Que servir avec un buffet froid ?

Coucou encore moi,

a votre avis quel vin choisir avec un buffet froid

en entrée, que des salades, ensuite charcuterie
puis les viandes froide, rôti de boeuf, et rôti de porc

ensuite fromage

au dessert se sera du champagne

j'aimerai bien ne pas avoir plusieurs vins, ou tout au moins pas plus de deux
si il y en avait un qui pouvait faire tout le repas se serai bien
merci pour vos réponses

bonjour,
perso pour un buffet froid je servirais du rosé mais ce n'est qu'un avis

pourquoi pas un bandol ?