Quelle boisson servir pour un apéritif dînatoire ?

Je servirai le salé : feuilletés, cake, verrines...

je pensais faire un punch et le servir au début .Puis du vin. Mais le problème est qu'il n'y aura pas de changement de plats entre punch et vin. Alors peut être est ce trop?

Au dessert, champagne.

Qu'en pensez vous?

On sera 12.

faire un planteur,servir glacé,avec des amuses tout fait,ou alors avec des fruits salés coupés en dés (melon, pastèques,pamplemousse,tomates etc..)

puis servir les verrines

ensuite passer au vin blanc avec les feuilletés et un peu de charcuterie toujours coupées en dés ALSACE-PINOT-BLANC
MUSCADET
SANCERRE
CÔTES-DE-TOUL Rosé
MARSANNAY Rosé
MOSELLE (AOVDQS) Rosé

puis le vin rouge avec les cakes et autres quiches
ALSACE-PINOT-NOIR Rouge
ANJOU Rouge
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL Rouge
SANCERRE Rouge

perso ,je ne mettrais pas de champagne!
si c'est un dessert sucré un vin liquoreux ferait mieux l'affaire
Alsace-Gewurztraminer Liquoreux
Muscat-De-Beaumes-De-Venise
Rivesaltes Rouge