Quels vins pour un mariage?

1 nov. 2008

Bonjour à tous,
Pauline et Jérôme, on se marie le samedi 29 août 2009,ravis d'avoir fait la connaissance de ce forum...
Nous avons le menu mais on se pose des questions sur les vins à servir...
-Entrées: buffet froid "exotique" avec mélange sucré-salé...
-Plat: Jambon à l'os sauce madère, pommes de terre château, haricot verts et ananas...
-Croustillant au brie avec sa salade...
-Assortiment de charlotte (nous pensons au champagne bien sur)
Voilà pour le moment, j'espère que des conseils seront postés.
A bientôt

2 nov. 2008

Bonjour JEJEPOPO

Au nom de toute l'équipe du forum
je suis ravie de t’accueillir sur les divers forums

Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,

MARIAGE

Tu trouveras pleins d’idées avec un petit clic sur les gifs

Pour la préparation de ton Mariage

Tu peux commencer par inscrire la date

Pour la formulation de ton menu ,

le faire-part

des idées de décoration, thèmes, couleurs,

J'espère que tu te plairas en notre compagnie

3 nov. 2008

Bonjour à tous,
Pauline et Jérôme, on se marie le samedi 29 août 2009,ravis d'avoir fait la connaissance de ce forum...
Nous avons le menu mais on se pose des questions sur les vins à servir...
-Entrées: buffet froid "exotique" avec mélange sucré-salé...
-Plat: Jambon à l'os sauce madère, pommes de terre château, haricot verts et ananas...
-Croustillant au brie avec sa salade...
-Assortiment de charlotte (nous pensons au champagne bien sur)
Voilà pour le moment, j'espère que des conseils seront postés.
A bientôt

jéjépopo a écrit :

par ex avec l'entrée

BOURGOGNE-ALIGOTÉ Blanc
CÔTES-DE-PROVENCE Rosé
CÔTES-DU-MARMANDAIS Rouge
ENTRE-DEUX-MERS Blanc
MUSCADET Blanc
QUINCY Blanc
SANCERRE Blanc
SAUMUR Rouge
VIN-DE-SAVOIE Blanc

avec le plat

Côtes-du-rhône-villages,
bordeaux clairet
BROUILLY Rouge
COTEAUX-DU-LYONNAIS Rouge
JULIÉNAS Rouge

avec le fromage

ALSACE-PINOT-NOIR Rouge
ANJOU-VILLAGES-BRISSAC Rouge
BEAUNE Rouge
BERGERAC Rouge
BOURGUEIL Rouge
CHASSAGNE-MONTRACHET Blanc
COTEAUX-DU-LANGUEDOC Rouge
CÔTES-DE-CASTILLON Rouge
MÉDOC Rouge
PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION Rouge
SAINT-ÉMILION Rouge
VOLNAY Rouge

avec le dessert

Muscat-De-Frontignan Vdn Blanc
Muscat-De-Mireval Vdn Blanc
Muscat-De-Saint-Jean-De-Minervois Vdn Blanc
Banyuls Vdn Rouge

4 nov. 2008

Merci Jeep pour ces nombreux conseils. C'est génial de connaître autant de vins.
Peut être que vous pourriez connaître les quantités qu'il nous faudrait pour 180 adultes et nous donner un ordre de prix (rapport qualité/prix).
Mais déjà avec ça nous sommes bien avancés.
Merci encore, Po et Jé.

5 nov. 2008

Merci Jeep pour ces nombreux conseils. C'est génial de connaitre autant de vins.
Peut être que vous pourriez connaitre les quantités qu'il nous faudrait pour 180 adultes et nous donner un ordre de prix (rapport qualité/prix).
Mais déjà avec ça nous sommes bien avancés.
Merci encore, Po et Jé.

jéjépopo a écrit :

Vin d'honneur : 1 bouteille de champagne pour 4 personnes

Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 à 8 personnes
1 bouteille de whisky pour 12 personnes
25 cl de cocktail pour 1 personne (Sangria –punch – planteur)
Sodas : 1 litre par personne
Eau plate et gazeuse : a volonté, au moins 1 litre /personne

Repas
Au Champagne : ½ bouteille par personne
Dessert : 1 bouteille de champagne pour 8
Après : 1 bouteille de champagne pour 8...

Au vin rouge : une bouteille pour 3 personnes,
Au vin rouge et au vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4
Service entre 8° et 10° pour les vins blancs, à rafraichir
Le rouge : généralement la température ambiante, mais jamais au dessus de 20 degrés. S'il est trop froid, la seule facon de le réchauffer est de le servir dans les verres et de patienter un peu,

Sodas eaux minérales bière : 1 litre par personne