quand même!
A+ et bon courage!

6 Recette mai 2005

Quantités de boissons et de nourriture pour un baptême

Ingrédients Équivalences

1 bouteille de vin rouge (2 à 3 personnes)
1 bouteille de vin blanc (3 à 4 personnes)
1 bouteille de Champagne (pour l'apéritif, 3 personnes)
1 bouteille de Champagne (pour le dessert, 4 personnes)
1 litre d'eau minérale par personne
1 litre de jus de fruits (4 personnes)
1 bouteille de whisky (12 personnes)
75 cl de cocktail (6 personnes)
une baguette pour 5 personnes
6 canapés
50 grs de pain de mie
8 grs de beurre
4 petits fours chauds par personne
1/2 litre de molles, coquilles
40 grs de crevettes décortiquées
5 huitres pour une personne
50 grs de saumon fumé
75 grs de filet de poisson
200 grs de filet de poisson
300 grs de poisson entier
200 grs de viande sans os
150 grs de pommes de terre en accompagnement
75 grs de salade
250 grs de légumes (avant préparation)
80 grs de riz en accompagnement
60 grs de pâtes en accompagnement
100 grs de pâtes en plat unique
0.25 cl de crème vanille
0.12 cl de glace ou sorbet
150 grs de salade de fruits
9 cm de diamètre de tarte par personne
150 grs de viande ou poisson
150 grs de salades composées
150 grs de légumes
6 petits fours
12 cl de glace
50 grs de fromage

Bonjour

Réponse tardive, mais qui peut servir encore pour ceux qui chercheraient par ici :

QUANTITES boissons à prevoir par personne :

Les vins rouges 1 bouteille

2 à 3 personnes
Les vins blancs 1 bouteille

3 à 4 personnes

Les Champagnes 1 bouteille

3 personnes (pour l'apéritif)
Les Champagnes 1 bouteille

4 personnes (pour le dessert)

Eau minérale, soda

1 litre par personne
1 litre de jus de fruits

4 personnes
1 bouteille de Champagne

6 personnes
1 bouteille de whisky

12 personnes
75 cl de cocktail

6 personnes

Et pendant qu'on y est, le buffet :

LE PAIN

Prévoir une baguette pour 5 personnes
Mais si vous avez du fromage il faut prévoir plus de pain .

Quantités pour 1 personne :

Canapé-

6
Pain de mie

50 grs
beurre

8 grs
Petits fours chauds

4 p/personne
moules, coquilles

1/2 litre
Crevettes décortiquées

40 grs
Huîtres cuisinées

5 huitres p/personne
Saumon fumé

50 grs
Filet de Poisson

75 grs

PLATS :

Filet de poisson

200 grs
Poisson entier-

300 grs
Viande sans os

200 grs
Pommes de terre en accompagnement

150 grs
Salade

75 grs
Légumes (avant préparation)

250 grs
Riz en accompagnement

80 grs
Pâtes en accompagnement

60 grs
Pâtes en plat unique

100 grs

DESSERTS

Crème vanille, etc.

0.25 cl
Glace, sorbet

0.12 cl
Salade de fruits

150 grs
Tartes

9 cm de diamètre par personne

Canapés, amuse-bouches froids

6 par personne

viande ou poisson

150 grs par personne
salades composées

150 grs par personne

Légumes

150 grs par personne
Petits fours

6 par personne
Glace

12 cl par personne.
Fromage

50 grs par personne.

à bientôt