Quel vin servir avec des brochettes de kangourous ?

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait bien longtemps que je n'étais pas venue sur le forum, et pour cause ; préparatifs mariage.
J'ai besoin de vous, j'aurais aimé des conseils concernant un accord met - vin.
A savoir, pour le menu nous avons prévu des brochettes de kangourous, avec échalottes confites et sauce réduite au vin rouge.
Quel(s) in(s) serai(ent) susceptible(s) accordé ?

D'avance, nous vous remercions pour vos conseils

Sonia et Ivan.

Bonsoir Sonia ,

Quitte à manger du kangourou pourquoi ne pas profiter de l'accompagné avec des vins australiens ( BAROSSA VALLEY, EDEN VALLEY, HUNTER VALLEY, COONAWARRA ).

Bonne soirée.

André.

En effet, l'idée est très bonne, encore faut il connaître de bons vins austaliens. Ce qui n'est malheureusement pas mon cas.
De plus, j'ai peur de ne pas avoir le budget nécessaire pour cela.
C'est pourquoi, j'aimerai rester sur des vins français.

Merci tout de même pour avoir pris le temps de me répondre,

Cordialement,