Quel vin pour roti porc orloff?

bonjour,
je souhaite cuisiner ce week end un rôti porc façon orloff
rôti porc-bacon-tranche fromage toastinette, cuit avec un peu de
vin blanc. Par contre, quel vin me conseilleriez vous pour le repas
merci

bonjour Rouyer !

le boucher de ma belle mère remplace les toastinettes par des tranches de gruyère, et je dois avouer que c'est meilleur .

bye

Bonjour rouyer,

Si tu aimes les vin un peu gouteux et légers en bouches, tu peux prendre un saumur champigny frais (14-15°) ou si tu as la chance d'en avoir, un vin du jura (vin de paille) que tu serviras un peu plus frais (~12°), qui sera très agréable à cause de la dominante porc+fromage de ton plat.

Bon appétit.

J'ignore si mon message arrivera à temps mais mon "epouxxx" est a coté de moi et suggère :

en blanc :
SANCERRE
POUILLY FUISSE
et aussi un RIESLING

en rouge :
BEAUJOLAIS VILLAGE jeune et peu chambré


@+