Quels vins pour mon menu

Bonsoir,

mon menu est le suivant;

entrées multiples: avocat surprise + crevette / melon jambon de parme / rouleaux jambon macédoine de légume.
je sais ça fait beaucoup mais machin n'aime pas ci, bidule n'aime pas ça...alors on compose avec les goûts de tout le monde!

gratin dauphinois + rôti de porc au four

plateau de fromages

pièce montée.

quels vins accompagneraient le mieux ce menu?

je compte 3 personnes par bouteille?

merci pour votre aide

Bonjour!
pour tes entrées:
vin blanc sec
et rosé genre listel
si inconditionel du rouge:bourgueil
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pour ton rôti:
vin rouge
cotes du rhone

ou fitou
ou petit bordeaux
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pour le fromage:
vin rouge
chateauneuf
ou bourgogne
ou bordeaux
pour le dessert:
champagne ou blanquette de limoux
sec ou demi sec

Bon we!
marie

merci marie!

bojour
pour les entrées
un rosé frais genre "coteaux d'aix" conviendrait,et un rouge gouleyantgenre "pinot noir"

pour le rôti
un st joseph me parait indiqué,ou un maçon ou un fleuri

quant au plateau de fromage
je choisirais un blanc (pour éviter les arômes métalliques développés par les vins rouges) Côtes de Provence, Montravel, Muscadet, Beaune

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Bonsoir,
je suis très étonnée de ton choix pour le fromage...
Tu dis les arômes métalliques?
Pourquoi?
Un bon fromage de Savoie par exemple avec un Muscadet,ce n'est pas une réussite.Mais avec un vin rouge ,c'est le top.
Le Muscadet je le garde pour les plateaux de coquillages
Le beaune blanc avec les charcuteries ou les escargots
Bien cordialement
marie

bonjour
le fromage de savoie se déguste non pas avec un vin rouge mais avec un apremont ou un vin des abymes,unseyssel...on peu oser un bourgogne aligoté ou un st veran
mais pas un vin rouge!
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Bonjour,
tu es amusant,!nous faisons la fondue au vin blanc mais nous dégustons nos fromages avec du vin rouge.
En parlant de nos vins blancs,connais tu ,pour avoir goûté,le CHIGNIN BERGERON?
Du haut de gamme(le prix aussi)
Connais tu aussi a Gruissan le très bon vin de l'acteur Pierre r...ard?
C'est indiscret de me préciser de quel coté en caraïbes,tu te trouves.?
Je t'ai aussi demandé ta brouillade de moules a la menthe...
Merci d'avance.
Bien cordialement
marie