Souper fromage

Kikou!

Voilà, pour Noël, on va faire un souper fromage.
Mais quels vin choisir? Plusieurs, est-ce possible? Je sais qu'un monbazillac ou un sauternes se marient avec les fromages bleus, mais après...
Que servir avec un vacherin, avec du camembert, du chèvre frais,...???

Merci pour votre aide!

Madame Kipounette

Allou Madame Kipounette

Voyons je dirais :

Fromages bleus :

Un peu de douceurs dans ce monde de brut

- Banyuls
- Loupiac
- Jurançon
- Chambertin
- Porto
- Sauternes

Vacherin :

Là je pense à des vins de savoie

- Apremont
- Savagnin
....

Camembert :

- beaujolais

- Côtes du rhônes (là je m'y connais un peu )

alors dans cette catégorie :

. Chateauneuf du Pape 2000 (un peu fruité au nez et poivré en bouche, la robe est plutôt violine il est équilibré)
. Saint joseph 1999 (robe grenat/pourpre foncé; au nez on reconnaît le cassis, les fruits noirs; en bouche une légère note poivrée; petite acidité sur la fin)

Chèvre frais :

- Bourgogne aligoté
- patrimonio blanc
- Sancerre
- Côteaux varois

Merci beaucoup!

Comme il faut faire UN choix, je me suis décidée sur un côtes du rhône, j'ai vu sur un site que ce vin s'haromisait avec pas mal de fromages, donc dans le doute...
Et un petit Montbazillac pour faire la transition avec le dessert

Merci et