Quel vin pour quiche lorraine-salade et fromages?

Bonjour,

que me conseilleriez-vous pour accompagner une quiche lorraine et une salade verte. C'est pour un repas simple en famille, je voudrais un vin rafraîchissant, mais je crois que le rosé ne serait pas adapté... J'ai du Sylvaner ou du Gewürztraminer. Qu'en pensez-vous? Puis-je proposer un vin blanc qui se terminerait sur le fromage?

pourquoi pas du rosé?
c'est apprécié en été
ou un rouge léger:
pas le vin blanc surtout pour le fromage

Certains vins blancs peuvent aller très bien avec le fromage, par exemple un monbazillac avec un roquefort.

Le Sylvaner, avec une quiche... Why not. A tester également sur un bon cantal.

Quant au Gewurstraminer, c'est fameux avec un brie de Meaux bien affiné. Pas mal non plus avec un munster, et même du comté !

Bref, je dirais Gewurst', avec quiche et plateau de fromage.

Par contre, pour ces associations inhabituelles, prendre des sylvaners et des gewurst' de bonne qualité. Idem pour les fromages.

Et bien merci pour vos avis. Je pense rester sur mon idée du blanc, j'ai envie de voir ce que ça peut donner...