Quel vin pour un rôti de porc farci aux morilles?

Bonjour à tous !

Pour Noël je prévois de faire un rôti de porc farci aux morilles accompagné d'haricots verts et de pommes duchesses mais je ne sais pas quel vin rouge serait le mieux pour l'accompagner.

Des idées? des conseils? des connaisseurs?

Merci d'avance.

A bientôt !

Coucou Miniburn,

Du rouge c'est certain. Si tu l'aime léger, reste dans les beaujolais.
Si tu les aiment taniques va dans les bordeaux ou les bourgognes.

Moi perso je servirais un Cahors.

bonjour,

j'aime le blanc demi-sec avec la viande blanche ou alors un beaujolais ou un bon cotes du rhone. perso j'éviterai les vins trop tannique qui risque de l'emporter sur la saveur de la viande !

bonne journée
aayla

Merci pour vos réponses les filles !

J'espère que ça va aller... je ne bois pas d'alcool et encore moins de vin ! Alors c'est pas évident de choisir pour les autres !

Merci encore !

A bientôt !

hello miniburn!

Avec le porc,il faut priviliéger des rouges souples
Comme:
Un mercurey,un rully,
un chinon
Ou un margaux,un paulliac,un graves de 10 à35€
Mais un sancerre rouge ou un maçon feront merveilles
Penser également à un st joseph 7€

Mais bien sur en dehors du goût il y a aussi la question du prix
Le chinon me paraît être un bon rapport qualité prix de 4 à 5 €
Et le sancerre 7 à 9€