Quel vin dans les plats en sauce?

Bonjour!
Je ne sais jamais quel vin je dois prendre pour cuisiner...
Ouvez-vous me donner quelques exemples de vins (pas trop chers...) pour faire:
- la blanquette de veau
- le boeuf carottes
- l'osso buco
(Je sais juste qu'il faut un vin blanc sec pour ces trois plats)
-le boeuf bourguignon??????????
Merci...

bonsoir !!

je suis alsacienne, alors pour la cuisine j'utilise un vin blanc d'alsace: pas du trop cher, de l'edelzwicker( mélange de plusieurs cépages); pour la blanquette de veau et l'osso bucco cela est divin !! personnellement, je n'aime pas les vins blancs trop secs.
pour le bourguignon, tu peux utiliser n' importe quel vin rouge.

Mone