Quel vin choisir pour mon repas ?

Bonjour à tous,

je fais un petit souper chez moi fin de semaine, mais je ne sais pas quoi prendre comme vin. Pourriez vous m'aider???
J'aimerais ne prendre qu'un seul vin, il en faudrait donc un qui soit passe partout...
Je vous met mon menu:

Entrée--> scampis à la diable
Plat--> poulet exotique (avec des ananas)
dessert--> mousse chocolat-noix de coco.

voila, j'espère que vous saurez m'aider.

Salut !

Avec une entrée poisson tu vas avoir plusieurs alternatives me semble-t-il .

Soit un rosé ( pinot noir d'Alsace ) ; un vin blanc Meursaut ( Bourgogne) ou alors un vin rouge de Loire qui est un vin sympatique qui se consomme aussi bien avec du poisson que de la viande !

C'est mon idée, peut-être d'autres en auront d'autres .
Je n'ai pas mis du rosé de Provence car je les trouve salés , il doit y avoir des problèmes de chaptalisation de ces vins !

Cordialement !

je pense qu'un tokay pinot gris pourrait faire tout le repas, mais tu peux aussi servir ce vin pour l'entrée et choisir ensuite un gewurztraminer pour le plat et le dessert,

le gewurztraminer est le vin par excellence pour les plats exotiques et le chocolat...