Quel vin servir avec un velouté d'avocats ?

Bonjour à toutes et à tous, qui pourra m'aider ?
Ce dimanche je vais servir un velouté d'avocat en entrée mais je ne sais pas quel vin je peux servir avec , en sachant que ma deuxième entrée est une terrine de champignons qui elle s'accompagne d'un vin de pays d'Oc rouge ou d'un Blanc de Bourgogne ( Saint-Véran)
Merci d'avance pour votre aide
Pipus.

Côtes de Duras blanc sur oeuvre-d'oeuvre avocats + entrée champignons.

ma réponse est tardive mais je suis récent sur le forum!
Dans ce cas, il faut éviter de faire trop de mélange. A mon sens, ton St Véran ira parfaitement avec ce plat et t'évitera d'ouvrir trop de bouteilles.