Quel vin servir avec du foie gras ?

je trouve que le vin blanc liquoreux cache le goût du fois gras et j'apprécie plutôt de le manger avec un vin rouge mais quel rouge à conseiller?

bonsoir, personellement je sers du Meursault ou du Corton-Charlemagne

j'ai fait de superbe association fois gras - vins blanc avec des liquoreux mais il faut bien les choisir en effet, et avec des vins sec et très fruité comme des coteaux de l'aubance ou du gewurst.

mais l'association qui a mon avis vaut le plus le coût pour la réaction des convives c'est un Maury rouge car c'est un rouge qui est liquoreux et les personnes qui ne connaissent pas sont toujours surprise.
Par contre ce vin rouge pourra te sembler trop liquoreux donc a mon avis essaye avant chez toi, si il ne te convient pas esaye le aussi sur des gâteau au chocolat car il est assez épicée

JB

d'accord avec toi...

plusieurs autres solutions : Pinot Gris d'Alsace, Montlouis, Gringet...

un cépage "chenin", voire Savagnin (cépage blanc du Jura, unique au monde) et qui se marie divinement bien avec le foie gras...