Quels vins pour mon dîner presque parfait entre amis ?

Bonjour à vous toutes et tous : voici mon menu. Je voudrais savoir quoi servir avec les différents plats car moi et mon ami n'y connaissont rien.
Apéro : rillettes de canard et magret de canard farci au foie gras sur toast.
On m'a dit du coteau du layon.......
Entrée : cassolette crevette, saumon, champignon (dans la recette il y a déjà du muscadet) ou timbale de jeanne (saumon avec mousse de courgette)
Viande : gigot des 7 heures
Voilà, merci d'avance pour votre aide. Je ne voudrais pas des bouteilles très chères. Bonne après midi ensoleillée

Salut Grisgris

Pas facile les accords mets-vins...
Moi perso pour l'apéro j'éviterais le coteau du Layon car c'est vrai que ça ira super bien avec le canard mais comme c'est un vin moelleux, souvent les hommes n'aiment pas trop en apéro (enfin c le cas de mon mari...) du coup moi je mettrais plutôt un vin blanc mousseux (genre Vouvray, c'est comme du champagne sauf que ça vient de tourraine...)
Avec ton entrée il faut du blanc, ça ira bien avec le saumon... donc là tu as le choix.... Moi en général je prend des vins de ma région donc Sancerre, Pouilly, Quincy... mais bon il y en a dans toutes les régions donc pas facile!
Pour la viande il te faut un rouge pas trop léger mais pas trop fort non plus sinon vous ne sentirez plus le goût de la viande donc là c'est soit un vin de la région bordelaise soit de la région Bourgogne...
Après moi je vais souvent dans les magasins genre Nicol* le vendeur te conseille bien et il y de tous les prix... c'est pas forcément parce que tu l'auras payé plus cher que ton vin sera meilleur!

Bon courage et dis nous ce que tu auras choisi et si ça a été apprécié!

Merçi pour tes conseils vignicoles. Donc en entrée je prendrais ce que tu m'a dit. J'hésitais entre les deux justement. Pour le reste je vais voir suivant ce que tu me proposes. Je vous dirais mon choix final. Merçi pour tout.