Quels vins pour mes menus de réveillons

Bonjour,

j'ai plusieurs questions concernant les menus de fêtes.

Pour Noel, tout d'abord, pensez-vous qu'on peut faire tout le repas au Pouilly Fuissé, sachant qu'on mange:
- Fricassée marine au curry en coques croustillantes
- Foie gras
- Poularde aux écrevisses

Pour le 1er de l'an, j'aimerais trouver un vin blanc pour les 2 entrées (on oublie le Pouilly, ma mère garde jalousement son stock!) et un autre vin pour le cochon de lait. Le tout dans des prix raisonnables, nous sommes de jeunes gastronomes... Au menu:

- Charlottine de coquilles Saint-jacques & mousseline d’Espelette
- Terrine de foie gras au vin de noix & chutney aux figues sèches
- Cochon de lait rôti, farci au foie gras, poêlée de légumes d’automne

Merci pour votre aide, apssez de bonnes fêtes et attention au foie (c'est Soeur Diététique qui vous parle!)

Daikon

bonjour

pour ton
premier menu tu peus faire tout ton repas au pouilly fuissé sans problème sa n'est que mieux

pour le second

vin blanc type coteau du layon, jurançon, monbazillac,,un bordeau blanc c'est pas mal non plus

pour le cochon un rouge du type; boulouane ou sidi brahim sont très bien niveau qualité et prix , si tu veux mettre un peu plus cher je te dirai gigondas ou vacqueiras se sont mets 4 priorités

dis donc ta pas peur au calories pour une soeur diététique

noël c'est noël on ne compte pas (les calories bien sur)

ne vous coucher pas vous n'allez pas digérer
bons gueultons et bonnes fêtes

pingine

Merci Pingine!
Il me semblait bien que le pouilly allait passer avec tout, c'est bien d'éviter les mélanges... avant le réveillon du 1er de l'an!
le gigondas, j'aime bien ça... hummm, merci pour l'idée! je ne connais pas le vacqueiras, je vais me renseigner (l'euphémisme pour "goûter"
Je crois que cette année 2008 va commencer avec un taux record de triglycérides, on va danser une bonne partie de la nuit, pour éliminer
Passe de bonnes fêtes

Daikon