Quel vin avec un curry ? avec une tajine ?

bonjour,
quel vin avec un curry asez épicé ????

quel vin avec une tajine avec cannelle et amandes donc assez sucré ?
merci !

Pourquoi pas un madiran, un vin puissant qui se marie très bien avec le sucré salé.
Sinon, un autre vin du sud Ouest ou d'Afrique du Nord genre Mascara.
S'il est trop doux, il ne se sentira pas.

Coucou !!!

Alors moi, sans vouloir déclencher une polémique , je ne suis pas certaine que j'irais forcément avec des vins aussi tanniques qu'un madiran ou qu'un cahors. C'est vrai qu'un vin doux ne se goûtera pas, mais pour des vins si charpentés, je me limiterais davantage aux viandes grillées...

Perso, je trouve que des blancs bien gras, ultra aromatiques sont supers avec toutes les épices le sucré salé et les goûts d'épices meditéranéenne. Donc j'irais vers des vins du langudoc roussillon, certains de Provence, un viognier du Rhône...

Et puis pour le tagine, je choisirais un chiraz ou un château neuf du Pape, ou encore un vin du pays d'oc. en tout cas un vin moelleux et mature.

tout ca est hyper pesro, évidemment

Et pourquoi pas un vin d'Alsace type Pinot gris ou Riesling pour le curry ?

Pour le tajine, je le sens bien aussi. Mais je n'ai pas testé.

bonjour !!
je suis en train de préparer un tajine d agneau !
et j'ai acheté un sidi_ brahim comme vin ,, on me l a conseillé !
et en plus j'ai acheté un vin de bordeaux ,, voila
a bientôt stephy

hello,

tajine et curry ? sans hésitation je choisis un Gewurztramine -un des seuls vins qui correspond parfaitement avec n'importe quelle cuisine exotique-

mais bien sûr pas un vendanges tardives, tout en privilégiant tout de même un bon millésime (2000, 2001 ou 2003 par exemple)

bonne année 2006

Bonjour,

Avec un curry assez épicé, je conseillerai un Beaujolais, Saint-Amour pour accompagner.

Bonne journée!

salut,

Moi je dirais un gewurztraminer pas trop rond, c'est un vin très aromatique, épicé en bouche et au nez et en plus il reprend les arômes du tajine.

Bonnes fêtes